當(dāng)花木蘭、米奇、奈娃家族出現(xiàn)在茶餅禮盒上，當(dāng)冰淇淋、鳳梨酥、咖啡與普洱茶相融，這一歷史悠久的中國(guó)名茶正在吸引著越來(lái)越多的年輕人。
“我們的很多茶產(chǎn)品都很貼近年輕人?！笔畮滋烨叭肼毼挥谠颇鲜∥麟p版納傣族自治州的大益集團(tuán)勐海茶廠包裝設(shè)計(jì)部的王鵬明說(shuō)?！拔覀儾块T有很多我的同齡人，他們時(shí)常會(huì)有自己的一些新點(diǎn)子，然后想辦法應(yīng)用到設(shè)計(jì)中去?！?
普洱茶是云南的名片之一。截至2022年，云南省茶園總面積達(dá)749萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量53.39萬(wàn)噸，而普洱茶占云南茶總產(chǎn)值的近一半。
云南騰沖高黎貢山茶園
普洱茶講究“越陳越香”的風(fēng)味特色，而更多年輕人的加入為這一產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了新的活力。
“我們的員工平均年齡在35歲左右，在同類型企業(yè)中應(yīng)該算是非常年輕的了?！臂潞２铇I(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理邵愛(ài)菊說(shuō)。自2004年完成民營(yíng)化改制以來(lái)，茶廠每年都會(huì)招聘一批高知青年進(jìn)入茶廠，其中有一半左右來(lái)自外地，其余大多是當(dāng)?shù)氐摹安瓒薄?
王鵬明是一名00后，大學(xué)學(xué)習(xí)視覺(jué)傳達(dá)專業(yè)，他選擇來(lái)到茶廠工作，更多的是出于一份情懷。他與普洱茶的淵源還要從他的家鄉(xiāng)說(shuō)起。
云南普洱市是普洱茶的重要產(chǎn)地之一，也是“茶馬古道”上的重要的驛站。而出生于普洱的他從小生活在農(nóng)村，全家以茶為生?！靶r(shí)候家里窮，一大家子人都指望著村子里茶葉的收入供我們讀書?！蓖貔i明回憶說(shuō)?！八晕揖拖胍诖髮W(xué)畢業(yè)后延續(xù)普洱茶的這份事業(yè)，并且建設(shè)和發(fā)展鄉(xiāng)村?！?
與王鵬明不同，吸引彭麗嬌來(lái)到茶廠的是行業(yè)的發(fā)展前景。
四年前，來(lái)自400多公里外臨滄市的彭麗嬌從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)學(xué)成歸來(lái)，通過(guò)投遞簡(jiǎn)歷來(lái)到勐海茶廠，主要負(fù)責(zé)傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品的宣傳推廣。
談到當(dāng)初的決定，她告訴記者，其實(shí)自己以前喝茶并不多。“但這幾年新中式茶崛起，很多茶飲品牌都火了，我感覺(jué)普洱茶行業(yè)也蠻有前景的?！迸睇悑烧f(shuō)。她在工作中體驗(yàn)到了成就感，愛(ài)上了這個(gè)行業(yè)，打算留在西雙版納。
邵愛(ài)菊也是一名八零后。她介紹說(shuō)，茶廠每年都會(huì)前往全國(guó)各地的農(nóng)業(yè)大學(xué)宣講進(jìn)行校招，并提供了相對(duì)優(yōu)厚的福利待遇與充分的發(fā)展機(jī)遇。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前勐海茶廠里大學(xué)生的比例已達(dá)到40%，以茶學(xué)和食品學(xué)專業(yè)為主；近年來(lái)更是招聘了不少研究生和博士生，這些新鮮“血液”的注入，一方面帶來(lái)了新的想法和理念，另一方面也推動(dòng)了新技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。
