普洱生茶由于具備“越陳越香”的特質(zhì)，一直在普洱茶大舞臺(tái)上唱主角。如今，隨著茶界對(duì)熟茶的認(rèn)知和接受度越來(lái)越高，熟茶逐漸成為普洱茶市場(chǎng)的重要支撐。

普洱熟茶茶湯

今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)聊聊2019年普洱茶熟茶市場(chǎng)的新動(dòng)向。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為白水清老師的嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享。

普洱藏家總店

一、普洱生茶與熟茶的畸形發(fā)展

以前談到普洱茶，“越陳越香”和收藏價(jià)值是繞不開(kāi)的話(huà)題。這一理念對(duì)普洱茶的收藏、投資動(dòng)向起到了推波助瀾的作用，而且由于生茶具備較長(zhǎng)的陳化時(shí)間，早就了更多的市場(chǎng)想象空間。

與之相反，熟茶的價(jià)值更多的建立在當(dāng)下品飲的基礎(chǔ)上。“藏生茶、喝熟茶”的觀念向來(lái)深入人心，熟茶的面世，本來(lái)就是為了縮短普洱茶的陳化周期，達(dá)到當(dāng)下品飲的目的。

生茶茶湯和熟茶茶湯

在此背景下，熟茶受冷落是注定的。與市場(chǎng)幾乎一直在追捧生茶的現(xiàn)象相比，市面上很少見(jiàn)到高質(zhì)量的精品熟茶；而且，熟茶還在很多茶友眼中，被貼上了“廉價(jià)”、“低端”的標(biāo)簽。

二、2019年，熟茶悄然崛起

盡管大部分普洱茶收藏家都偏愛(ài)生茶，然而，我們卻不難發(fā)現(xiàn)熟茶在市場(chǎng)的銷(xiāo)售比例卻比生茶多。

這是因?yàn)?/span>熟茶歷經(jīng)渥堆發(fā)酵之后，茶性變得更加溫和，口感更加溫順，陳化時(shí)間大大縮短，只要3到5年即可得到具有高品質(zhì)陳化的茶品，這便符合了大部分消費(fèi)者的需求。

普洱熟茶茶湯

也因此，熟茶更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場(chǎng)的流通性，不斷增加熟茶的市場(chǎng)空間，創(chuàng)造更大的市場(chǎng)價(jià)值。

2019年，經(jīng)歷了去年的動(dòng)蕩和沉寂過(guò)后，普洱茶的金融屬性逐漸弱化，更傾向于走消費(fèi)路線(xiàn)和品飲路線(xiàn)的熟茶已悄然崛起。

三、高品質(zhì)熟茶會(huì)成為市場(chǎng)贏家

如今，普洱熟茶的受眾群體十分廣泛，各品牌茶企生產(chǎn)的熟茶產(chǎn)品，性?xún)r(jià)比較高，但都局限于常規(guī)茶品，高品質(zhì)熟茶市場(chǎng)目前還是一片空白。

普洱茶品牌

可以說(shuō)，熟茶的品飲豐富性有待開(kāi)發(fā)，古樹(shù)熟茶或優(yōu)質(zhì)熟茶仍有很大的空間。所幸普洱熟茶正在進(jìn)行一場(chǎng)革命，高品質(zhì)熟茶獲得越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

普洱熟茶的革命，以升級(jí)原料為主。普洱熟茶的原料，一向以夏茶、臺(tái)地茶為主，雖然產(chǎn)量較大，但整體品質(zhì)很難提升上去。

普洱茶菁

如今很多茶企品牌選用春茶、古樹(shù)茶發(fā)酵制作精品熟茶，其帶來(lái)的市場(chǎng)效應(yīng)與品牌效應(yīng)無(wú)法估量，相信也是熟茶產(chǎn)業(yè)的一次小升級(jí)機(jī)會(huì)。

畢竟，同樣的工藝，原料越出色，產(chǎn)品品質(zhì)或許更加出眾。試想2000年白菜特二號(hào)，當(dāng)年正是福今采用高品質(zhì)的老班章古樹(shù)茶為原料，才成就了今天這款熟茶界的NO.1！

2000年白菜特二號(hào)·普洱藏家珍藏

總體言之，這是一個(gè)全新的普洱茶市場(chǎng)，誰(shuí)拔得頭籌，誰(shuí)就能在日后激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。

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