由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國國際貿(mào)易促進委員會、絲路規(guī)劃研究中心、國際食品法典委員會共同主辦的第十四屆“一帶一路”生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇作為“2021年全國食品安全宣傳周”重點活動于2021年6月16日在北京成功舉辦。主題為“食品安全助力高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興”。
貴州省人民政府駐北京辦事處副主任黃浩在主題論壇上發(fā)言
以下為發(fā)言全文：
尊敬的李異區(qū)長，各位領導，各位企業(yè)家：
大家下午好！按照議程安排，作一個發(fā)言。
剛才在一位朋友問我，你們貴州介紹什么？我回答介紹茶。他問了一句，你們貴州有茶嗎，貴州不是只有酒嗎？這位先生肯定是個大老板，只喝我們貴州的酒。確實，談到酒沒有人不知道貴州茅臺，那是中國的國酒，醬香酒的典范。
但貴州有五個“寶貝”，美酒、香茶、山果、奇景、風情。今天我要給各位推薦第二個“寶貝”——貴州茶，因為貴州茶跟貴州酒一樣出色。第一個寶貝茅臺酒有三個特點：歷史悠久、工藝獨特、綠色健康。第二個寶貝貴州茶也有三個特點：歷史長、品種多、品質(zhì)高。
歷史長就是茶文化源遠流長。貴州地處世界茶樹原產(chǎn)地的核心區(qū)域，是中國最古老茶區(qū)之一，境內(nèi)廣泛分布著100多萬株古茶樹，世界唯一、迄今164萬年的茶籽化石發(fā)現(xiàn)于貴州晴隆縣。早在唐代，茶圣陸羽就在《茶經(jīng)》中記載：“茶之出黔中，生思州、播州、費州、夷州…往往得之，其味極佳”。這幾個州就是今天貴州的遵義、銅仁等地，“其味極佳”就是對貴州茶品質(zhì)的高度贊譽。貴州茶很早就成為中國與世界各國交流合作的橋梁和紐帶。明代，貴州茶作為古絲綢之路的商品，經(jīng)茶馬古道，由西藏進入尼泊爾、印度等東南亞國家，再經(jīng)海上絲綢之路到達歐洲。1915年，都勻毛尖茶在巴拿馬博覽會上與國酒茅臺同獲“金獎”的驚艷。
品種多就是茶資源豐富多樣。2006年以來，貴州省委省政府堅持一張藍圖繪到底，高位推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。十多年的不懈努力，至“十三五”末期，貴州標準茶園總面積達700萬畝，占全球茶園面積的十分之一，占中國茶園近六分之一，連續(xù)六年排全國第一；400余萬農(nóng)民從事茶產(chǎn)業(yè)，占全省農(nóng)村人口的五分之一。在加工制造上，目前，全省茶葉加工企業(yè)超過5700家；培育形成了以貴州貴茶公司、正山堂普安紅、貴州智慧黔茶聯(lián)盟為代表的一批企業(yè)聯(lián)盟，重點打造貴州綠茶、遵義紅、普安紅、貴州抹茶、貴州黑茶等省級公共品牌。全省各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，占全國茶葉總產(chǎn)量的12.2%，排全國第三，茶葉總產(chǎn)值394億元?！笆奈濉蔽覀兊哪繕耸遣枞~加工企業(yè)做到1萬家，其中規(guī)模以上企業(yè)600家，茶葉總產(chǎn)量達到50萬噸，茶葉總產(chǎn)值突破800億元。
