1985年，水仙被全國農(nóng)作物品種審定委員會評審認定為中國優(yōu)良茶樹品種，列為48個"中國國家級茶樹優(yōu)良品種"之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個。隨著近年來國民經(jīng)濟水平提高，市場上武夷巖茶的熱度居高不下，水仙和肉桂更是兩大當家品種。相較于肉桂而言，水仙品種培育的歷史更加悠久，而其群眾基礎也極為廣泛。讓優(yōu)質(zhì)茶樹品種在市場經(jīng)濟中煥發(fā)更大活力，創(chuàng)造更大市場價值，是茶行業(yè)及行業(yè)中每個企業(yè)的責任。
7月12日上午，熹茗茶業(yè)武夷巖茶·水仙企業(yè)標準發(fā)布會在福州召開。烏龍茶國際標準化工作組負責人、福建省政府指定茶學科帶頭人、享受國務院政府特殊津貼專家、博導孫威江教授，熹茗茶業(yè)董事長朱陳松先生攜品質(zhì)團隊及合作伙伴近200人出席了本次發(fā)布會。會上，熹茗茶業(yè)發(fā)布了水仙及老樅水仙兩個企業(yè)標準，同時發(fā)布了老樅水仙系列新品。以高于國家標準的高品質(zhì)標準，引領武夷巖茶水仙企業(yè)標準制定，推動行業(yè)共同進步，為廣大茶友提供品質(zhì)好茶。
作為烏龍茶國際標準化工作組負責人，孫威江教授長期致力于茶學和類茶植物的教學、科研和開發(fā)。在茶樹種質(zhì)資源、茶葉質(zhì)量安全與品質(zhì)調(diào)控的研究、教學與產(chǎn)業(yè)化工作上做出巨大貢獻。在本次熹茗茶業(yè)水仙標準發(fā)布會上，孫威江教授與熹茗茶業(yè)簽訂了"熹茗茶業(yè)專家服務工作站合作意向書"。孫教授將作為進站專家，指導熹茗茶業(yè)開展茶葉加工的科研、技術(shù)攻關(guān)工作，吸引更多茶業(yè)科技人才，加大科技創(chuàng)新的力度與步伐，助力茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)提升。
簽約儀式結(jié)束后，孫教授向與會者做了名為《福建水仙茶品質(zhì)特征與標準化》的演講，講述了水仙的品種特征，以專業(yè)而翔實的科學數(shù)據(jù)介紹了水仙茶的成分與保健功效以及水仙標準體系的建設成果。
孫教授認為企業(yè)訂立自己的企業(yè)標準是追求高品質(zhì)的一種表現(xiàn)，為推動茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展發(fā)揮重要作用，是一家企業(yè)社會責任的體現(xiàn)。熹茗茶業(yè)本次發(fā)布的水仙企業(yè)標準具有鮮明的企業(yè)特色，高于國家標準并有著體系化的產(chǎn)品實現(xiàn)，是一種行業(yè)創(chuàng)新之舉。
熹茗茶業(yè)品質(zhì)團隊囊括了中國教授級高級農(nóng)藝師、中國茶葉標準委員會烏龍茶工作組委員、茶葉工程師、國家一級茶葉技師、國家一級評茶師、茶學專業(yè)碩士本科生等高級人才。從資深茶專家到新生茶力量，老中青三代組成熹茗品質(zhì)團隊。傳統(tǒng)茶工藝和新時代茶技術(shù)在這里碰撞，共同推進熹茗茶品質(zhì)提升，進而制定出具有熹茗工藝特色的企業(yè)標準。據(jù)悉，熹茗現(xiàn)有茶類企業(yè)標準共9個，本次發(fā)布的標準包括了水仙及老樅水仙2個企業(yè)標準，對水仙及老樅水仙的精制、品控評測、包裝封存三大環(huán)節(jié)數(shù)十道工序進行了詳細的標準界定。
熹茗茶業(yè)供應鏈中心總經(jīng)理朱文偉，是國家茶葉標準委員會烏龍茶工作組委員，參與GB/T 30357.4-2015 烏龍茶 第4部分：水仙（2015-11-2實施）國家標準制定。據(jù)他介紹，本次熹茗發(fā)布的水仙企業(yè)標準，嚴于國家標準，站在更高標準上要求企業(yè)自身，通過對精制等環(huán)節(jié)工藝的標準化把控，用專業(yè)來鑄就品質(zhì)，為客戶提供品質(zhì)穩(wěn)定的水仙產(chǎn)品。
在本次發(fā)布會上，隨著熹茗茶業(yè)水仙企業(yè)標準同時發(fā)布的還有熹茗老樅水仙系列新品。熹茗水仙企業(yè)標準將老樅水仙風格定義為花樅味、木質(zhì)味、青苔味和粽葉味4種類型，本次發(fā)布的產(chǎn)品共計4款，涵蓋了除花樅味之外的3種風格。"醇不過水仙"，在嚴格的企業(yè)標準工藝把控下，精制醇正樅味。經(jīng)品鑒，風格突出，醇厚順滑，喉韻明顯，回甘持久。在包裝上用直接的自然植物元素，通過時尚的藝術(shù)設計手法，將老樅水仙的滋味風格躍然紙上，給人以直接強烈的印象。特質(zhì)鮮明，為飲者了解水仙樅味訂立了樣本。
自創(chuàng)立以來，熹茗茶業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)能力不僅在業(yè)內(nèi)贏得肯定，也在市場上贏得顧客口碑，諸如此前的修身、巖凹、牛魁、金湯玉露等。本次水仙系列新品，是熹茗茶業(yè)水仙企業(yè)標準落地的產(chǎn)品呈現(xiàn)，熹茗茶業(yè)董事長朱陳松表示："熹茗一直秉承'正心修身，成人達己'的經(jīng)營理念，今年我們又在這個基礎上增加了'敬天愛人'4個字，崇敬自然，與社會共生，讓世界因茶更美好。做企業(yè)要嚴于律己，做產(chǎn)品更要誠意十足。最終給到客戶檢驗的是我們的品質(zhì)，品質(zhì)是企業(yè)的生命線。熹茗水仙企業(yè)標準的施行是今年熹茗品質(zhì)管理戰(zhàn)略目標的一步，我們會不斷前行。"
不忘初心，創(chuàng)新前行。從"中國制造"到"中國創(chuàng)造"，科技創(chuàng)新是時代的主題。茶作為傳統(tǒng)行業(yè)亟需更多的創(chuàng)新企業(yè)、創(chuàng)新人才加入，對工藝、產(chǎn)品、商業(yè)模式做更多與時俱進的創(chuàng)意創(chuàng)造。熹茗茶業(yè)是行業(yè)內(nèi)水仙企業(yè)標準的先行者，從工藝、產(chǎn)品風格到產(chǎn)品呈現(xiàn)做了系統(tǒng)而有效的創(chuàng)意探索，勢必將成為行業(yè)標桿，引領行業(yè)共同探尋水仙茶的美好未來。
