8月16日，2024潮州工夫茶大會(huì)在廣州市開幕?；顒?dòng)借助廣州區(qū)位優(yōu)勢，圍繞“好山好水好工夫”主題，采取“會(huì)+展+賽+節(jié)”全新辦會(huì)理念，集中展示鄉(xiāng)村振興、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，推廣潮州工夫茶文化，邀世界共品一杯工夫茶。大會(huì)為期四天，將持續(xù)至8月19日。
來自全國各地的行業(yè)專家、商協(xié)會(huì)代表、茶企代表、媒體代表等數(shù)百位嘉賓齊聚羊城共襄盛事、共謀發(fā)展，唱響“好山好水好工夫”。
茶貿(mào)廣州“茗”揚(yáng)天下
在現(xiàn)場嘉賓的共同見證下，備受期待的“百千萬工程”鳳凰單叢茶大眾品鑒活動(dòng)暨第六屆廣東潮州鳳凰單叢茶爭霸賽頒獎(jiǎng)儀式、2023年潮州工夫茶大會(huì)愛心企業(yè)協(xié)會(huì)頒獎(jiǎng)儀式、2024廣州全球茶業(yè)交易博覽會(huì)大會(huì)及2024潮州工夫茶大會(huì)合作單位頒獎(jiǎng)儀式等系列活動(dòng)輪番舉行。現(xiàn)場氣氛活躍熱烈，深化了茶文化的交融互鑒，也為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新動(dòng)力。
隨后，現(xiàn)場發(fā)布《共創(chuàng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展》倡議，應(yīng)市場之所需、切發(fā)展之所要，讓大家從意識(shí)上重視統(tǒng)一，行動(dòng)上聚力向前，鳳凰單叢茶的獨(dú)特品質(zhì)優(yōu)勢和穩(wěn)健的發(fā)展勢頭，繼續(xù)竭盡全力地擦亮“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”金字招牌。
文化盛宴亮點(diǎn)紛呈
記者獲悉，2024潮州工夫茶大會(huì)展覽面積達(dá)2000平方米，設(shè)置鳳凰單叢茶展區(qū)、百叢爭茗品鑒區(qū)、茶文化活動(dòng)區(qū)三大主題展區(qū)合計(jì)200個(gè)展位。來自潮州市的60多家優(yōu)質(zhì)茶企，攜千余款有著“茶香之王王者之香”美譽(yù)的鳳凰單叢茶集中亮相，茶器具、茶食品、茶文創(chuàng)等茶產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)產(chǎn)品琳瑯滿目，充分展現(xiàn)潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，為廣大茶友呈上一場工夫茶盛宴。
作為廣州茶博會(huì)同期大會(huì)，2024潮州工夫茶大會(huì)聚焦潮州工夫茶“和敬精樂”特點(diǎn)，深挖潮州工夫茶文化脈絡(luò)，舉辦系列特色文化活動(dòng)，刻畫潮州城市風(fēng)采，展示工夫茶文化精髓。
茶藝展演、香事雅集、花道藝術(shù)、宋代點(diǎn)茶、新式調(diào)飲、古瓷鑒賞……一系列高端茶事雅集活動(dòng)輪番上演，茶客茶友流連忘返，感受中華茶文化的博大精深。在嶺南茶市·鳳凰單叢曲水流觴美學(xué)空間中，將嶺南元素、空間美學(xué)與鳳凰單叢茶文化相結(jié)合，重塑了文人雅士的生活方式，通過情境再現(xiàn)創(chuàng)新演繹，全方位地展現(xiàn)“形”“色”“香”“味”的飲茶唱詩環(huán)境。
請(qǐng)萬名品鑒官喝茶！“百千萬工程”鳳凰單叢茶大眾品鑒活動(dòng)暨第六屆廣東潮州鳳凰單叢茶爭霸賽以“百家茶企、千款產(chǎn)品、萬人品鑒”為活動(dòng)主題，面向潮州鳳凰單叢茶的產(chǎn)茶企業(yè)、合作社、茶農(nóng)等，征集茶樣，通過“專家評(píng)審+消費(fèi)者盲評(píng)體驗(yàn)”的方式開展。讓市民在品嘗工夫茶的同時(shí)，感受工夫茶文化的獨(dú)特魅力。
特別值得關(guān)注的是，潮·工夫集“圍爐觀茶”音樂茶會(huì)將于9月6日在潮州舉辦。屆時(shí)，音樂會(huì)將結(jié)合潮州傳統(tǒng)音樂和流行音樂，打造全民飲茶的工夫茶盛宴，邀請(qǐng)來自全國各地的愛茶人士相聚古城牌坊街，還原“家門口”喝茶的場景，充分體現(xiàn)“潮州工夫千萬家”特色，全方位展示潮州工夫茶的人文魅力。
