3月21日，2023“越鄉(xiāng)杯”浙江省龍井茶炒制大賽在嵊州舉行。我縣有20名選手參加了本次比賽。
據(jù)了解，本次比賽以深入貫徹落實(shí)“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展為理念，希望通過比賽大力宣傳龍井茶品牌，傳承創(chuàng)新炒制技藝，弘揚(yáng)龍井茶文化，促進(jìn)龍井茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
除了傳統(tǒng)的手工炒制項(xiàng)目，此次大賽新增了機(jī)械炒制項(xiàng)目。經(jīng)過層層篩選，共有龍井茶產(chǎn)區(qū)的18個(gè)縣(市、區(qū))70名參賽選手角逐最后十大能手榮譽(yù)，最終評(píng)選出“2023浙江省十大龍井茶手工炒制能手”和“2023浙江省十大龍井茶機(jī)械炒制能手”。
經(jīng)過一上午的激烈角逐，共有兩個(gè)項(xiàng)目的20名選手獲得“浙江省制茶能手”稱號(hào)，新昌有6位選手獲得榮譽(yù)。其中，手工炒制能手2位，機(jī)械炒制能手4位。
手工炒制能手
盛毅永
周秋榮
機(jī)械炒制能手
盛偉永
陳小秋
俞桂富
章高峰
更可喜的是，新昌縣群星茶業(yè)有限公司生技部負(fù)責(zé)人盛偉永、盛毅永兩兄弟雙雙入圍十大炒制能手，分別榮獲“2023浙江省十大龍井茶機(jī)械炒制能手”、“2023浙江省十大龍井茶手工炒制能手”稱號(hào)。
盛偉永和盛毅永，自從1988年學(xué)習(xí)龍井茶炒制以來，一直在傳承與創(chuàng)新之間琢磨龍井茶和紅茶炒制工藝，與茶葉專家一道攻克龍井茶分段加工技藝，開創(chuàng)了龍井茶炒制的嶄新工藝。1990年3月，兩兄弟正式師從他父親的摯友翁永泉先生學(xué)習(xí)正宗的龍井茶炒制技術(shù)。2010年新昌縣群星茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦后，盛偉永和盛毅永主要掌管生技部，成為了公司內(nèi)的技術(shù)骨干人員。
據(jù)了解，盛偉永曾獲茶王、浙江省十大龍井茶炒制能手、浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手、最美茶匠、中國(guó)制茶大師。盛毅永曾獲大佛龍井茶手工制茶能手、浙江省十大龍井茶炒制能手、茶王、高素質(zhì)農(nóng)民、紹興市技術(shù)能手等榮譽(yù)稱號(hào)。
來源：中國(guó)大佛龍井
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