普洱茶自上世紀(jì)九十年代復(fù)興至今已有二十多年，其間經(jīng)歷了許許多多的起伏和曲折。究竟經(jīng)歷了哪些起伏和曲折，相信許多茶友都想了解。
普洱茶的興起，是從炒作老茶開(kāi)始。而貫穿整個(gè)普洱茶的復(fù)興歷程，是一部普洱茶的市場(chǎng)炒作史，從炒作老茶、倉(cāng)茶，到炒作新茶、臺(tái)地茶，再到炒作古樹(shù)茶、山寨茶，可以說(shuō)是故事不停，炒作不止。
細(xì)數(shù)普洱茶的市場(chǎng)炒作歷程，大體經(jīng)歷了港臺(tái)預(yù)熱、老茶開(kāi)場(chǎng)、倉(cāng)茶跟進(jìn)、新茶登場(chǎng)，茶市崩盤(pán)、古樹(shù)興起，山寨凸起七個(gè)階段，可謂你方唱罷我登場(chǎng)。
1、港臺(tái)預(yù)熱
上世紀(jì)九十年代以前，許多人對(duì)普洱茶知之甚少，尤其是改革開(kāi)放之前，對(duì)普洱茶更是聞所未聞。那個(gè)時(shí)候，老百姓溫飽還沒(méi)有解決，飲茶這種高雅之事更不敢提了。而在同一時(shí)代港臺(tái)地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始喝普洱茶了。彼時(shí)，云南生產(chǎn)的普洱茶除了部分邊銷到蒙藏地區(qū)外，大部分銷往港澳臺(tái)地區(qū)和東南亞地區(qū)。
由于普洱茶有越陳越香的特點(diǎn)，而且會(huì)隨著時(shí)間的推移而不斷升值，敏銳的港臺(tái)商人看到了普洱茶潛藏的商機(jī)，于是開(kāi)始蓄謀炒作，從而出現(xiàn)了兩次普洱茶的炒作風(fēng)波。第一次是50年后在香港的炒作，第二次是90年后在臺(tái)灣的炒作，兩次都曾掀起普洱茶熱并將茶的價(jià)格炒到了高潮，最后以市場(chǎng)崩盤(pán)告終。這兩次炒作風(fēng)波可以看作是現(xiàn)代普洱茶興起的預(yù)熱。
2、老茶開(kāi)場(chǎng)
90年代中后期，臺(tái)灣普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)后，港臺(tái)茶商（實(shí)際是莊家或炒手）開(kāi)始把眼光投向大陸的普洱茶市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)中國(guó)經(jīng)過(guò)二十多年的改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，老百姓收入水平得到大幅度提高，正在進(jìn)行第二次消費(fèi)升級(jí)，對(duì)一些高檔產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣。
此時(shí)，一些臺(tái)灣商人嗅到商機(jī)，預(yù)感到普洱茶一定會(huì)隨著生活水平的提高在大陸熱起來(lái)，于是進(jìn)入大陸甚至跑到云南、西藏等邊遠(yuǎn)地區(qū)以低廉的價(jià)格收購(gòu)老茶，囤積籌碼，并伺機(jī)賣出以牟取暴利（實(shí)際就是炒作）。而與此同時(shí)，由于消息閉塞，國(guó)內(nèi)的人并沒(méi)有把普洱茶當(dāng)名貴的產(chǎn)品，也看不到普洱茶的價(jià)值潛力。一些持有老茶的人還擔(dān)心這一片片冷冷的老茶壞在手里，于是低價(jià)賣給臺(tái)灣茶商。現(xiàn)在已經(jīng)漲到幾萬(wàn)乃至幾十萬(wàn)一餅的普洱茶，如大紅印、小黃印、水藍(lán)印、八五八二、八五九二等，在當(dāng)時(shí)的收購(gòu)價(jià)只有百把元甚至十來(lái)元。相信當(dāng)時(shí)那些低價(jià)賣出老茶的人，估計(jì)腸子都悔青了。
3、倉(cāng)茶跟進(jìn)
00年前后：當(dāng)老茶炒作如火如荼時(shí)，一些香港商人開(kāi)始跟進(jìn)，但由于老茶資源稀缺，加之老茶籌碼大部分被臺(tái)灣茶商控制。于是就發(fā)明了一種制作老茶的方法，即大量收購(gòu)九十年代的新茶，通過(guò)濕倉(cāng)做舊，美其名為港倉(cāng)茶（實(shí)際上是濕倉(cāng)茶），然后以老茶價(jià)格賣出。
當(dāng)時(shí)，普洱茶是中茶一統(tǒng)天下時(shí)代，市面上流通的茶大部分是產(chǎn)自中茶旗下的昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠。目前在市場(chǎng)上流通的濕倉(cāng)茶，絕大部分是00年前后仿冒中茶制作的茶（只有少數(shù)一些不知名的茶廠甚至無(wú)牌無(wú)標(biāo)）。由于濕倉(cāng)茶的香氣和滋味有不良感覺(jué)，遠(yuǎn)不如自然陳化的老茶那么香醇。隨著人們對(duì)濕倉(cāng)茶的不斷認(rèn)識(shí)和品鑒水平的提高，濕倉(cāng)茶已經(jīng)慢慢被市場(chǎng)拋棄并淡出人們的視線。
