隨著冷空氣襲入江南地區(qū)，在浙江省寧波市寧海縣，不少茶場都忙著采茶制茶。
茶園青翠碧綠徐銘懌供圖
在寧?？h深甽鎮(zhèn)太陽山茶場，山坡上200余畝連片的茶園青翠碧綠，采茶工忙著采摘茶葉。采摘后的茶葉通過攤青、殺青、揉捻、悶黃四步工序，制作成黃茶。
采茶徐銘懌供圖
茶園采茶忙徐銘懌供圖
據(jù)介紹，寧海茶場多在春季采摘茶葉并制作成綠茶和紅茶。春季以后，如何充分挖掘茶樹的價值，最大化利用茶原料，提高夏秋茶經(jīng)濟(jì)效益，是茶界人士思考多年的問題。
攤青工序徐銘懌供圖
檢查晾曬的茶葉徐銘懌供圖
“通過和浙江大學(xué)團(tuán)隊合作，我們采取特殊的制作工藝，研發(fā)出能在秋冬季也能制作的茶葉新品種黃茶?！碧柹讲鑸鲐?fù)責(zé)人李巧紅說，黃茶目前均價在6000元/公斤，銷售形勢喜人。（完）
炒茶徐銘懌供圖
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