我叫高思岑,我是龍眉古茶的合伙人。
“龍眉”這個(gè)品牌、創(chuàng)立于1992年,到今年已經(jīng)有26年了,26年對于人來講、正值青春年少,但對于一個(gè)品牌來說,堅(jiān)持26年去做茶,卻不是一件容易的事情。
于是,我們決定去到冰島村,去尋找好茶的原產(chǎn)地。
冰島村、位于云南的西南方,是著名的古茶村,這個(gè)村子很小,它只有2.51 平方公里,但它卻是我們茶人心中的普洱茶圣地。
這里的茶樹,小的有幾十年,大的有上百年。它們與天地共生,繁育出的茶葉、肥碩、鮮活、充滿生機(jī)。茶樹之間、形成了一個(gè)生態(tài)圈,陽光、空氣、雨露,所有自然界中最珍貴天然的東西,你在這里都能感受得到,這就不難理解,為什么冰島的茶如此的與眾不同,因?yàn)榄h(huán)境好啊!
2017年,龍眉茶業(yè)在冰島老寨設(shè)立了3個(gè)古茶坊,通過與茶農(nóng)合作的方式承包了幾十畝茶園,覆蓋了上千株的茶樹,其中,六百年以上的古茶樹就有100多株,這樣,從原料上我們就保證了產(chǎn)品的血統(tǒng)。
光有原料還不夠,為了做出最純粹的冰島茶,我們摒棄了機(jī)器,恢復(fù)了傳統(tǒng)的手工制茶,因?yàn)槲覀兪冀K相信:科技只能提升速度,而手工、才能保證產(chǎn)品的溫度。
我們從鮮葉的采摘——攤涼——?dú)⑶?span>——揉捻、再到曬干,每一個(gè)步驟,都是采用人工來完成的。茶葉和自然界的萬物一樣,都有靈性,做茶人的專注和用心,它能感受得到,這也是為什么、機(jī)器做出來的茶、總感覺千篇一律,而人工做出來的茶、能夠最大限度的發(fā)揮出這個(gè)茶的特點(diǎn)。
茶行業(yè)內(nèi)有句話叫做,看茶做茶,沒有一模一樣的兩片茶葉,因?yàn)?,?biāo)準(zhǔn)藏在我們做茶人的心里。
冰島茶被冠以“普洱茶王后”之稱確實(shí)是實(shí)至名歸。冰島茶性恬淡,香揚(yáng)水柔,茶湯入口,苦澀味極輕,感覺香氣飄滿了整個(gè)口腔,滋味甘甜,冰糖韻顯,喉嚨部位漸漸有股涼意,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部的生津,回甘綿潤細(xì)膩持久,茶湯飽滿度非常高!
龍眉古茶,遵循傳統(tǒng)古法制茶,用虔誠之心,禮敬天地一杯好茶。