魯成銀 中茶院茶科所原副所長(zhǎng)
高峰 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家
蘇峰 全國(guó)示范性勞模工作室領(lǐng)銜人，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師
陳志雄 廈門(mén)市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，全國(guó)勞模，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家
孫威江 福建農(nóng)林大學(xué)教授，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家
陳鑾 福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站原站長(zhǎng)
林松洲 安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
高達(dá)洲 安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
7月 19日至 23日，2023年第23屆海峽兩岸春季茶王擂臺(tái)賽(以下簡(jiǎn)稱茶王賽，為非巖茶的六大茶類(lèi))在廈門(mén)珠寶城舉行。來(lái)自全國(guó)多地的權(quán)威專家齊聚一堂品茗論道，22個(gè)省份的數(shù)千個(gè)茶樣同臺(tái)競(jìng)技，共同角逐“茶王”桂冠。
開(kāi)幕式上，中茶院茶科所原副所長(zhǎng)魯成銀、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)觀光發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)暨芊秀和海峽導(dǎo)報(bào)社社長(zhǎng)林世雄分別致辭，隨后，各位嘉賓上臺(tái)共同點(diǎn)亮啟動(dòng)球，正式開(kāi)啟本屆茶王擂臺(tái)賽。
廈門(mén)市委臺(tái)港澳辦副主任林彰平，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)洪志新，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局原副局長(zhǎng)張治祥，廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)二級(jí)調(diào)研員蘇天福，思明區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、思明區(qū)工商聯(lián)黨組書(shū)記張欽茴，湖里區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局四級(jí)調(diào)研員黃超生，冠名商廈門(mén)眾利祥置業(yè)有限公司法人許煒煜，廈門(mén)市溫州商會(huì)黨支部書(shū)記、廈門(mén)珠寶城創(chuàng)始人謝學(xué)軍，廈門(mén)市浙江商會(huì)黨支部書(shū)記、副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)金軍，梧村街道商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)鄭金全等出席大賽開(kāi)幕式。
本屆茶王擂臺(tái)賽收到海峽兩岸具有茶葉生產(chǎn)加工資質(zhì)的新型經(jīng)營(yíng)主體將近20個(gè)茶品種、數(shù)千個(gè)茶樣。歷經(jīng)數(shù)月的籌措準(zhǔn)備與連續(xù)多天的專家評(píng)審，對(duì)數(shù)千個(gè)茶樣進(jìn)行公平、公開(kāi)、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的篩選，最終評(píng)選出新一屆兩岸春季茶王(不包括巖茶、熟普、老白茶)以及各品項(xiàng)的金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽作為全國(guó)茶王賽中茶類(lèi)最齊全、規(guī)模最大的賽事，已連續(xù)舉辦23屆，輻射區(qū)域從原來(lái)的以閩臺(tái)為主，拓展到兩岸20多個(gè)省(市)的茶葉產(chǎn)區(qū)，賽事影響力享譽(yù)全國(guó)。
專家評(píng)審“華山論劍”現(xiàn)場(chǎng)氛圍火熱 過(guò)程公正公開(kāi)
“今年參評(píng)的紅茶，采集的原料普遍比較成熟，這與近年來(lái)紅茶市場(chǎng)的興旺有關(guān)，同時(shí)也是因?yàn)槟壳盎ü阈捅容^流行，而花果香型原料需要的葉子要偏成熟一點(diǎn)?！敝胁柙翰杩扑彼L(zhǎng)魯成銀認(rèn)為，目前紅茶的花果香型比較流行，符合年輕人的口味，所以紅茶如果做成花果香型，市場(chǎng)前景會(huì)更好。
