“您覺(jué)得什么植物最能讓人聯(lián)想起中國(guó)？”西南林業(yè)大學(xué)古茶樹(shù)研究專家藍(lán)增全教授毫不猶豫地回答：“茶?！边@一片小小的樹(shù)葉，從我國(guó)西南部起源，盛行于全國(guó)和乃至全球，不僅承載了我國(guó)歷史悠久的茶文化，也成就了產(chǎn)值高達(dá)3000多億元的茶產(chǎn)業(yè)。
全國(guó)97%的古茶樹(shù)在云南
茶史悠悠，中國(guó)人自古就種茶、采茶、制茶和飲茶。根據(jù)不同氣候特征，經(jīng)過(guò)馴化與人工栽培，茶葉衍化出大葉、中葉、小葉、針葉等品種，形成紅、綠、青、黃、黑、白6大茶系。業(yè)內(nèi)將樹(shù)齡100年以上的茶樹(shù)稱為古茶樹(shù)。
我國(guó)古茶樹(shù)家底如何？根據(jù)最新公布的《中國(guó)古茶樹(shù)資源狀況白皮書（2024）》，目前全國(guó)古茶樹(shù)共有5624.26萬(wàn)株（含樹(shù)齡不足百年的野生型茶樹(shù)），主要分布在云南、貴州、廣西、重慶、四川等地，其中云南占97.70%。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元介紹，全球茶組植物共有31個(gè)種4個(gè)變種，其中云南就有23個(gè)種3個(gè)變種。
身為古茶樹(shù)保護(hù)與可持續(xù)利用國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長(zhǎng)的藍(lán)增全教授說(shuō)，云南是當(dāng)之無(wú)愧的古茶樹(shù)王國(guó)，古茶樹(shù)主要分布在“一流域兩山脈”：即瀾滄江區(qū)域以及和它毗鄰的哀牢山山脈、高黎貢山山脈。云南境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的野生型、過(guò)渡型、栽培型古茶樹(shù)的典型代表，為證明云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地提供了有力證據(jù)。
“一棵茶樹(shù)存活上千年已經(jīng)很難得，但云南一個(gè)野生茶樹(shù)群落的延續(xù)能長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年?！彼{(lán)增全說(shuō)，云南還擁有大量珍稀的古茶生態(tài)系統(tǒng)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了豐富寶貴的種質(zhì)資源。
因?yàn)橛辛嗽颇瞎挪铇?shù)這個(gè)“根”，才成就了茶葉在中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)的開(kāi)枝散葉。如今，全球有60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)廣泛種茶，日常飲茶的人達(dá)30多億，覆蓋全球170多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶文化已經(jīng)成為全球共同的財(cái)富、互通的紐帶。
“像愛(ài)護(hù)眼睛一樣保護(hù)茶樹(shù)”
在茶葉的故鄉(xiāng)，流傳著很多人與茶相依共存的美好故事。
在世界首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)地——云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣景邁山，歷代茶農(nóng)遵循著祖先留下的遺訓(xùn)：“你們要像愛(ài)護(hù)自己的眼睛一樣，愛(ài)護(hù)茶樹(shù)，一代傳給一代，決不能讓它遺失。”
景邁山大平掌古茶林一景胡超攝
景邁山茶農(nóng)只采春茶和秋茶，在他們樸素的生態(tài)觀里，茶樹(shù)就跟人一樣，也需要休息，只有休息好了，才能有長(zhǎng)久的壽命。“樹(shù)上的花蜘蛛是除蟲利器，地上的枯樹(shù)葉是肥料。”傣族姑娘仙貢是新一代茶農(nóng)的代表，她說(shuō)，即便是倒下的枯木，村民們也不會(huì)搬走，它們是滋養(yǎng)古茶樹(shù)最好的養(yǎng)料。
“這是世界上保存完整、面積較大、種植歷史悠久的一片人工栽培型古茶林，其中集中連片面積達(dá)1.8萬(wàn)畝。”普洱景邁山古茶林保護(hù)管理局副局長(zhǎng)周天紅說(shuō)，茶林中樹(shù)齡50年以上的茶樹(shù)有300多萬(wàn)株，樹(shù)齡逾百年的茶樹(shù)有100萬(wàn)多株。森林—古茶林—村落的空間組合、與天然林相似的茶林生態(tài)系統(tǒng)、特殊的茶祖信仰以及世居民族文化，至今仍保持著蓬勃生命力，堪稱人與自然良性互動(dòng)和可持續(xù)發(fā)展的典范。
