茶界江湖一直有一個傳聞，武林中有一位姓璘名夕的高手，師承足以號召武林的蔣大娘，對茶葉有著如同摸骨算命般精準的推演。
坊間尚有“三歲看大，七歲看老”的說辭，在所謂的江湖中這樣的意志被發(fā)揚到了極點，一款茶是否足夠優(yōu)秀，能夠經(jīng)得起歲月磋磨，越大越有干勁兒，越老越有韌勁兒，將其放在璘夕的面前，一眼便能略微知其幾年后走勢。
還記得，幾年前有一種茶被璘夕放在一個叫做審評臺的“神壇”上，僅僅5分鐘時間，恍如一片葉子初生般迅速，它的一生就幾乎被下了定論。
而這一次，一個正處在風口浪尖上的茶即將迎來璘夕的審判。
是的，是曼松，一個還在則道茶業(yè)維權(quán)風波中，一個快被商標掩埋滋味，一個重新振作又遇浪潮的茶葉……
2018、2017、2016、2015年曼松茶在璘夕的神之審視后，“骨骼驚奇”四個字不由得脫口而出，一時間，江湖言論四起，人人都想窺視當天在審評臺上到底發(fā)生了些什么。
第一章·蘭幽
2018年：新茶蘭花香顯露出
無論從小白階層到老茶鬼階層，對曼松茶的第一和最大印象便是蘭花香了，這在新茶中更為明顯，當璘夕站在審評臺前，捧著茶則細嗅干茶后利落干脆地說道：“嗯，蘭花香確實很明顯，看起來也頗為干凈。”
說完，將2018年曼松茶送進了審評杯中，那是專門用來審評的杯子，沸水沖泡5分鐘時間是對茶葉極大的考驗，優(yōu)缺點都會赤裸地從茶湯中跳出。
5分鐘過去……眼見璘夕將審評杯用一種尤為專業(yè)的手法自然倒立在白瓷碗中，用勺子輕輕地將茶湯盛入品茗杯中。嘴里快速地嗦著滾燙的茶湯，這是高手才有的飲茶方式，他們的嘴早就像鐵布衫般堅硬。
幾口下去，白紙上來來回回的筆在記錄著“有新鮮植物汁液的氣息，伴隨蜜香充分入湯，蘭花香悠長，風格飽滿且鮮活”，這是璘夕留住每一泡茶湯的手法，她常念叨：好記心不如爛筆頭。
再選用品飲泡法，沖泡1-5泡10s出湯，之后第6泡30s出湯，第7泡60s出湯，7泡過后璘夕感嘆：“耐泡度不錯，至今仍有回味，如果是用蓋碗可能更長。”
第二章·馥郁
2017年：香氣復合，生津快而持續(xù)
飲用完2018年的新茶，需要一鼓作氣把余下的2015~2017都審評了，只有這樣才能品味出時間在茶葉上的作用，也才能判斷出它之后的走向。
于是，按照2018年曼松的沖泡規(guī)律，璘夕開始了對2017年曼松茶的占定。
用白水漱過口腔后，同樣經(jīng)過5分鐘歷練的2017年曼松茶進入了璘夕的舌尖、口腔再到咽喉，這三個部位經(jīng)歷過的茶湯，基本上在璘夕的心中就能判別其優(yōu)劣。
此時，她眉頭緊鎖地自言自語：“原料質(zhì)地好像有點薄？”還好，不久她便說道：“香氣復合，而且能同時聞到新鮮的植物香氣，還有濃郁的蜜香，香氣入湯，杯底蜜香濃郁”，璘夕不自覺地笑了起來，這是她一貫喝著好茶的表情。
幾杯下肚后，唾沫不斷地向上翻涌，璘夕知道這是一款較好的茶具備的生津快速且持續(xù)的表現(xiàn)，之前的馥郁香氣還在口腔和鼻腔打轉(zhuǎn)，這么好的回甘生津更似錦上添花般了。
第三章·梅嵐
2016年：梅子味充溢，果香顯現(xiàn)
