行業(yè)

茶鄉(xiāng)農(nóng)遺（五）:安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)知識

問：安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)與其他茶類系統(tǒng)相比，有什么不同？安溪鐵觀音茶屬于青茶類（也叫烏龍茶），是半發(fā)酵茶，發(fā)酵程度界于綠茶和紅茶之中，完整加工工序10道，最關鍵工藝為做青。2.栽培茶樹品種多，有81個品種，包括鐵觀音、本山、毛蟹、黃金桂、梅占

安溪鐵觀音有哪些核心特征和獨特性

問：安溪鐵觀音有哪些核心特征和獨特性？答：核心特征：（1）安溪鐵觀音品種獨特，制作烏龍茶的茶樹品種為中葉灌木，葉片肥厚，安溪分布較集中。（2）種植方式為梯田式茶園，采用梯壁留草、套種綠肥、茶--林相間等復合生態(tài)種植模式。（3）制作工藝不同，烏

茶商盛會即將開啟！中國白茶發(fā)源地藏著哪些產(chǎn)業(yè)密碼？

當談及福鼎時，緊跟著的尾綴總是“白茶”二字。上千余年的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)積淀，讓“茶”刻進這座城市的骨血，成為抹不去的印記。作為中國白茶發(fā)源地，福鼎市在賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上始終不遺余力，從聚力茶業(yè)數(shù)字化建設、互聯(lián)網(wǎng)+拓展，到開展打造“世界白茶中心”，

茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理及區(qū)域熱力地圖

中國茶產(chǎn)業(yè)公司：中國茶葉、大益茶業(yè)、八馬茶業(yè)、君山茶業(yè)等本文核心數(shù)據(jù)：中國茶葉行業(yè)投融資、兼并重組數(shù)據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景梳理分析茶葉產(chǎn)業(yè)鏈結構，產(chǎn)業(yè)鏈上游包括茶種培育、種植、采摘、粗加工以及物流運輸，中游茶葉市場主要包括茶葉加工、包裝、銷售等

白茶產(chǎn)業(yè) 跑出鄉(xiāng)村振興“加速度”

安吉縣遞鋪街道古城村鄉(xiāng)賢金鑫家中有70多畝茶山，一年收入50多萬元，去年年底他投資新建了一棟茶葉加工廠房，擴大生產(chǎn)規(guī)模，目前廠房正在抓緊裝修中?？吹洁l(xiāng)村旅游發(fā)展火熱，金鑫又將自家老房子改造成民宿，探索茶旅融合發(fā)展之路。在遞鋪街道，像金鑫這樣的

全球農(nóng)遺安溪鐵觀音：以茶入餐 名茶美食詮釋健康新理念

“茶膠鱘魚籽”“淮山茶香雞”“烏龍出海”“觀音玲瓏凍”……31日，安溪外燴餐飲行業(yè)協(xié)會第二屆監(jiān)理事就職慶典活動暨首屆安溪縣“九崖山杯”茶餐美食職業(yè)技能競賽頒獎活動現(xiàn)場，一道道融入時尚健康元素的“網(wǎng)紅”茶餐亮相，再度詮釋了安溪鐵觀音助推時代新生

大埔西巖茶生產(chǎn)技術（茶園管理與綠色防控）提質增效培訓班開班

7月28日，在廣州海珠區(qū)駐梅州大埔縣楓朗鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊的積極推動下，大埔西巖茶生產(chǎn)技術（茶園管理與綠色防控）提質增效培訓班在楓朗鎮(zhèn)廣東凱達茶業(yè)有限公司崠頂湖基地舉辦。為提高和穩(wěn)定大埔西巖茶品質，助力打造大埔西巖茶品牌，以做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，促進

云南景谷秧塔大白茶：因山而興 因綠而盛

走過蜿蜒山路，撥開密林云霧，只見一幢茶室藏在茶園深處。屋內，茶客圍坐桌前，潔白如玉的瓷碗中，條條青綠的古樹白茶芽葉沖出琥珀色茶湯，呷茶入口，茶香滿屋。窗外，天朗氣清，秧塔大白茶漫山遍野，層層鋪開，一碧千里。秧塔大白茶茶山一隅。人民網(wǎng)陳潔泉攝茶

共創(chuàng)云南白茶新時代，《云南白茶》圖書項目正式發(fā)起

自入行以來，我們對白茶有所認知。早前，曾到福建福鼎實地考察過。福鼎白茶是中國白茶的名片。歷史地看，白茶本身包含了多重含義，需要仔細分辨。云南有景谷大白茶，也有月光白等產(chǎn)品。在普洱、滇紅、綠茶既有格局中加入白茶，可以更加有效地去利用云南豐富的茶

