春到人間才三分，茶園已有十分香。立春剛過(guò)，寒盡春生，南方多地有多處茶區(qū)已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入今年春茶開(kāi)采時(shí)期。在這些茶葉主產(chǎn)區(qū)，春茶給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，已成為當(dāng)?shù)刂凄l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
貴州：寒意料峭時(shí)，茶山春意濃
當(dāng)北方柳枝尚未萌綠時(shí)，貴州省普安縣的茶山上早已春意盎然。連日來(lái)，伴隨氣溫逐漸回升，在享有“中國(guó)古茶樹(shù)之鄉(xiāng)”之美譽(yù)的普安縣，4萬(wàn)多畝春茶新芽萌發(fā)，采茶工人們搶抓時(shí)節(jié)采摘明前茶，萬(wàn)畝茶山上一派繁忙景象。
走進(jìn)普安縣核心產(chǎn)茶區(qū)——茶源街道的萬(wàn)畝茶山，翠綠欲滴的茶樹(shù)上掛滿了鮮嫩飽滿的芽頭，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)腰挎竹簍穿梭在茶樹(shù)間，按照單芽標(biāo)準(zhǔn)，雙手嫻熟地將一片片新芽采摘下來(lái)。
當(dāng)?shù)氐牟家雷逋麄冏哌M(jìn)茶山，一邊哼唱著山歌，一邊采摘新芽。茶源街道布依族采茶女伍琴說(shuō)：“今天是采新茶的第一天，我?guī)е忝脗儊?lái)茶山采茶，特別高興，因?yàn)槲覀兊倪@個(gè)茶葉就要上市了，茶價(jià)很高，所以我們心里美滋滋的?！?
“這兩天天氣好得很，我們五六點(diǎn)鐘就來(lái)采茶，我們就是采獨(dú)芽，每斤30—35元，一天能賺100多元?！辈柙唇值啦柁r(nóng)岑顯英說(shuō)。
茶山上，布依族采茶女工忙著采摘新芽；山腳下，制茶師傅則將炒鍋一字排開(kāi)，搶制新年的第一杯新茶。制茶師傅丁滿帥說(shuō)：“茶葉是剛從樹(shù)上采下來(lái)的，我們趁著新鮮趕緊加工出來(lái)，好讓大家品嘗。這個(gè)茶葉品質(zhì)很好，黃綠相間的，香氣特別足?！?
普安縣的新茶生產(chǎn)早、上市早，為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。每年新茶開(kāi)采時(shí)，茶青收購(gòu)價(jià)格是平常的10倍，每公斤最高價(jià)格達(dá)600元，畝產(chǎn)值超1萬(wàn)元。
近年來(lái)，普安縣僅春茶銷售就帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多戶群眾實(shí)現(xiàn)戶均過(guò)萬(wàn)元的收入。茶源街道茶農(nóng)羅鳳說(shuō)：“現(xiàn)在家里早茶種得越來(lái)越多，收入也越來(lái)越高，僅早茶收入都有三四萬(wàn)元了?！睋?jù)了解，普安縣茶葉種植面積18.3萬(wàn)畝，2022年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值近17億元，有效帶動(dòng)超1.7萬(wàn)戶的農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)戶均增收5300元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂凄l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
四川：多地采摘忙，茶園生機(jī)盎
隨著氣溫逐漸回升，四川省各地茶園由南向北陸續(xù)進(jìn)入采摘期，千億川茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
在川西南早春茶核心產(chǎn)區(qū)——瀘州市納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)梅嶺村，茶農(nóng)們正三五成群，腰掛竹簍、十指翻飛采摘新芽，茶園里呈現(xiàn)一派繁忙景象。梅嶺村新引進(jìn)的特早品種“納早一號(hào)”，在每年春節(jié)前后就可以開(kāi)采，采摘期比普通早春茶品種提前了10—15天，納溪區(qū)不僅是四川全省最早的春茶產(chǎn)區(qū)，還是全球同緯度在自然條件下茶樹(shù)萌發(fā)最早的區(qū)域之一。護(hù)國(guó)鎮(zhèn)梅嶺村茶農(nóng)何紹坤說(shuō)：“我自己有幾畝茶山，采摘完后又到種茶大戶的茶山采摘，一天能采摘七八斤?！?