茶葉1年的變化不易捕捉，但2年對于璘夕而言簡直綽綽有余，說來有些遺憾的是，2016年的曼松茶在近日儲存上好像出了點小問題，可能是梅雨潮濕所致，有些影響其原本的發(fā)揮。
璘夕對此其實頗有不滿，對身邊的存茶的小師傅一頓斥責，但考慮到集齊2015~2018年曼松茶也不容易，便也作罷了。
好在，2015年曼松茶還是在璘夕的口中顯露出了較為明顯的果香，雙目發(fā)呆，嘴里嘟嘟地吐出：“嗯！是梅子的味道。”是的，這是璘夕形似竹鼠、水獺的緣由，江湖上早就已經(jīng)傳開。
雖然因為儲存上的瑕疵，但茶湯回味帶香，杯底蜜香濃郁，鮮爽，已經(jīng)足夠讓璘夕原諒此前小師傅的過失，只好期待著2015曼松茶給她的答案。
第四章·軌跡
2015年：4年可見其轉(zhuǎn)化痕跡
幸好，2015年的曼松茶讓璘夕快速地感知到了它轉(zhuǎn)化帶來的濃郁蜜香和梅子果香，比2016年的突出許多，再次論證了之前定是儲存造成的影響。
璘夕邊感嘆邊給身邊的小師傅闡述著：“香氣入喉，后期沖泡時又能找回新茶特殊的新鮮植物、蘭花香回味，茶湯稠柔細膩，新鮮度高，喝完滿口生津回甜。”聽罷，小師傅知道璘夕對此頗為滿意，不會再責備她之前的過失便緩緩地退下。
喝到滿意時璘夕總會喜笑顏開，身邊人對此早已習以為常，從她面部表情就可判斷此茶好壞，對于這款則道茶業(yè)的曼松茶甚為滿意，其轉(zhuǎn)化軌跡也已經(jīng)凸顯，就如璘夕隨口提到的：“香氣上能看到蜜香越來越濃，類似梅子的果香從無到逐漸清晰；滋味上稠感和厚度越來越高，細膩度也越來越高。”
身邊一群見錢行事的人見此狀，面面相覷，相視一笑，心想，家里買的曼松茶之后定是能賣出高價，便結(jié)伴拂袖而去。
最終章·回望
歲月對曼松茶何其溫柔？
原本那次“審判”之后江湖上人人便知曼松茶算是少數(shù)“骨骼驚奇”的好茶，4年便可看見轉(zhuǎn)化軌跡的好苗頭，人人都想買上一些嘗嘗，有條件的也可收藏上幾餅，過幾年也可自己在家感嘆下時間的奇妙。
可是，皆因之前圍著璘夕那群見錢行事的人，早早知道收藏茶葉中的經(jīng)濟益處，用大批的財閥資金收入了大量在市的曼松茶，曼松茶突然身價暴漲，坊間只能望而卻步。
此后，除了一些達官貴人外，常人很難喝到一口曼松茶——
有人說：這和幾百年前曼松作為貢茶時也沒多大區(qū)別，也算是再續(xù)當年榮耀，都是紫禁城里，達官貴人家里的御用茶罷了。
也有人說：當年璘夕的審評手跡流出，人人看到都知道其骨骼驚奇但具體細節(jié)卻不得而知，聽聞再過4年她還會再品曼松茶，那時曼松茶可能人人都能喝上了吧，他們邊議論邊偷笑。
這時，一篇泛黃的紙上好似茶評，定睛一眼仿佛還有曼松二字，一人拾起來開始念起來：“4年便可出年份軌跡，不知其8年又會是如何，2015~2018年曼松茶標志性的新鮮植物香氣和花香，從外揚到越來越融入茶湯和回味中，澀感化開速度越來越快，回甘生津的速度也明顯加快，細膩度也走高……”
隨著這篇當時璘夕的手跡出世，曼松茶的傳聞越演越烈，人人都期待著又一個4年來臨，看看曼松茶的未來究竟是否如同璘夕所言一般，歲月待它就真如此溫柔？
撰文：黑俠
圖片：科佳