2021年度陜西茶行業(yè)‘咸陽茯茶杯’“十佳”評選結果出爐

7月29日，由陜西省供銷合作總社主辦，陜西省茶業(yè)協(xié)會承辦的2021年度陜西茶行業(yè)‘咸陽茯茶杯’“十佳”頒獎典禮在第十六屆中國西安國際茶業(yè)博覽會上舉行。省供銷社總經(jīng)濟師戴建昌出席活動并講話。戴建昌指出，2021年度陜西茶行業(yè)‘咸陽茯茶杯’“十佳

湄潭萬畝茶海：做強一片葉子 帶富一方百姓

南方有嘉木，黔地出好茶。7月26日，由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡社會工作局、貴州省委網(wǎng)信辦主辦，中國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會支持的“新時代新成就十年巡禮·貴州篇”專題活動走進遵義市湄潭縣永興鎮(zhèn)萬畝茶海景區(qū)，切身感受茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給當?shù)匕傩諑淼呐畈鷻C。遵義市湄潭縣

六堡茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了量價齊飛、產(chǎn)銷兩旺高速發(fā)展勢頭

浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設專業(yè)委員會和浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等機構聯(lián)合組建課題組，發(fā)布2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告。其中，“

打造福建白茶優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群

茶業(yè)是福建省重要的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和脫貧攻堅中占有舉足輕重地位。福建省始終堅持以綠色發(fā)展為導向，以提升品質、打響品牌為重點，著力創(chuàng)新體制機制，全力推進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，2012年，制定了全國第一部茶產(chǎn)業(yè)地方性法規(guī)《福建省促進茶

江山市：三級民建組織聯(lián)合舉行推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力共同富?；顒?/a>

茶鄉(xiāng)農(nóng)遺（四）：安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)知識

問：茶科所在安溪鐵觀音品種方面主要做什么工作？茶科所在鐵觀音種質資源保護中主要做的工作有：（1）收集并保存鐵觀音種質資源，建立純種鐵觀音母本園，開展鑒定與評價，在此基礎上開展鐵觀音種質資源DNA指紋圖譜庫的研究與建立。（2）實施鐵觀音茶樹品種

茶鄉(xiāng)農(nóng)遺（三）：安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)知識

問安溪鐵觀音有哪些核心特征和獨特性？答核心特征：（1）安溪鐵觀音品種獨特，制作烏龍茶的茶樹品種為中葉灌木，葉片肥厚，安溪分布較集中。（2）種植方式為梯田式茶園，采用梯壁留草、套種綠肥、茶--林相間等復合生態(tài)種植模式。（3）制作工藝不同，烏龍茶

云南普洱：五個關鍵詞讀懂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

“2021年，全市有現(xiàn)代茶園175萬畝，居云南省第一位;毛茶產(chǎn)量12.4萬噸，綜合產(chǎn)值338億元，惠及茶農(nóng)120余萬人，茶農(nóng)人均增收4624元。”7月22日，普洱市委副書記、市委宣傳部部長任遠征在“云南這十年”系列新聞發(fā)布會上介紹。任遠征介紹

揭開老茶鮮為人知的內幕，扯掉普洱茶越陳越香的遮羞布...

前段時間，有個茶友發(fā)一張20年老茶的圖片給我，說是花了百來塊，問我值不值。單看那新鮮亮麗的棉紙，心里已有了答案。這不是妥妥的假老茶?很多人喜歡老茶，無疑是喜歡老茶帶來的舒適感，像個老夫子，有內涵、有智慧，懂生活，懂人生，還懂你，360°的舒服

茶鄉(xiāng)農(nóng)遺（二）：安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)遺產(chǎn)九大價值

01生態(tài)價值：福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)中，“自然農(nóng)耕，生態(tài)管理”的茶園生態(tài)系統(tǒng)是由植物、動物和微生物群落以及非生物環(huán)境共同構成的動態(tài)綜合體。在生物多樣性保護、水源涵養(yǎng)、氣候調節(jié)與適應、養(yǎng)分固持與循環(huán)、水土保持等方面均發(fā)揮著重要的生態(tài)價值。02

茶鄉(xiāng)農(nóng)遺（一）：帶您了解安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)

2022年5月20日，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）正式認定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）”！安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)知識概念“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”是安溪人民在長期的種茶和制茶過程中，逐漸形成以傳統(tǒng)鐵觀音品種選育、栽