為進一步貫徹落實省委、省政府《新時期產(chǎn)業(yè)工人隊伍建設(shè)改革實施方案》文件精神、云南省總工會辦公室文件《云南省總工會辦公室關(guān)于開展2021年產(chǎn)業(yè)工人技能提升培訓(xùn)工作的通知》云工辦通﹝2021﹞10號等文件精神，著力提升產(chǎn)業(yè)工人技能，推動農(nóng)民工向產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)型，為進一步提升景洪市職工（農(nóng)民工）技能素質(zhì)，加快景洪市高技能人才培養(yǎng)，同時，全面提升茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)勞動者職業(yè)技能水平和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，加快建設(shè)知識型、技能型、創(chuàng)新型勞動者大軍，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶業(yè)經(jīng)濟與文化創(chuàng)新團隊受景洪市總工會委托于2021年7月21日-8月3日在景洪開展為期14天的茶藝師（初級）培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員來自景洪市版納石化集團公司、景洪農(nóng)場景豐房地產(chǎn)公司、景洪農(nóng)場、金孔雀旅游集團司、小天使幼兒園、允景洪街道新城社區(qū)居民委員會、景洪市國有資產(chǎn)投資公司、西雙版納東駿傣藥飲片公司等共96位學(xué)員，經(jīng)過14天的學(xué)習(xí)，通過理論考試和實際操作的考核，最終取得了茶藝師（初級）職業(yè)技能等級證。
培訓(xùn)采取了理論+實際操作方式開展，重點開展學(xué)員動手能力的訓(xùn)練和直觀品鑒各類茶類的外形、色澤、內(nèi)質(zhì)、湯色、香氣等茶葉品質(zhì)特征感受，理論課程主要有：《茶文化基礎(chǔ)知識》、《云南普洱茶發(fā)展及現(xiàn)狀》、《少數(shù)民族特色茶藝》、《茶葉基礎(chǔ)知識》、《茶具知識及鑒賞》、《科學(xué)飲茶》、《茶葉標(biāo)準(zhǔn)以及茶藝衛(wèi)生知識》、《各類茶藝表演》、《普洱茶沖泡技能》、《紅茶、綠茶沖泡技能》、《烏龍茶沖泡技能》、《職業(yè)道德》、《茶道活動禮儀練習(xí)》等。實操練習(xí)包含了：茶藝禮儀的手法練習(xí)、龍井茶、碧螺春、祁門紅茶、銀山銀針、白毫銀針、鐵觀音、大紅袍、普洱茶、蒙頂甘露等中國名優(yōu)茶的沖泡練習(xí)和品飲等技能學(xué)習(xí)，使參訓(xùn)人員能夠熟練掌握茶葉基礎(chǔ)知識、茶文化基礎(chǔ)知識、茶道活動禮儀、茶葉加工技術(shù)、茶葉標(biāo)準(zhǔn)及茶藝衛(wèi)生操作規(guī)范、六大茶類的科學(xué)沖泡及茶藝表演、茶具知識及鑒賞、普洱茶的沖泡及品鑒技術(shù)，熟悉和了解云南普洱茶發(fā)展及現(xiàn)狀、云南各民族特色茶藝知識、茶樹品種、栽培及加工知識、紅綠茶加工技術(shù)等內(nèi)容，再結(jié)合職業(yè)道德守則和相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，使培訓(xùn)人員做到理論和實際操作相結(jié)合，強化就業(yè)技能，促進就業(yè)和再就業(yè)。
培訓(xùn)完畢后學(xué)員深感中國茶文化的博大精深，更加感受到成為一名優(yōu)秀茶藝師，其人形象氣質(zhì)美、舉止端莊優(yōu)雅、不僅茶文化知識豐富，烹茶品茗功夫更是令人嘆賞，學(xué)習(xí)茶藝，就是得一份優(yōu)雅，習(xí)一種修身美學(xué)，享受一種清雅別致的生活。從學(xué)茶開始，注定與茶結(jié)緣，習(xí)茶修身了。（審核：伍崗）
理論學(xué)習(xí)
六大茶類學(xué)習(xí)
原文標(biāo)題為：大力開展職業(yè)技能培訓(xùn)——全面提升企業(yè)職工（農(nóng)民工）技能素質(zhì)
來源：云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