宜賓市敘州區(qū)安邊鎮(zhèn)黃江林村茶農(nóng)肖澤芬說(shuō)：“我一共有四五畝茶園，有兩個(gè)品種，一個(gè)是川茶3號(hào)，一個(gè)是福選9號(hào)。每斤80元，最高可賣到100元?！痹诖謇锏脑绮璺N植基地，茶農(nóng)們已穿梭在茶園里采摘茶葉。茶產(chǎn)業(yè)是黃江林村的支柱產(chǎn)業(yè)，全村茶園種植面積達(dá)到3000畝，今年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到1200萬(wàn)元。低海拔、溫和的氣候，造就了這里的茶葉萌芽早、品質(zhì)優(yōu)，茶葉種植成為村民們?cè)鍪罩赂坏闹饕馈?
目前，四川茶園面積穩(wěn)定在600萬(wàn)畝以上，從地域分布上看，主要集中在120余個(gè)產(chǎn)茶縣，特別是峨眉山市等30個(gè)優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。接下來(lái)，四川省春茶將陸續(xù)進(jìn)入大面積采摘期。
云南：喜得春雨潤(rùn)，更添一分香
立春前后的幾場(chǎng)春雨，使得云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)太達(dá)村的3195畝茶園進(jìn)入采摘階段，茶農(nóng)紛紛搶抓時(shí)機(jī)采摘第一撥新芽。
走進(jìn)太達(dá)村豬拱箐村民小組羊圈山茶園，村民王進(jìn)德一家正搶抓時(shí)令采摘春茶?！敖衲甑拇翰栝_(kāi)采比往年早半個(gè)月，一個(gè)人平均每天可以采摘10公斤左右的鮮葉?！蓖踹M(jìn)德說(shuō)，今年的春茶葉芽肥厚，質(zhì)量不錯(cuò)，按當(dāng)前每公斤11元的鮮葉價(jià)格計(jì)算，一個(gè)人一天下來(lái)能有100元左右的收入。家里20余畝茶園能采摘春茶鮮葉2600公斤左右，預(yù)計(jì)能實(shí)現(xiàn)近3萬(wàn)元的收益。
據(jù)了解，截至目前，寧洱縣共有茶園面積33萬(wàn)畝，其中現(xiàn)代生態(tài)茶園20.48萬(wàn)畝，野生古茶樹(shù)群落12.16萬(wàn)畝，栽培型古茶園0.36萬(wàn)畝。為持續(xù)提升茶農(nóng)收入，寧洱縣通過(guò)提升茶園規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，打造省級(jí)“綠色食品牌”茶產(chǎn)業(yè)基地，提高茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收益，為鄉(xiāng)村振興提供有力支撐。
廣西：采得嫩芽早，好換人間春
廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣早春茶于1月底首摘開(kāi)采。位于靈山縣陸屋鎮(zhèn)的有機(jī)茶葉種植示范基地，200多名采茶工人一早趕到茶園，背著茶簍的茶農(nóng)穿梭在茶樹(shù)間，摘下早春鮮綠的“希望之葉”。
春節(jié)至立春，靈山早春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘期，預(yù)計(jì)春茶產(chǎn)量達(dá)到800噸、銷售價(jià)格每公斤200元，春茶總產(chǎn)值將達(dá)1.6億元。
靈山縣茶葉種植歷史悠久，距今已有500多年歷史。多年來(lái)，靈山縣把茶葉生產(chǎn)作為一項(xiàng)促進(jìn)農(nóng)民增收致富的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，靈山縣茶葉生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，茶葉種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居廣西前列，被譽(yù)為“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。目前，靈山縣茶葉種植面積為7.65萬(wàn)畝，穩(wěn)居廣西第六位，茶業(yè)從業(yè)人員有10萬(wàn)余人，人均年收入2.5萬(wàn)元，擁有茶葉加工廠120家。
（袁國(guó)鳳 綜合整理）
《中國(guó)食品報(bào)》(2023年02月16日07版)
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