4月14日，2024中國好綠茶大會暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會回味“湄潭龍井”80周年茶山論劍活動在中國茶城舉行。
遵義市種植業(yè)發(fā)展服務中心主任田維祥，縣委副書記侯廷胤，縣人大常委會副主任吳賢華，副縣長蘇興勇，縣政協(xié)副主席徐才忠，各鎮(zhèn)街相關工作人員及參賽選手等參加開賽儀式。
儀式上，評審組代表宣讀了比賽規(guī)則，徐才忠宣布2024中國好綠茶大會暨第16屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會回味“湄潭龍井”80周年茶山論劍活動正式開始。隨后，與會領導走進比賽場地，邊走邊看，詳細了解比賽賽程、后勤服務管理等工作開展情況。
比賽現(xiàn)場，一口口炒鍋整齊排列，參賽選手拿出看家本領，以雙手為鏟，不停地翻炒，鮮嫩的茶青在選手的掌間飛舞，經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等多道工序，鮮嫩的茶葉變緊變細，現(xiàn)場茶香四溢、沁人心脾。
據(jù)了解，此次比賽中，參賽選手通過現(xiàn)場手工炒制“湄潭龍井”，評茶專家對現(xiàn)場炒制的“湄潭龍井”按照外形、香氣、湯色、滋味、葉底五大因子進行綜合審評打分，活動設“湄潭龍井”茶王三名，并頒發(fā)證書、獎牌、獎金。
“湄潭龍井”前世今生
“湄潭龍井茶”外形扁平直滑、黃綠潤亮;湯色黃綠明亮;香氣持久;滋味鮮醇爽口;葉底開放成朵，明亮鮮活。一九三九年，中央農(nóng)業(yè)實驗茶場落戶湄潭。一九四一年，中央茶場在鄔錫得、葛順潮兩位杭州龍井茶制作師傅的指導下創(chuàng)制了“湄潭龍井”。一九五四年，時任貴州省省長周林到湄潭考察，品嘗了湄潭龍井，大加贊賞，并更名為“湄江茶”。一九五八年，中國農(nóng)科院茶葉研究所和上海茶葉進出口公司評審認為：湄江茶與獅峰龍井茶“各有千秋，別具一格”。一九八〇年，全國著名茶學專家、安徽農(nóng)業(yè)大學教授陳椽將改進制作技藝的湄江茶新品命名為“湄江翠片”，并收錄入《中國名茶志》。一九九四年，從湄潭茶場退休的總場加工廠廠長吳賢才受聘擔任湄潭縣制茶廠廠長，其在湄江翠片的基礎上擴大品種范圍、改造提升，并將其產(chǎn)品命名為湄潭翠芽。二〇一五年，“湄潭翠芽傳統(tǒng)制作技藝”被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
來源：微美湄潭
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