北京萬人評茶邀請賽已進(jìn)行四場，累計(jì)寄出茶樣6330份。吸引來自全國各地的茶葉愛好者積極參與，讓茶葉感官評審知識、茶文化得到廣泛傳播。
北京萬人評茶邀請賽第5場——來鳳藤茶專場活動即將啟動，再度開啟一場聯(lián)動全國茶友的云端評茶盛會。1000份免費(fèi)茶樣!10-15款優(yōu)質(zhì)茗茶!包郵寄送、自行評審打分、與專家打分對比，與專家一起同評“神秘”的來鳳藤茶，同全國茶友一道競技，探尋自我評茶境界。(添加文末客服微信可提前預(yù)約參評)
萬人評茶邀請賽
專家領(lǐng)評，云端競技，提升自我
萬人評茶由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會主辦，北京國際茶業(yè)及茶藝博覽會組委會茶文化藝術(shù)指導(dǎo)中心承辦，華潤怡寶飲料(控股)有限公司銀牌贊助支持。這是一場面向?qū)I(yè)茶友的線上線下茶葉審評活動，由多位行業(yè)資深評茶專家，組成專業(yè)評茶團(tuán)隊(duì)，同所有入選茶友進(jìn)行“云端”聯(lián)動，共評同款。茶友通過感官審評知識測試后，即可免費(fèi)申請本場免費(fèi)茶樣。收到組委會免費(fèi)快遞的茶樣后進(jìn)行感官審評并打分，如打分結(jié)果與同款茶樣專家評審趨近，分差越小排名越高，并有機(jī)會晉級大眾評茶“百強(qiáng)榜”。本活動旨在為茶文化傳播和茶葉消費(fèi)注入新的活力，引領(lǐng)茶評新風(fēng)潮，同時(shí)，為茶企提供茶品、品牌展示平臺，助力企業(yè)產(chǎn)品迭代更新，品牌高質(zhì)量發(fā)展。
往屆茶樣評分圖示
來鳳藤茶如何評?
區(qū)別于傳統(tǒng)茶葉(山茶科山茶屬植物)，藤茶在植物基原、活性成份、外觀、口感等方面存在著明顯差異，利用傳統(tǒng)茶葉的感官審評方法來評價(jià)藤茶，評價(jià)結(jié)果與實(shí)際情況存在巨大偏差。
首屆國際藤茶大會(中國?來鳳)上發(fā)布的《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為藤茶品質(zhì)評價(jià)提供理論依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)對藤茶感官審評的術(shù)語和定義、審評人員、審評因子的審評要素、外形審評方法、茶湯制備方法、審評因子的評分系數(shù)、品質(zhì)評語等方面均進(jìn)行了規(guī)定。
圖為首屆國際藤茶大會(中國?來鳳)現(xiàn)場，恩施州農(nóng)科院黨委書記牟來舉發(fā)布《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
《藤茶感官審評方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由來鳳縣藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局提出，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會歸口，恩施土家族苗族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、來鳳縣藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會共同起草。
“土家神茶”——來鳳藤茶
藤茶系葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄，是一種野生藤本植物，非山茶科，屬于國內(nèi)一種對人體具有明顯保健功能的特種茶，俗稱“土家神茶”?！对娊?jīng)》記載為古茶鉤藤，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里將其命名為藤茶，后人將此美名一直沿用至今。藤茶是一種非常古老的中草藥資源、類茶植物資源和藥食兩用植物資源。在歷代植物志及藥用植物名錄中均有記載。
來鳳藤茶生長在神秘的北緯30°與東經(jīng)110°交匯處的武陵山腹地，由顯齒蛇葡萄植物的幼莖、藤須、葉片經(jīng)特殊工藝加工而成。產(chǎn)品呈絮狀、條狀、紡錘狀、卷曲狀;色澤隱綠，灰白披霜，湯色黃綠，氣味清香，入口微苦，回甘持久，富含人體必須的17種氨基酸和14種微量元素，是藥食兩用的國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其天然有機(jī)硒含量5-100微克/100克;總黃酮平均含量≧20%(須茶檢測最高含量53克/100克)，是銀杏葉的10倍，被稱為黃酮之王，是目前發(fā)現(xiàn)的自然硒和黃酮成份含量最高的植物，來鳳藤茶上千年的飲用歷史證實(shí)其對人體有益而無任何副作用，民間俗有“三兩黃金一兩茶”的美譽(yù)。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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