5月5日，農(nóng)歷立夏，福鼎白茶春茶采摘正式結(jié)束，綿延茶山迎來(lái)了45天“休養(yǎng)期”。
“夏茶總體品質(zhì)不如春茶和秋茶。通過(guò)伏季休茶，可以給茶葉提供一個(gè)‘休養(yǎng)期’，為春茶采摘后的樹(shù)體補(bǔ)充養(yǎng)分，提高春秋茶產(chǎn)量比重和效益。”白琳鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任蔡清平說(shuō)。
少采一季茶，茶農(nóng)如何不減收?蔡清平算了一筆賬：“夏茶一斤平均2元多，減去施肥管理、人工采摘等成本，幾乎賺不了多少錢。而夏季留養(yǎng)結(jié)合，甚至在不采白露茶的情況下，第二年春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)可提升20%，品質(zhì)也更好。”
好茶是“產(chǎn)”出來(lái)的，也是“管”出來(lái)的，深諳茶葉種植經(jīng)的茶農(nóng)自然最有話語(yǔ)權(quán)?！皬钠甙四昵伴_(kāi)始，我們的茶園就只采春茶，并采用有機(jī)化管理，人工除草，杜絕除草劑等化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)半荒野式管理，產(chǎn)量會(huì)比原來(lái)高一些?！卑琢真?zhèn)大賴村種植大戶李學(xué)連說(shuō)。
每年春季，李學(xué)連家茶園只需采摘兩批次共12天?！暗谝慌枨鄡r(jià)格每斤220元左右，第二批茶青價(jià)格每斤200元左右，比同期的茶青平均每斤高30至40元。”李學(xué)連笑著說(shuō)，今年春季采茶期，自家7畝茶園僅采摘收入就達(dá)10萬(wàn)元。
據(jù)悉，2022年是福鼎白茶伏季休茶起步年，早從去年開(kāi)始，福鼎市堅(jiān)持把綠色發(fā)展作為高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑，全面推行茶園不使用化學(xué)農(nóng)藥全覆蓋，下架全市150余家農(nóng)資經(jīng)營(yíng)部的茶葉化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)禁茶園及其周邊使用除草劑，并成立全市農(nóng)資行業(yè)協(xié)會(huì)，引導(dǎo)行業(yè)自律、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。目前，全市78家茶企的基地獲得有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)茶園面積達(dá)到35300畝，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)和認(rèn)證面積走在全省前列。
今年，福鼎市在去年倡導(dǎo)的基礎(chǔ)上全面推行伏季休茶，休茶時(shí)間為立夏至夏至，即5月5日至6月20日，為期45天。同時(shí)，鼓勵(lì)有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村和企業(yè)基地，適當(dāng)延長(zhǎng)伏季休茶時(shí)間，力爭(zhēng)通過(guò)3年努力，全市伏季休茶時(shí)間從立夏—夏至逐步過(guò)渡到立夏—立秋，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程伏季休茶。
“伏季休茶后，秋茶春補(bǔ)，品質(zhì)提升了，茶青價(jià)格上升的空間大，還能為福鼎白茶的品牌加分，對(duì)茶農(nóng)、茶企來(lái)說(shuō)更有益。”翠葉農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人蔡清提說(shuō)。
為了全面提升伏季休茶覆蓋率和普及率，福鼎市還組織開(kāi)展多次專題授課，將課堂延伸至茶園基地、街頭巷尾，并出動(dòng)宣傳車?yán)刃麄?、分發(fā)折頁(yè)宣傳冊(cè)等，讓伏季休茶理念深入人心。
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