唱響品牌做活產(chǎn)業(yè)
潮州是國家歷史文化名城，兩千多年的歷史積淀淬煉了潮州獨(dú)特的精神氣質(zhì)、涵養(yǎng)了名揚(yáng)四海的飲茶文化，韓愈刺潮賦予了潮州崇文重教的人文底蘊(yùn)。北回歸線上的鳳凰山云霧渺渺，韓江秀水長清，孕育了形美、色翠、香郁、味甘“四絕”的鳳凰單叢茶。鳳凰單叢獨(dú)具“天然花香、特殊山韻”，素有“茶中香水”的美譽(yù)，再加上制茶六大工序、“二十一道沖泡技法”和巧奪天工的茶器具、茶美食，完美詮釋了“工夫”二字。
近年來，潮州市充分發(fā)揮“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”的資源優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，大力弘揚(yáng)茶文化、做優(yōu)茶科技、做大茶產(chǎn)業(yè)，加快推動(dòng)鳳凰單叢茶標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、品質(zhì)化發(fā)展，努力讓潮州工夫茶和鳳凰單叢茶享譽(yù)全國、聞名世界，走出一條具有潮州特色的茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
2022年，潮州成功舉辦國際茶日中國主場活動(dòng)、工夫茶大會(huì)，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，2023年鳳凰單叢茶上榜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，鳳凰山茶旅走廊入選省“十大鄉(xiāng)村振興示范帶”。
堅(jiān)持“以貿(mào)促工、貿(mào)工結(jié)合”，潮州成功舉辦多場“家門口”的展會(huì)，會(huì)展經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展，激發(fā)了貿(mào)易活力。2023年元首茶敘、鳳凰單叢茶文化節(jié)遍布全國，讓鳳凰單叢茶成為“天下誰人不識(shí)君”的響當(dāng)當(dāng)品牌。今年，潮州勇于跳出“一畝三分地”，堅(jiān)持“走出去”和“家門口”辦展關(guān)鍵抓手，舉辦潮州工夫茶大會(huì)，進(jìn)一步唱響鳳凰單叢茶品牌，全力發(fā)展鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，在擴(kuò)大開放、深化合作中做大新增量、實(shí)現(xiàn)新跨越，讓鳳凰單叢茶“潮”世界、享全球。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年上半年，潮州茶葉實(shí)有面積27.97萬畝、產(chǎn)量2.1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值51.56億元，同比增長12%，對(duì)全市農(nóng)業(yè)增長貢獻(xiàn)率達(dá)77.1%，拉動(dòng)全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值增速增長5.3個(gè)百分點(diǎn)、達(dá)到6.9%，增速居全省各市首位，市場活力不斷激發(fā)，鳳凰單叢茶區(qū)域公用品牌影響力大幅度提升。
未來，潮州將在擦亮鳳凰單叢茶和潮州工夫茶兩塊金“茗”片的道路上久久為功，用一片片小小的茶葉鋪就更多通往幸福生活的富裕路，將鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)打造成潮州實(shí)施“百千萬工程”、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)能，譜寫茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的璀璨新篇。
文、圖 | 記者 曾柯權(quán) 通訊員 潮宣
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