武漢一收藏品拍賣會上
一塊存放20年、凈重375克的老白茶餅
以30萬元成交！
此前在上海，也拍出過20萬元的高價
有人說，投資股票、期貨
不如囤點老白茶
因為
如果有一天，你輝煌了，記得囤點老白茶
倘若有一天，你落魄了，把它賣了
說不定還能東山再起！
那么，老白茶到底貴在哪兒？
為何有如此高的身價？？
咱再次重新了解一下：
1、按采摘品級分：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉
2、按照新舊分：新茶、陳茶
3、按照形態(tài)分：散茶、緊壓茶
茶葉越嫩，白毫越多，白茶的等級劃分和這個密切相關。
頂級的白毫銀針全是嫩葉，毫香自然顯露；其次是一芽一葉或一芽兩葉的白牡丹；再次是以葉片為主的壽眉。
不論是哪個產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的白毫銀針價格都遠比白牡丹、壽眉等價格要高，特別是年份久的茶，這種現(xiàn)象愈加明顯。
這白毫可不僅是好看，更重要的是能為茶葉帶來一種獨特的“毫香”
陳年的白毫銀針之所以這么貴，主要有這幾個原因：
產(chǎn)量少，采摘要求高
相比白牡丹、壽眉，白毫銀針的采摘期特別短。隨著氣溫的升高，發(fā)芽速度加快，一天就是一個模樣。
在最為忙碌的采茶期，白毫銀針作為第一波采摘的白茶，需要爭分奪秒。
告訴大家一組數(shù)字：
一斤上好的白毫銀針2萬到4萬顆芽頭~
一雙手要在枝頭采摘20000到40000次！
不停彎腰、低頭，只為取茶樹末梢芽頭。
白茶為何具有收藏價值?
一、白茶產(chǎn)量少、工藝天然
相比于其他的茶類，白茶本身產(chǎn)量就較少，制作工藝天然，不炒不揉，白茶的制作工藝，只分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。
其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時，趁熱裝箱。
白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
產(chǎn)量少、制作工藝天然是白茶異于其他茶品的特點，也正是這一特點，讓更多的人關注到白茶，投身到白茶事業(yè)當中。
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說法，是因為相比其他茶類，白茶中的黃酮含量最高。
白茶隨著存放時間的增長，黃酮含量呈逐年遞增，而且白茶內(nèi)含成分也在發(fā)生著緩慢的變化，香氣逐漸揮發(fā)，茶湯逐漸變深，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和。老白茶的價值便體現(xiàn)于此。
珍貴的東西永遠都是稀缺的，更何況是又能做茶又能做藥的白茶。
國外對白茶的保健功用研究成果：
美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究得出，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。
美國紐約佩斯大學的米爾頓.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
美國生化學家洛德克博士研究結論，白茶比其他茶類更具有抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能。
國內(nèi)對白茶保健功用的研究成果：
1995年中國土產(chǎn)畜產(chǎn)福建茶葉進出口公司提供白茶白牡丹樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對福建白茶保健功能分別進行了實驗，所獲得的結果如下：
“白茶對CIR小鼠的抗脂質(zhì)過氧化作用的分析”表明：白茶能非常顯著降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過氧化物水平，有較好的抗氧化作用。
“白茶白牡丹對小鼠體重、耗糧和體脂的影響”推測，人類飲適當濃度白茶湯有利于降體脂和減肥。
“白茶降低小鼠血清總膽固醇和甘油三酯的研究”結果表明：白茶湯能顯著降低血清總膽固醇和甘油三酯而并不影響體重，尤以其1%濃度更佳，對防治高脂血癥是有益的。
“白茶白牡丹對抗四氧化碳中毒對小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力影響的研究”表明：常飲白茶顯著增加機體的保肝功能。
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老白茶的升值分析
老白茶的價值一般會在三年后開始體現(xiàn)，新茶一般的價格是比較穩(wěn)定的，但是三年之后，價格便會明顯上漲，五年的老白茶價格會翻倍，甚至更多。七年的老白茶，一般就比較難買的到，而且也非常珍貴了。
所以，有不少茶客借此希望存放白茶，帶來未來的增值，即使不是為出售，而是為了自己未來有老茶可品飲，相對來說，未來也是花少錢享受老茶的美味，此為節(jié)省了成本，本身就是“增值”的體現(xiàn)了。
確認過眼神，相信你也會喜歡這醇厚的味道
存放多久好喝
對于白茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
01第一個飲品期限（1-2年）
這個時候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。
02第二個飲品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
03第三個飲品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
最近的幾起白茶拍賣，20年以上的老白茶，都拍出了十萬以上的高價。這是一個很正常的商業(yè)邏輯，畢竟老白茶是不可再生資源，是稀缺資源。
老酒，老茶，老郵票，老字畫，當然都是貴的。如果不貴，怎么對得起它經(jīng)歷的這些歲月？
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孔家世代茶農(nóng)，看天做茶、看茶做茶是經(jīng)驗，也隱含著人類對大自然的敬畏之心。最精致的工藝，不是增其顏色，郁其芬芳，而是保留其本真，透過她天然的味道，將品飲者與這片山水相連，這是孔家白茶堅持傳統(tǒng)工藝白茶所希望傳遞的。
收藏白茶，不用刻意求升值，品的是一份心，藏的只是歲月劃過的痕跡。
手執(zhí)一杯香茗，品味著四季的蘊味，品淡出人生的精彩。
風雨無情歲月長，
清茶勝酒暗沉香。
半生閑品一盅醉，
苦樂甘甜壺底藏。
