畢節(jié)市產(chǎn)茶悠久歷史，“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”的自然條件孕育了茶樹新梢持嫩性強(qiáng)，鮮葉內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)含量高，所制茶葉以“香高馥郁、鮮爽醇厚、湯色明亮、回味悠長”，具有獨、特、優(yōu)的特點，因而深受廣大消費者的親睞。
4月18日，由我會指導(dǎo)，貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、貴州省總工會、畢節(jié)市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組等單位主辦，貴州省茶葉協(xié)會、畢節(jié)市委宣傳部、畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦的2021年貴州省技能大賽—“紅杜娟杯”第十屆手工制茶大賽頒獎儀式暨貴州省第十三屆茶產(chǎn)業(yè)博覽會畢節(jié)茶旅融合活動在畢節(jié)百里杜鵑管理區(qū)舉辦。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原院長、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會會長翟虎渠，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有受邀出席開幕式。
18日上午舉辦了畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，下午開幕式舉辦了春季斗茶大賽、畢節(jié)市最美生態(tài)茶園、區(qū)域美麗茶鄉(xiāng)、茶鄉(xiāng)旅游精品路線授牌，制茶大賽各獎項的頒獎儀式。
翟虎渠會長作開幕致辭，他指出：貴州作為全國重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一直非常受重視，茶園面積穩(wěn)居第一，茶葉質(zhì)量和品牌影響力逐年提升，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，人才的培養(yǎng)就尤為關(guān)鍵。隨著年輕人對于傳統(tǒng)手藝興趣的不斷下降，愿意從事茶葉炒制和加工工作的人越來越少，很多人不愿意從事這種勞動強(qiáng)度比較大的工作。
但是，無論是手工制茶還是機(jī)械制茶，對技術(shù)的掌握都需要一定的年限。一個好的炒茶師傅必須經(jīng)過多年的鍛煉和培養(yǎng)，才能炒制出一手好茶，如何培養(yǎng)優(yōu)秀的技術(shù)人才是面臨很大的問題。所以，手工制茶大賽這個活動是一項非常有意義的活動，能夠挖掘優(yōu)秀的手工制茶技能人才，培育匠人精神。中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，必然要積極推進(jìn)機(jī)械化操作，但是，傳統(tǒng)手工制茶不僅是一種技藝的展示，同時也是一種歷史的傳承，要積極的繼承和發(fā)揚，要“傳千年技藝，做一葉精品”。
最后，翟會長祝賀獲獎的選手，祝愿畢節(jié)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好。翟虎渠會長與魏有秘書長作為頒獎嘉賓為獲獎選手頒發(fā)了獎項。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會
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