4、新茶登場(chǎng)
02-05年：普洱茶行業(yè)開(kāi)始醞釀變革，原中茶旗下的昆明茶廠、勐海茶廠和下關(guān)茶廠實(shí)施改制后推出各自的品牌，即中茶、大益和下關(guān)；一些地方國(guó)營(yíng)和集體所有制茶廠也紛紛改制并推出自己的品牌，包括瀾滄古茶、鳳牌、普秀、興海、福海、大渡崗等。普洱茶迎來(lái)了第一次高潮。
這個(gè)階段，一方面是蓬勃發(fā)展的普洱茶市場(chǎng)，一方面是虎視眈眈的港臺(tái)和國(guó)內(nèi)游資，而普洱茶又是一個(gè)不成熟的封閉市場(chǎng)，內(nèi)外信息不對(duì)稱，容易通過(guò)炒作達(dá)到高潮。于是，從2002年以后，大量游資進(jìn)入普洱茶市場(chǎng)，推高了普洱茶價(jià)格不斷上漲。國(guó)內(nèi)一些茶商趁機(jī)加入炒作大軍，包括中茶、大益、下關(guān)在內(nèi)的所有普洱茶品牌及產(chǎn)品都成為炒作的對(duì)象，市場(chǎng)出現(xiàn)了泡沫。
5、市場(chǎng)崩盤(pán)
06-07年：普洱茶市場(chǎng)經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)和港臺(tái)游資的炒作及一些茶商的推波助瀾，吸引各方人士加入到炒作普洱茶的大軍中來(lái)，他們囤茶炒茶，期待升值。
正當(dāng)無(wú)數(shù)人把普洱茶當(dāng)成一項(xiàng)快速積累財(cái)富的投資而趨之若鶩時(shí)，一場(chǎng)意想不到的“地震”悄然而至，從2007年5月中旬開(kāi)始，普洱茶的價(jià)格出現(xiàn)雪崩，普遍下跌了20%-50%，一些投資者囤積的數(shù)百萬(wàn)、上千萬(wàn)元的普洱茶餅一夜之間驟然貶值，市場(chǎng)開(kāi)始崩盤(pán)，留下一地雞毛。
6、古樹(shù)興起
07-10年：經(jīng)過(guò)07年的普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)以后，普洱茶業(yè)界開(kāi)始反思。一些茶商開(kāi)始尋找新的賣點(diǎn)，而古樹(shù)茶豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和文化內(nèi)涵，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)更好的品飲體驗(yàn)和玩味的空間；也給投資者而提供更多的題材賣點(diǎn)。于是，許多投資者紛紛轉(zhuǎn)向古樹(shù)茶，古樹(shù)茶開(kāi)始興起。
在此情況下，普洱茶一夜之間興起了許多古樹(shù)茶品牌，包括陳升號(hào)、臻味號(hào)、歲月知味、中吉號(hào)、云茶之邦、雨林等以古樹(shù)為概念的新銳品牌，基本上是07年以后誕生的。古樹(shù)茶的興起，為普洱茶的市場(chǎng)炒作注入了新的題材和動(dòng)力，帶動(dòng)普洱茶進(jìn)入第二次高潮。
7、山寨凸起
11-16年：伴隨著古樹(shù)茶的興起，山寨茶隨之名聲鵲起。由于普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境及生態(tài)的多樣性，形成了一山一味、一寨一韻的特點(diǎn)，引起了人們的極大興趣和熱烈追捧，并成為市場(chǎng)炒作的熱點(diǎn)。從古六大茶山的倚邦、革登、莽枝、蠻磚、曼撒、攸樂(lè)，到新六大茶山的布朗、巴達(dá)、南糯、南嶠、勐宋、景邁，再到四大名寨的班章、易武、冰島、昔歸，都被狠狠的炒作一通。
目前，山寨茶的炒作仍在繼續(xù)。一方面是傳統(tǒng)的名山名寨被炒成天價(jià)，動(dòng)輒幾千乃至幾萬(wàn)元一公斤，偏離了人們所能接受的范圍。另一方面通過(guò)挖掘更多的山寨，尋找新的炒作題材和熱點(diǎn)，包括曼松、薄荷糖、銅箐河、滑竹梁子、忙肺等等，都一一被挖掘出來(lái)炒作一番。
普洱茶的復(fù)興史實(shí)際上就是一部市場(chǎng)炒作史，對(duì)于普洱茶這樣有豐富內(nèi)涵和獨(dú)特魅力的茶品，本可以通過(guò)文化的傳播引導(dǎo)和魅力的散發(fā)來(lái)博得大眾喜歡，卻因?yàn)槭袌?chǎng)的短視行為和急功近利的炒作令人生疑。明明可以靠?jī)?nèi)涵吃飯，偏偏要靠炒作吃飯，真懷疑這種炒作能否持續(xù)下去。
