2023年安化黑茶春季毛茶品鑒
7月5日，2023年安化黑茶春季毛茶品鑒活動在安化黑茶品鑒中心（安化黑茶館二樓）圓滿舉行。此次活動由安化縣茶業(yè)協(xié)會主辦，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、劉仲華院士工作站共同參與品鑒?；顒又荚谕ㄟ^品鑒評選全面檢閱2023年春季安化黑毛茶質(zhì)量，促進安化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
本次品鑒活動聘請了湖南農(nóng)業(yè)大學黃建安教授、李適博士，高級農(nóng)藝師劉雪慧等專家任技術(shù)指導，10名安化本地品鑒師按照《安化黑茶品鑒實施辦法》和相關(guān)審評標準對40多家企業(yè)對標“安化黑茶”毛茶團體標準樣（2023年版）特級、一級、二級、三級選送的93個黑毛茶樣進行了品鑒，對茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等進行了綜合品鑒評價。
安化縣委常委、縣委辦主任、縣茶產(chǎn)業(yè)鏈常務(wù)副鏈長廖小甫，縣政協(xié)副主席、縣茶產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長肖偉群，縣茶葉產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委書記、縣茶業(yè)協(xié)會會長蔣躍登，縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心書記劉靈智、副主任周旒陽等領(lǐng)導親臨現(xiàn)場指導，并與黃建安教授領(lǐng)銜的專家組及品鑒師們進行了深入溝通交流，探討了安化黑茶加工工藝如何更好的守正創(chuàng)新，就高質(zhì)量發(fā)展安化茶產(chǎn)業(yè)交流了意見看法。
黃建安教授對此次品鑒活動感受頗深，安化黑毛茶質(zhì)量與加工工藝有了大幅度的提升，傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新工藝同步推進。黑毛茶是安化黑茶產(chǎn)品質(zhì)量的基石與保障，黑毛茶加工工藝如何更好地守正創(chuàng)新，更好地保障安化黑茶成品茶質(zhì)量將是劉仲華院士工作站今后研究的重要課題。
來源：安化縣茶業(yè)協(xié)會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