在勐庫(kù)大葉種茶的核心區(qū)域——云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣冰島老寨，因近年來(lái)冰島茶聲名大盛，老寨的年均客流量達(dá)10萬(wàn)人次，生活垃圾、污水、汽車尾氣等開(kāi)始對(duì)古茶樹(shù)生長(zhǎng)帶來(lái)影響，加之部分村民無(wú)序擴(kuò)建住房、茶室等，導(dǎo)致一些古茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)衰退。2021年以來(lái)，雙江實(shí)施冰島老寨整體搬遷，并全力建設(shè)冰島老寨古茶樹(shù)保護(hù)區(qū)，許多古茶樹(shù)又重新吐綠抽芽，煥發(fā)生機(jī)。
布朗族茶農(nóng)玉勐展示采摘的秋茶胡超攝
云南省單獨(dú)為古茶樹(shù)構(gòu)建了省、市、縣三級(jí)法律保障體系。2023年3月1日起，《云南省古茶樹(shù)保護(hù)條例》正式實(shí)施，4月1日起國(guó)家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《古茶樹(shù)》也開(kāi)始執(zhí)行，古茶樹(shù)的鑒別和等級(jí)劃分更加準(zhǔn)確，法律與科技“雙管齊下”的保護(hù)格局逐漸形成。
小小一片葉，產(chǎn)值超千億
“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人?！币槐丬瘸闪嗽颇先松畹拿篮孟硎埽彩侵赂磺f(wàn)家的“金葉子”。
老曼峨，既是寨名，也是茶名。走進(jìn)位于西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的老曼峨村，一排排現(xiàn)代又別致的民族風(fēng)情別墅映入眼簾，村內(nèi)景致與周邊環(huán)繞的原始森林形成鮮明對(duì)比。
“如果沒(méi)有茶葉，我們的收入肯定沒(méi)有現(xiàn)在這么高。”32歲的村民巖叫香在專門用來(lái)品茶的涼亭里招待客人。一盞茶的工夫，他的手機(jī)響個(gè)不停，不時(shí)有買茶葉的客戶咨詢預(yù)訂。
這個(gè)藏在大山里的布朗族村寨，據(jù)考證有上千年的種茶史。老曼峨村民小組黨支部書記巖煙叫說(shuō)，每年4月前后，村子里最熱鬧，采春茶時(shí)本村的勞動(dòng)力不夠用，有三四千人來(lái)這里務(wù)工。
勐?？h有“中國(guó)普洱茶第一縣”之稱，5368平方公里的廣袤大地上，孕育出了賀開(kāi)、南糯山等多座知名茶山，造就了勐海茶“滋味醇厚、茶香濃烈”的“勐海味”。截至目前，全縣茶葉種植面積達(dá)90.59萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值200.26億元，成為全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值唯一突破百億元的重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。
在中國(guó)最大產(chǎn)茶市，最大的普洱茶、紅茶生產(chǎn)基地——臨滄，2023年全市茶葉種植面積209.3萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量17.2萬(wàn)噸，成品茶產(chǎn)量12.04萬(wàn)噸。“中國(guó)每3杯普洱茶中，就有一杯來(lái)自臨滄；每5杯紅茶中，就有一杯來(lái)自臨滄的滇紅茶?！迸R滄市茶葉產(chǎn)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任江鴻健說(shuō)。
數(shù)據(jù)顯示，2023年，云南省茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)1504.2億元，連續(xù)4年超千億元并保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。云南有茶農(nóng)600多萬(wàn)人，從事茶產(chǎn)業(yè)的人口超過(guò)了1100萬(wàn)人。在云南，茶葉已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)實(shí)實(shí)在在的富民產(chǎn)業(yè)。
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