7月24日，黑毛茶評審技能培訓暨涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動在涇陽茯茶創(chuàng)業(yè)園舉辦，涇陽縣茯茶生產(chǎn)企業(yè)主要負責人及生產(chǎn)技術員40余人參加本次活動。涇陽縣副縣長劉二康、西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學家肖斌教授、涇陽茯磚茶發(fā)展服務中心主任蒙永琦及其他領導班子成員出席本次活動。涇陽茯磚茶發(fā)展服務中心副主任徐陽陽解讀農(nóng)業(yè)銀行出臺的針對茯茶行業(yè)貸款有關政策，涇陽茯磚茶發(fā)展服務中心副主任祁娜就培訓和涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動作了具體說明。
培訓會現(xiàn)場。
涇陽縣副縣長劉二康作講話。
西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心首席科學家肖斌教授介紹活動籌備情況及舉辦此次培訓的目的意義。
培訓會邀請西北農(nóng)林科技大學園藝學院副教授高岳芳;國家高級制茶師、國家二級評茶技師楊朔;西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心崗位科學家孟陽，采用理論與實踐相結合的教學方式，從黑毛茶審評的作用、審評設備與要求、黑毛茶扦樣、黑毛茶審評程序等基礎知識進行詳細講解;實操課上，學員們在三位老師的指導下，通過觀外形、聞香氣、看湯色、品滋味、察葉底等步驟，對不同產(chǎn)地的黑毛茶茶樣進行現(xiàn)場評審，在實際操作中不斷提高自己的評審技能。
黑毛茶評審技能培訓現(xiàn)場。
認真做筆記的學員們。
下午，舉辦了涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動。學員們客觀公正地從研發(fā)中心提供的10款自主研發(fā)產(chǎn)品中，經(jīng)過兩輪現(xiàn)場品鑒投票，推選出最具有代表性、最能體現(xiàn)涇陽茯茶特色的3款產(chǎn)品，最終逐步形成涇陽茯茶主流產(chǎn)品，今后將作為茯茶行業(yè)的標桿，引領涇陽茯茶走向更廣闊的市場。學員們現(xiàn)場交流發(fā)言，解疑釋惑，共商涇陽茯茶發(fā)展良策。
涇陽茯茶研發(fā)中心成果展示品鑒推選活動現(xiàn)場。
本次培訓由涇陽茯磚茶發(fā)展服務中心聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心共同舉辦，旨在進一步提高各茯茶生產(chǎn)企業(yè)黑毛茶原料評審技術水平，同時加快涇陽茯茶研發(fā)中心科技成果轉化，打造涇陽茯茶主流產(chǎn)品。下一步，涇陽縣將加大涇陽茯茶主流產(chǎn)品推廣使用，由研發(fā)中心與陜南三市對接，根據(jù)企業(yè)需求采購拼配原料，企業(yè)自行加工生產(chǎn)，逐步達到?jīng)荜栜虿璧摹拔鍌€統(tǒng)一”，即統(tǒng)一原料、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一口感、統(tǒng)一標識，形成品質穩(wěn)定、口感一致的涇陽茯茶臻品，促進企業(yè)抱團發(fā)展，齊心協(xié)力打造成中國黑茶類的天花板。
來源：陜茶網(wǎng)
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