7月20日，一場別開生面的2024年普洱春茶評審活動在昆明、深圳兩地同步舉行。這次評審活動由普洱茶知名品牌云南知木茶業(yè)創(chuàng)始人楊旭發(fā)起，匯集了昆明、深圳兩地業(yè)內(nèi)資深審評專家，舉辦首屆“香王杯普洱茶斗茶大賽暨春王杯普洱茶斗茶大賽”。此次大賽為“香王杯”最終決勝評比活動。整場賽事昆明、深圳兩方賽場全程連線直播，在廣大網(wǎng)友的監(jiān)督下，做到了真正的公平公正。
在位于云南生命溯源生物科技有限公司的評審室，經(jīng)過此前兩輪評比后優(yōu)勝的8款2024年春茶被整齊排放在桌面，分別是臨滄大雪山、冰島壩歪、臨滄黃草林、文山古林菁、景谷扎古山、南糯山等八款茶樣。它們是首屆“香王杯”普洱茶斗茶大賽經(jīng)過百余款春茶角逐，由各位專業(yè)評審人員公平、公正兩輪嚴格篩選之后的佼佼者，從干茶外形上看，八款茶俱都條索整齊，色澤烏黑油亮，干茶香高揚、飽滿的優(yōu)質(zhì)春茶。
參與“香王杯”初賽的百余款茶品涵蓋了云南三大普洱茶主產(chǎn)區(qū)的各知名山頭，經(jīng)首輪淘汰，優(yōu)中選優(yōu)，甄選了18款普洱茶后再次評出8款產(chǎn)品，最終參與決出比賽的“香王”桂冠。參賽的所有產(chǎn)品必須提供正規(guī)質(zhì)檢報告，甚至包括制茶方法、工藝說明等事項。
評審現(xiàn)場放置了專用評茶杯和蓋碗，兩套機制同步進行，楊旭把這套機制稱為“雅俗共賞評茶法”。所謂的雅評是專業(yè)評茶杯經(jīng)沸水5分鐘悶泡后，聞香、開湯、入口，比較其色、香、味等優(yōu)劣。俗評就是蓋碗悶泡，規(guī)則一致。這樣的賽事規(guī)則既兼顧了專業(yè)評比，又兼顧日常化的品茶。
隨著直播的連線，甚至有茶友拿出上一次淘汰賽購買的8款茶樣和各位評委開始同步進行評審活動，現(xiàn)場緊張有序，直播間的茶友反響熱烈。此次評茶同步在直播間進行高性價比的大奉送活動，主辦方本著向廣大普洱茶愛好者推出值得信賴、品質(zhì)優(yōu)良的好茶，積極調(diào)動云南普洱茶從業(yè)者的工匠精神，不惜以較低的成本奉送香王杯好茶。
歷時四小時的緊張評比后，臨滄大雪山以綜合比分9.38分獲得香王杯桂冠。第二名為臨滄黃草林，8.73分;第三名為冰島壩歪，8.72分;第四名為文山古林箐，8.49分;景谷扎古山位居第五，8.42分，總分為10分。
云南知木茶業(yè)是云南普洱茶民營企業(yè)的先驅(qū)之一，擁有超過6000棵古茶樹，在普洱和臨滄擁有兩座2000米以上高海拔古樹茶山和3個高端原料加工廠，十余年來，始終堅持以傳統(tǒng)工藝制茶，不斷解決細節(jié)問題，讓茶品更臻完美。公司擁有三個國家級全天然環(huán)保生產(chǎn)專利，在北京、上海、深圳、武漢、鄭州、桂林等城市設有專賣店和經(jīng)銷商。創(chuàng)始人楊旭積累了多年的制茶經(jīng)驗，對普洱茶各個工藝環(huán)節(jié)形成了自己獨到的認知體系，并據(jù)此設置了專門針對普洱茶的香王杯斗茶比賽的“5+1”評茶法，經(jīng)過評比聯(lián)動推廣，旨在通過賽事活動連結(jié)普洱茶的生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者，服務產(chǎn)業(yè)，讓每一位愛茶人喝到正宗的普洱茶。
圖|趙梓汐
來源：普洱雜志
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