本屆賽事由中茶院茶科所原副所長(zhǎng)魯成銀擔(dān)任專家審評(píng)委員會(huì)主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家高峰擔(dān)任執(zhí)行主任，福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師蘇峰，福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江等全國(guó)多地十幾位權(quán)威專家任評(píng)委。
以茶促融 以賽促學(xué) 共謀發(fā)展賽事推動(dòng)兩岸茶文化發(fā)展邁上新臺(tái)階
臺(tái)灣有許多富有地域特色的茶，例如臺(tái)灣嘉義阿里山的臺(tái)灣青山烏龍茶、南投鹿谷的凍頂烏龍茶、苗栗的東方美人茶……
在擂臺(tái)賽現(xiàn)場(chǎng)，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)觀光發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)暨芊秀對(duì)導(dǎo)報(bào)記者表示：“兩岸茶葉界交流發(fā)展還有很大空間，大陸的普洱茶、白茶以及大紅袍都深受臺(tái)灣民眾喜愛(ài)，希望臺(tái)農(nóng)臺(tái)企能夠繼續(xù)做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，與祖國(guó)大陸同發(fā)展、共進(jìn)步。歡迎大陸茶界同行走進(jìn)臺(tái)灣，感受臺(tái)灣民眾的熱情好客，共品好茶，攜手發(fā)展?！?/p>
臺(tái)灣的茶農(nóng)茶商對(duì)今年賽事的參與度進(jìn)一步提高，更多的臺(tái)灣茶農(nóng)茶商積極報(bào)名參加本次春季茶王賽，除了茶農(nóng)茶商數(shù)量有所提升，本次報(bào)名參賽的茶樣質(zhì)量也有所提升。
23屆兩岸春季茶王擂臺(tái)賽六大茶類(lèi)部分獎(jiǎng)項(xiàng)
一、臺(tái)灣青心烏龍茶
茶王TW110 臺(tái)灣青心烏龍茶 A7011 春勇茶王 張綸哲
二、東方美人茶
金獎(jiǎng)DDF103大田美人茶 樂(lè)成權(quán) 大田縣敬元茶廠DF106東方美人茶 王紅蓮
三、黃茶
金獎(jiǎng)HT116黃茶 曾智偉 平和縣樓峰山茶業(yè)有限公司
四、白芽奇蘭
茶王BY185白芽奇蘭 黃銘煌 漳州御蘭馨生態(tài)茶業(yè)有限公司
五、清鐵
茶王QT185清鐵 林連珠
六、白牡丹
金獎(jiǎng)BM105白牡丹 張茂江ZBM101白牡丹 楊尚貴
七、綠茶
金獎(jiǎng)L106綠茶 陳小紅
八、白毫銀針
金獎(jiǎng)FBZ110白毫銀針 溫其鐵
九、建寧紅茶
金獎(jiǎng)赤甘金觀音 過(guò)文彪
十、紅茶(葉茶)
茶王H114紅茶 倪小虎
十一、漳平水仙
茶王zp261陳月月 精華茶業(yè)
十二、濃鐵
茶王NT232詹玲麗 開(kāi)先令
十三、生普洱
金獎(jiǎng)SP160許文斌 大連市鑫隆茗茶業(yè)
十四、廣東單樅
金獎(jiǎng)GD111涂國(guó)正 浩頤茶葉種植園
十五、永春佛手
金獎(jiǎng)QFS116永春佛手(清香型)陳耀濱 永春縣蘇坑鎮(zhèn)耀濱茶業(yè)
十六、紅茶單芽
金獎(jiǎng)HD106張?jiān)迄i 大商茶業(yè)有限公司
專家聲音
魯成銀
中茶院茶科所原副所長(zhǎng)
這是我參加茶王賽的第5個(gè)年頭，希望這次茶王賽能進(jìn)一步促進(jìn)兩岸制茶技術(shù)交流，同時(shí)也共同拓展市場(chǎng)。兩岸的產(chǎn)品風(fēng)味不一，各有受眾，通過(guò)比賽可以讓兩岸市場(chǎng)互補(bǔ)，更好地滿足消費(fèi)者需求。
從本次送樣的數(shù)量和比例可以看出，目前市場(chǎng)的茶葉消費(fèi)趨于年輕化，說(shuō)明越來(lái)越多的年輕群體開(kāi)始接受茶文化。我們要了解茶文化，就要先從喝茶開(kāi)始，然后迷上它的風(fēng)味，這樣才會(huì)去深入了解它，最后慢慢理解茶文化。
暨芊秀
臺(tái)灣農(nóng)業(yè)觀光發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)
如今在大陸，已有越來(lái)越多臺(tái)灣人士投資茶行業(yè)，比如在漳平永福就有100多個(gè)臺(tái)灣人種植臺(tái)灣烏龍茶，在福建南靖、華安，三明尤溪等地投資茶山。
在閩的臺(tái)農(nóng)臺(tái)企應(yīng)該致力發(fā)揮福建省自然生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，與祖國(guó)大陸同發(fā)展、共進(jìn)步，為弘揚(yáng)中華茶文化、深化兩岸農(nóng)業(yè)交流合作作出積極貢獻(xiàn)，攜手共創(chuàng)中華民族綿長(zhǎng)福祉。
高峰
