四川宜賓的早茶，
是茶樹萌芽時(shí)間最早的地區(qū)之一。
早茶好在一個(gè)“早”字，
它早在一年之春，一春之先。
這里的春茶，
比同緯度的浙江、安徽、湖北等
茶葉主產(chǎn)區(qū)春茶上市早20-30天；
比省內(nèi)川東、川西、川北
早上市10-15天；
比福建春茶早7天左右，
是名副其實(shí)的早茶產(chǎn)區(qū)，
被中國茶業(yè)流通協(xié)會授予
“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號。
早茶不僅早，
而且品質(zhì)非常好，
都是最嫩的茶芽制作而成。
采摘時(shí)，
選擇芽頭飽滿、
顏色嫩綠、大小適中的獨(dú)芽。
鮮嫩的獨(dú)芽不能用手掐斷，
而要使用輕彎彈斷的手法。
把食指放在獨(dú)芽下，
大拇指往下壓，
再輕輕向上一挑就采好了。
這樣采好的茶，
制作出來的成茶沒有紅梗，
保持了綠葉的美觀。
新茶采摘加工后，
由產(chǎn)地把關(guān)檢驗(yàn)，
并提供當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的檢測證明
就可以在北京上市了。
我們還會對每批
抵京后的茶葉進(jìn)行抽樣，
并送至
第三方茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢測，
合格后才投放到近500家門店銷售。
宜賓春芽外形扁直挺秀，
形似竹尖，葉片嫩綠明亮，
早在上市之前
就被茶客們預(yù)訂了不少。
而現(xiàn)在，
各家門店茶葉銷售火爆，
排隊(duì)采購春茶的顧客更是絡(luò)繹不絕。
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