品質(zhì)高就是茶品質(zhì)綠色干凈。生態(tài)優(yōu)勢是貴州最大的優(yōu)勢。習近平總書記曾經(jīng)說，貴州的空氣可以做成“罐頭”。貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、無污染的全境高原茶區(qū)，得天獨厚的自然條件孕育出高品質(zhì)的貴州茶?！案蓛舨琛⑸鷳B(tài)茶”更是貴州茶一張亮麗的名片。在質(zhì)量安全上，貴州提出“寧要草不要草甘膦”，率先全面禁止除草劑和水溶性農(nóng)藥，并參照全球最嚴格的歐盟和日本標準，堅持清潔化生產(chǎn)，把茶園禁用農(nóng)藥的數(shù)量從國家規(guī)定的58種提高到128種。喝貴州茶就是喝干凈茶。目前，貴州創(chuàng)建國家級出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)9個，占全國四分之一，排全國第一；聯(lián)合利華、太古集團等一批對茶葉質(zhì)量安全要求極為嚴苛的國際茶商紛紛落戶貴州。茶葉已經(jīng)成為貴州第一大出口農(nóng)產(chǎn)品。2019年茶葉出口1億美元，2020年達到2.36億美元，今年要達到3億美元。
下一步，我們將全面貫徹落實習近平總書記視察貴州重要講話精神，以本次活動為契機，創(chuàng)新發(fā)展模式，助力國茶走出國門。一是繼續(xù)堅持高標準，讓貴州茶更干凈。貴州氣候冷涼，晝夜溫差大，夏天平均氣溫16-24度，貴州西部叫做“19度的夏天”，沒有嚴格意義上的夏天，既是休閑避暑好去處，茶園蟲害、病害相對較少，茶葉干凈。我們將繼續(xù)對標歐盟標準，我們要讓中國人，讓所有的人喝上歐標茶，這是我們的目標。二是繼續(xù)堅持高質(zhì)量，讓貴州茶更好喝?，F(xiàn)在很多行業(yè)都發(fā)生了內(nèi)卷，這也是“供給側改革”的原因。中國不缺消費能力，而是缺少好產(chǎn)品。尤其在快消品行業(yè)，世界正在獎勵那些做好產(chǎn)品的公司，出現(xiàn)了包括小米、元氣森林、泡泡瑪特等一大批用互聯(lián)網(wǎng)精神做的產(chǎn)品。未來一定是好產(chǎn)品、好服務的天下。能不能得到市場的認可，關鍵在于是不是有爆品，爆品就是好到極致的產(chǎn)品（有極致的賣點、極端的裂變、極強的口碑），能夠在同質(zhì)化的產(chǎn)品競爭中，一枝獨秀、一鳴驚人。貴州堅持“頂天立地”，頂天就是繼續(xù)高位推動，立地就是從小切口入手，打造“爆款單品”，按照單品—品牌—品類—行業(yè)的路徑，以打造超級單品形成品牌帶動品類，拉動我省茶產(chǎn)業(yè)的升級。三是繼續(xù)堅持高效率，讓貴州茶更實惠。一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展短期看產(chǎn)品、中期看人才、長期看平臺。現(xiàn)階段我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入平臺賦能時代，平臺是確保人和資源有效結合，不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新的關鍵。“十四五”時期，貴州將打造世界高品質(zhì)綠茶中心、全國最大高標準茶園基地、全國最大茶加工集聚基地、全國最大茶產(chǎn)品出口基地，我們將用好中國最大原料基地的規(guī)模優(yōu)勢，并搶抓“一帶一路”的政策機遇和平臺優(yōu)勢，積極開發(fā)茶飲等新產(chǎn)品。同時，支持企業(yè)在國內(nèi)外建立貴州茶營銷中心，大力發(fā)展貴州茶經(jīng)銷商隊伍，讓更多的人喝上貴州茶，讓大家都喝出健康來。
各位領導、各位企業(yè)家，投資貴州就是投資美好未來，經(jīng)營貴州茶就是經(jīng)營美好明天。誠摯邀請大家到貴州投資興業(yè)、共謀發(fā)展，熱忱歡迎大家到貴州賞茶品茶、參觀考察。最后，預祝本次活動圓滿成功！祝愿中國茶產(chǎn)業(yè)出新出彩！祝愿各位來賓有為有成！
謝謝大家。
圖為主題論壇現(xiàn)場
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