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家
茶王賽連續(xù)舉辦十多年，在業(yè)內(nèi)有了響亮的品牌和權(quán)威性，吸引了很多業(yè)內(nèi)人士和茶葉愛(ài)好者參與。
這次擂臺(tái)賽的茶樣都很優(yōu)質(zhì)，比賽現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。希望通過(guò)這項(xiàng)茶賽，促進(jìn)兩岸茶企茶農(nóng)的交流互動(dòng)，提高茶農(nóng)茶商的制茶技術(shù)，鼓勵(lì)他們努力做茶、多做好茶，增進(jìn)茶情、友情、親情，為兩岸茶業(yè)發(fā)展多作貢獻(xiàn)。
希望海峽導(dǎo)報(bào)社能將茶王賽辦到全國(guó)各地，進(jìn)一步擴(kuò)大茶文化的交流，讓茶文化深入人心。
蘇峰
全國(guó)示范性勞模工作室領(lǐng)銜人，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師
從宋朝開(kāi)始，福建就是中國(guó)茶葉發(fā)展、研發(fā)、銷(xiāo)售的中心。如今，福建更是處在茶文化輝煌鼎盛時(shí)期，有著面積大、種類(lèi)多、規(guī)模大、從業(yè)人口多、經(jīng)濟(jì)總量大的特點(diǎn)。
茶葉是具有文化屬性的民生產(chǎn)業(yè)，在宋朝時(shí)描寫(xiě)茶的詩(shī)歌就有2000多首，其中一半都是描寫(xiě)福建茶葉的。
不僅如此，ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系六大茶類(lèi)，從福建發(fā)源的就有烏龍茶、紅茶、白茶三類(lèi)，福建人在茶葉的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易甚至國(guó)際交往上都是占有一席之地的。
陳志雄
廈門(mén)市茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，全國(guó)勞模，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家
今年參展的茶品類(lèi)多，有22個(gè)省份選送茶樣參與比賽，比往年有更多的茶商茶農(nóng)同臺(tái)競(jìng)技，促進(jìn)茶葉品質(zhì)提升。
本次比賽邀請(qǐng)了國(guó)家級(jí)專業(yè)評(píng)審團(tuán)和大眾評(píng)審團(tuán)，搭建起茶文化交流平臺(tái)，專家評(píng)審團(tuán)為茶樣“把脈”，也讓更多大眾評(píng)審團(tuán)的消費(fèi)者向?qū)＜医M學(xué)習(xí)，更加深入了解茶文化。
孫威江
福建農(nóng)林大學(xué)教授，國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家
我認(rèn)為今年參賽茶樣總體質(zhì)量不錯(cuò)，茶樣整體差別不大。擂臺(tái)賽中我們都是優(yōu)中選優(yōu)。
縱觀此次參賽的全部茶樣，白茶品質(zhì)尤為突出。在茶的消費(fèi)市場(chǎng)中，白茶因高性價(jià)比高和香醇口感，受到健身、養(yǎng)生等人群追捧，近年來(lái)大眾對(duì)它的接受度也在慢慢提高。
陳鑾
福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站原站長(zhǎng)
從參賽的漳平水仙茶樣看來(lái)，質(zhì)量是非常高的，芳香濃郁、滋味醇厚。茶王賽讓茶農(nóng)茶商們通過(guò)切磋技藝看到自身存在的不足，也推動(dòng)茶的消費(fèi)市場(chǎng)的質(zhì)量不斷上升。此外，茶王賽盲評(píng)的方式也是它能持續(xù)開(kāi)展的重要原因之一。
林松洲
安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
在六大茶類(lèi)中，多年來(lái)鐵觀音因其甘甜的口感在消費(fèi)者心中占據(jù)不可撼動(dòng)的地位。但安溪鐵觀音有制作工藝復(fù)雜、人工技術(shù)要求高等特性，因此要根據(jù)天氣情況等因素來(lái)調(diào)節(jié)制茶方式。多種茶樣對(duì)專家評(píng)委的綜合素質(zhì)、從業(yè)年限以及對(duì)鐵觀音的認(rèn)知深度等方面都是巨大的考驗(yàn)。
高達(dá)洲
安溪縣政府專家?guī)鞂＜?/p>
今年鐵觀音的參賽茶樣，無(wú)論是清香型還是濃香型，相比往年顏色更翠綠、香氣更醇厚，說(shuō)明茶農(nóng)茶商們?cè)谶x茶、挑茶時(shí)都很認(rèn)真，也反映出茶農(nóng)茶商的茶樣質(zhì)量以及制茶工藝都在不斷進(jìn)步。
建議茶農(nóng)茶商們平常也應(yīng)該多把自家的好茶葉拿出來(lái)作比較，在斗茶中提高自身技藝。
來(lái)源：海峽導(dǎo)報(bào)
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