4月20日上午，來自我縣的20位炒茶高手“背鍋”進京，齊聚北京國際茶業(yè)博覽會，第十九屆中國新昌大佛龍井茶王賽正式進入最終的“殿試”環(huán)節(jié)。
帶著鍋、帶著鮮葉進京炒茶，近距離的感受大佛龍井炒制的全過程。
一大早，全國農(nóng)業(yè)展覽館外的第十九屆中國新昌大佛龍井茶王賽比賽現(xiàn)場就吸引了很多參展嘉賓和北京市民的目光。
“我從小就跟著父親喝茶，40多年的茶齡也算是‘老茶客’了，這次看到媒體宣傳有這樣一個活動，特意坐了50多分鐘地鐵趕過來的，北京市民王先生滿懷期待的對記者說。
上午8點15分，炒茶比賽正式開始。按照比賽要求，每位選手要求在規(guī)定時間內(nèi)炒制完成分到的相同數(shù)量的鮮葉。已攤青完畢的茶葉放入200多度的炒茶鍋，隨著選手們不斷翻炒，比賽現(xiàn)場茶香四溢。
“這鍋有多少溫度??？手不燙嗎？”比賽現(xiàn)場，不少市民一邊拿著手機拍攝記錄，一邊還不停地追問參賽選手一些關(guān)于手工炒茶的問題。
不少市民雖然喝過龍井茶，但是這么近距離的感受茶葉從青葉到茶的全過程還是頭一回，很多現(xiàn)場觀眾表示，新鮮茶葉再配上這種傳統(tǒng)的炒制方式，口感一定很不錯！”
為了確保比賽所用的鮮葉品質(zhì)，比賽所用的青葉都是在從茶樹上采下來以后第一時間用冷藏車運到比賽現(xiàn)場的，參加比賽的選手都是從新昌縣的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶企，經(jīng)過預賽晉級到?jīng)Q賽的。
經(jīng)過3個多小時的激烈角逐，每位選手將自己炒制的干茶交給組委會審評。經(jīng)過五位專業(yè)級評委的審評，最終來自新昌縣東茗鄉(xiāng)的朱漢東獲得了本屆茶王賽的茶王獎。
炒制比賽結(jié)束后，為讓更多市民了解、體驗炒茶，新昌縣又臨時增加了現(xiàn)場炒茶展示體驗活動?；顒又校?0名炒茶高手在展示著炒茶技藝的同時，還熱情邀請市民朋友進場體驗，指導市民朋友學習炒茶技藝，讓眾多茶友感受到了一杯好茶的來之不易。炒制結(jié)束，選手們還將現(xiàn)場炒制的茶葉贈送給了觀摩體驗的市民朋友，大家得到剛剛出鍋的新茶十分雀躍。
大佛龍井茶王賽作為新昌茶產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)賽事，今年是新昌縣首次將一年一度的大佛龍井茶王賽搬到了首都北京，旨在展示大佛龍井獨特的茶葉優(yōu)選體系，傳承優(yōu)良加工工藝，弘揚新昌茶人精益求精的“工匠精神”，把大佛龍井的茶品牌、茶文化、茶科技更好地展示在全國茶人、茶友、茶企面前。同時在茶博會11號館搭建了大佛龍井特裝展區(qū)。經(jīng)過昨天和今天上午的展示、比賽，充分證明大佛龍井深受北京市民歡迎。
新昌全縣茶園面積15.3萬畝，從業(yè)人數(shù)近18萬人，占全國龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值的五分之一。多年來，新昌推動茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化改造；以生態(tài)茶園、全流程溯源為抓手，打造精品茶。新昌出產(chǎn)的大佛龍井精品茶均產(chǎn)自重要水源保護區(qū)的六大茶山、平均海拔350米以上的精品生態(tài)茶園；從種植到加工，每一個環(huán)節(jié)都通過數(shù)字賦能，實現(xiàn)了從茶園到茶杯的全過程透明化，地理標簽、生態(tài)標簽、精品茶標簽是新昌精品好茶最好的品質(zhì)認證。
（原文：新昌農(nóng)業(yè)農(nóng)村）
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