講解員劉紅正在介紹普洱茶的歷史
傳統(tǒng)茶餅擺放于陳列柜
在成型車間的角落里，有一個(gè)特殊的壓制機(jī)器轟轟作響?！斑@臺(tái)機(jī)器是專門制作‘小金磚’普洱茶的?！敝v解員劉紅介紹。傳統(tǒng)普洱茶以固定大小的壓制茶餅為主，在泡制前需先使用茶針順著茶葉層狀紋路撬取緊壓茶，對(duì)飲茶的場(chǎng)所和器具有較高要求。
為了更加適應(yīng)年輕人對(duì)便捷和效率的追求，大益茶推出分裝包，每次飲茶只需拿出一小塊普洱茶磚沖水即可?！斑@種形式的普洱茶銷連年增長(zhǎng)，去年消費(fèi)了10噸，今年預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到12噸，年輕人很愿意為這個(gè)‘新嘗試’買單。”劉紅說(shuō)。
“打造普洱茶式的星巴克”是大益茶自2012年起做的新嘗試，在上海、昆明、廣州、西雙版納以及韓國(guó)設(shè)立了近10家門店。多元化的茶飲空間解構(gòu)了普洱茶飲的嚴(yán)肅感，主動(dòng)向年輕人喜歡的休閑社交形式貼近。
和迪士尼、奈娃家族等IP聯(lián)名、生肖主題和含有流行語(yǔ)的包裝等創(chuàng)新都體現(xiàn)了普洱茶廠在向年輕化受眾張開雙臂。
“年輕人是當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，要讓他們能喜歡上傳統(tǒng)茶，最直觀的方式就是通過(guò)包裝吸引他們?！迸睇悑烧f(shuō)。
同不同年代和風(fēng)味的收藏級(jí)別茶餅擺放在一起的，是以普洱茶制作的奶茶、花茶、冰淇淋、蛋糕，小罐茶、即速溶茶、凍干茶粉、“咖普”等新產(chǎn)品。
“與年輕人接軌，是讓老茶樹及其茶文化持續(xù)煥發(fā)新生的重要途徑?！迸睇悑山又f(shuō)。
大益茶庭
騰沖市高黎貢山茶業(yè)集團(tuán)自2012年起打造茶旅文化一體式的茶博園，內(nèi)設(shè)房車營(yíng)地、采摘體驗(yàn)園，還推出了由普洱茶加工而成的護(hù)手霜、護(hù)發(fā)素等衍生產(chǎn)品。
負(fù)責(zé)宣傳的楊慧愉認(rèn)為，要想打通年輕人的市場(chǎng)，就一定要滿足他們對(duì)效率、便捷和不受約束的需求?！耙虼宋覀兺瞥龈魇礁鳂有迈r、活潑、方便的產(chǎn)品讓他們能夠在日常生活中接觸到普洱茶，然后再愛(ài)上普洱茶。”她說(shuō)。
她用手機(jī)播放了一條最新出爐的短視頻，內(nèi)容為公司揭牌成立“農(nóng)民院士科技服務(wù)站”。她介紹說(shuō)，公司從2010年前后就開始進(jìn)行新媒體端的嘗試，集團(tuán)旗下以董事長(zhǎng)個(gè)人作為主體運(yùn)營(yíng)的賬號(hào)現(xiàn)已擁有近31萬(wàn)粉絲。
“現(xiàn)在的淘寶、抖音等平臺(tái)就像古代的茶馬古道，將我們的產(chǎn)品與更多的受眾相連接?！贝笠婕瘓F(tuán)茶道文化部副部長(zhǎng)趙寶權(quán)說(shuō)。
而邵愛(ài)菊表示，由于目前公司對(duì)年輕市場(chǎng)還處于探索階段，需要更多新鮮血液的加入。（完）
來(lái)源：新華網(wǎng)昆明（陳昭彤 張煜瑩 劉瀟玥 姜鐸 王悅辰 來(lái)時(shí)雨 白旭），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
