茶是國(guó)際化的文化名片，國(guó)人自古以茶交四方友、以茶待遠(yuǎn)方客。第24屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)已正式開(kāi)幕，作為茶的故鄉(xiāng)以及禮儀之邦，在中國(guó)，各種“冬奧與茶”的故事正陸續(xù)上演，或匠心獨(dú)具、寓意深刻，或精彩紛呈、妙趣橫生，將茶文化中的“廉、美、和、敬”的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代奧林匹克精神相互交融，以加深與各國(guó)人民的了解和友誼，進(jìn)一步向世界演繹出中國(guó)茶生活、茶文化和茶精神。
近日，全國(guó)多地出現(xiàn)雨雪天氣，不少產(chǎn)茶區(qū)里被白雪覆蓋的茶園和村莊宛如畫(huà)卷。在湖北秭歸縣九畹溪鎮(zhèn)九畹絲綿茶基地里，一群熱心茶農(nóng)自發(fā)鋪上了“為冬奧加油”五個(gè)大字，把火紅的祝福送給拼搏的運(yùn)動(dòng)員們。
一行行的茶樹(shù)上，還覆蓋著厚厚白雪，在陽(yáng)光照射下十分耀眼。自古民間有“瑞雪兆豐年”一說(shuō)，為喜迎冬奧會(huì)，茶農(nóng)們?cè)诓鑸@里鋪上了“為冬奧加油”五個(gè)大字。茶農(nóng)一邊在茶園打雪仗、一邊鋪大字，紅色的條幅，白色的雪，紅白相間，在冬日雪景中分外奪目。
秭歸縣是愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的故里，三峽工程壩上庫(kù)首，獨(dú)特的峽江氣候和土壤條件，造就了品質(zhì)優(yōu)異、特色突出的秭歸絲綿茶。秭歸產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，早在清朝乾隆年間，秭歸九畹溪賢人李高永將秭歸茶進(jìn)貢紫禁城，乾隆聽(tīng)聞該茶“幼芽斷面新奇，銀絲萬(wàn)縷，銀光奪目”，嘗后深感此茶清香馥郁，滋味鮮爽，回味綿長(zhǎng)，遂賞蓋碗茶具一套，并賜名“絲綿茶”。秭歸絲綿茶便由此誕生，至今已有226年歷史。
秭歸絲綿茶采用殺青、揉捻、做形、干燥等工藝制成，具有“外形緊秀披毫、銀綠油潤(rùn)；湯色嫩綠明亮；香氣清高帶花香；滋味鮮爽甘醇；葉底嫩綠勻亮；經(jīng)久耐泡”的品質(zhì)特征。近年來(lái)，秭歸縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年5月印發(fā)了《秭歸縣推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條意見(jiàn)》，從科技、品牌、資金、銷(xiāo)售等給予茶農(nóng)、茶企和茶葉產(chǎn)業(yè)各方面全方位的支持，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為核心，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。目前，以產(chǎn)業(yè)文化承載的“秭歸絲綿茶”特色逐漸突出，因地理位置呈現(xiàn)的“早市和生態(tài)”優(yōu)勢(shì)尤其明顯，秭歸絲綿茶已成為文化內(nèi)涵豐富、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異的代表性產(chǎn)品和品牌。
【記者】歐曉嫦
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