又是一年春來到，梵凈山下采茶忙。隨著氣溫的逐漸回暖，地處梵凈山西麓的印江自治縣縷縷茶香沁人心脾，26.5萬畝茶園相繼吐綠進入采收期，各大茶企也紛紛開足馬力炒制明前茶，將名優(yōu)質好的梵凈山翠峰茶完美地展示給遠道而來的東莞客商。
時下，在印江自治縣峨嶺街道同心村，漫山遍野的茶樹迎著春光吐露新芽，層層疊疊，生機盎然。今年立春過后，印江自治縣接連遭受幾場持續(xù)低溫雨雪凝凍天氣影響，導致春茶采摘時間較往年推遲二十余天，部分高海拔地區(qū)茶場的越冬芽出現了凍傷減產等情況。眼下，隨著適宜氣溫的到來，快速催生了芽茶生長，部分茶園也因此紛紛轉入到緊張的采茶中，并在專業(yè)技術人員的現場指導下，高質量規(guī)范性進行明前茶采摘。
“在采茶青時，我們縣多年來一直在不斷培訓和提倡采茶工使用提采法、雙手采茶等這樣一些規(guī)范高效性的采茶技巧進行采摘?！痹谕拇宀鑸@基地，印江自治縣茶產業(yè)發(fā)展中心副主任劉麗紅，在對新招收的采茶工培訓時介紹推廣提采法、雙手采茶的原因。歸納起來講，使用提采法除了可最大限度保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉和老樹枝外，還可有效避免捋采、抓采或掐采傷到茶青而影響成品茶葉品質，而雙手采茶則可提高采茶效率，既可提高茶青下樹率，也能使采茶工多一點收入。
目前，在峨嶺街道同心村三百余畝茶園，每天都有來自印江興民、普同等4處易地移民安置點的上百名采茶工，以每斤40到60元不等的茶青收購價參與到明前茶青的搶收中。而像這樣的明前茶采收場面，每天在印江自治縣新寨鎮(zhèn)新寨村同樣精彩上演。今年，該茶場的1800余畝茶園雖遭受不利天氣影響，經歷了漫長的孕育期，但茶葉吐露的芽頭卻顆粒飽滿，在基地里參與采茶的工人，每人每天可輕松采摘茶青一斤以上。
印江自治縣新寨鎮(zhèn)蘭香茶場負責人陳正勇介紹，目前新寨村的芽茶才剛開始采，茶山上的勞動力還不是很多，每天上午茶場一般有300多人，下午在180人左右，目前平均一天的茶青下樹量在四百斤左右，而越往后，茶場的采茶工和下樹量也會越來越多。山上采茶忙不停，山下制茶香四溢，隨著批量的茶青下樹，印江各大企業(yè)為滿足多元化的消費市場需要，采取機械制茶與傳統手工制茶雙管齊下，甩開膀子、開足馬力進行梵凈山翠峰茶的炒制工作。
在印江股份制龍頭企業(yè)宏源茶業(yè)公司，今年新投入使用的廠區(qū)和生產線也正式進入生產狀態(tài)，殺青機、揉捻機、炒干機等大大小小幾十臺機械從早響到晚，十幾名經驗老道的制茶師各自守候在工位上，力求每一片茶葉都能做到精制。而每年一到春茶生產這個時節(jié)，印江以梵凈山翠峰茶為主打品牌的名優(yōu)茶也成了省內外客商爭相搶購的翹首貨，特別是今年在東西部協作下，莞印兩地在“4+”模式下，成功架起了兩地農特產品銷售的橋梁，拓寬了梵凈山翠峰等高尖端農特產品的銷售渠道。
“這次來印江實地考察后，我們發(fā)現這邊的生態(tài)環(huán)境非常好，結合我們現在兩地東莞市場+貴州資源這種模式，我們希望印江茶能夠在東莞市場流通后，再來反推印江茶產業(yè)一二三產進一步優(yōu)化和融合，特別是想把印江對茶的生態(tài)保護這種核心價值融入在我們的品牌產品上來，增加印江茶的附加值和知名度?！痹谟〗暝床铇I(yè)生產車間，來自廣東省東莞市客商殷茵看完整個制茶工藝和標準后，對印江的茶產業(yè)和未來的合作方向進行了可觀的分析和介紹。
目前，印江自治縣按照集中連片栽、集中連片管、集中連片養(yǎng)的工作思路，在全縣形成龍頭企業(yè)引領、區(qū)域中心企業(yè)帶動、專業(yè)合作社(村集體、茶農)參與發(fā)展的良好格局，共建成茶園基地26.5萬畝，投產茶園22.38萬畝。據了解，2022年，印江茶產量預計達到2.2萬噸，產值可達到24.13億元。
來源：貴州茶香
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