3月12日,諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會組織浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、紹興市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣中心、紹興市柯橋區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、諸暨市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、諸暨市楓橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站等單位專家,對浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司、諸暨市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站等單位牽頭起草的《西施石筧茶》、《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》二個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)開展審評工作。
浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心陸德彪擔(dān)任審查組組長。與會專家對標(biāo)準(zhǔn)逐章逐條進(jìn)行了認(rèn)真的審定，起草工作組對收到的建議或意見，與相關(guān)專家進(jìn)行多輪溝通交流，并對標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行修改。
《西施石筧茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西施石筧茶的術(shù)語和定義、要求、檢測方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)葍?nèi)容;《西施石筧茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了西施石筧茶生產(chǎn)加工的術(shù)語和定義、建園和管理、鮮葉采摘及加工要求。
二個團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)確定了西施石筧茶三個等級的鮮葉質(zhì)量要求和感官品質(zhì)要求，確立了西施石筧茶的加工工藝為：攤放→殺青→攤涼→揉捻→理條整形→冷卻回潮→烘干→冷卻回潮→提香足干→整理。
(來源：諸暨市茶葉行業(yè)協(xié)會)
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