小茶葉變“黃金葉” “巴茶”邁入現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)行列

平昌縣城航拍

“我是一個(gè)老茶人，因?yàn)閺男≡诓枭缴祥L(zhǎng)大，每天跟茶打交道；同時(shí)又是一個(gè)新茶人，因?yàn)檎齼喊私?jīng)地種茶、制茶、賣(mài)茶還不到三年時(shí)間。”作為平昌縣最大茶企四川蜀茶秦巴茗蘭科技有限公司副總經(jīng)理的余鈞，這樣介紹自己。雖然從業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但就是在這幾年，他已然成了茶葉生產(chǎn)領(lǐng)域的專家，見(jiàn)證并參與了平昌茶產(chǎn)業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展之路的全過(guò)程。

三高+三山成就“巴茶”好品質(zhì)

巴中茶葉為何具備“三高”特征？余鈞解釋到，巴中茶葉種植區(qū)域主要分布在海拔700～1100米之間，海拔高、云霧多、空氣濕度大，有利于氨基酸、茶綠素及芳香物質(zhì)的合成。這也就是巴中茶葉“高山”“高香”品質(zhì)特征的來(lái)歷。同時(shí)，巴中還是北緯31度種茶的黃金地帶，也是全國(guó)三大富硒帶之一。由此，又具備了“高硒”的特點(diǎn)?！罢沁@三高的特點(diǎn)，我們這邊的茶葉價(jià)格都要偏高。”余鈞介紹，即使是谷雨節(jié)氣之后的夏秋茶葉，鮮葉價(jià)格都在2元/斤左右，而其他地方的茶葉僅能賣(mài)到幾毛錢(qián)一斤。

巴中平昌縣種植茶葉的自然條件優(yōu)越

余鈞介紹，巴中的茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，最早可追溯到茶馬互市的唐代，宋朝的時(shí)候行銷(xiāo)甘陜。明代，巴中更是一躍成為了四川重要的產(chǎn)茶區(qū)。而平昌縣，如今已是全省30個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣之一，并形成了獨(dú)特的“三山”茶文化。

“三山就是我們平昌縣得勝鎮(zhèn)的大梁山，西興鎮(zhèn)的皇家山，鎮(zhèn)龍鎮(zhèn)的鎮(zhèn)龍山?！弊鳛橥辽灵L(zhǎng)的平昌人，余鈞從小就跟著長(zhǎng)輩喝茶、種茶、制茶。他說(shuō)，這三個(gè)地方的人們不僅有種茶、喝茶的傳統(tǒng)，如今更是把茶作為支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展。

平昌縣邱家鎮(zhèn)有機(jī)茶園

為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平昌專門(mén)設(shè)立了茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局和茶葉研究所?！白?012年起，全縣開(kāi)始大面積發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)。截至目前，茶葉栽植面積已達(dá)28.5萬(wàn)畝，其中標(biāo)準(zhǔn)化茶園10萬(wàn)畝?！逼讲h茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)胡智臻高興地告訴記者，茶產(chǎn)業(yè)已是當(dāng)?shù)厝笾е援a(chǎn)業(yè)之一，茶園已覆蓋15個(gè)鎮(zhèn)（街道）的85個(gè)村（社區(qū)），輻射帶動(dòng)7.2萬(wàn)戶22.6萬(wàn)茶農(nóng)發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)。2022年，全縣干茶產(chǎn)量0.85萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.5%，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.58億元。

聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)小茶葉成增收致富大功臣

“我們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)最大的意義，就是帶動(dòng)周邊的老百姓增收致富。”余鈞介紹，公司采取的是“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，公司的茶葉種植基地有1萬(wàn)多畝，涉及6個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)17個(gè)村，帶動(dòng)12000多戶農(nóng)戶通過(guò)茶葉增收。

在該公司位于平昌縣邱家鎮(zhèn)石龍村的基地內(nèi)，700余畝有機(jī)茶園展現(xiàn)在記者眼前。翠綠的茶壟整齊排列，淡綠的茶葉嫩芽冒出頭來(lái)，煞是好看。十多位茶農(nóng)正在用采茶機(jī)采收茶葉。“現(xiàn)在采收的就是所謂的夏秋茶。以前，這部分茶葉基本是浪費(fèi)了的，賣(mài)不起價(jià)，根本沒(méi)人采收。”余鈞說(shuō)，為了增加茶農(nóng)收入，更好地發(fā)掘茶園價(jià)值，公司便開(kāi)發(fā)了機(jī)采夏秋茶。夏秋茶也叫大眾茶，價(jià)格親民，可滿足一般茶客的需求。

茶農(nóng)正在用機(jī)器采收茶葉

“這個(gè)采茶機(jī)比人工快多了，三個(gè)人都趕不上這個(gè)機(jī)器，一天可采上百斤茶。”平昌縣邱家鎮(zhèn)文星街道村民胡光全今年65歲，正熟練地操作著采茶機(jī)。他告訴記者，自己年齡大了，平常偶爾打零工，采茶季就當(dāng)采茶工人。僅采茶一項(xiàng)，一年能掙一萬(wàn)多元。

余鈞表示，公司對(duì)園區(qū)內(nèi)的茶葉基本做到了鮮葉應(yīng)采盡采，應(yīng)收盡收，堅(jiān)決不壓價(jià)壓級(jí)，不打白條，不拖欠，現(xiàn)金交易。下一步，公司還將探索向茶農(nóng)免費(fèi)提供農(nóng)藥、化肥、技術(shù)指導(dǎo)等，引導(dǎo)茶農(nóng)規(guī)范種植，保證茶葉品質(zhì)。

“四化”助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

平昌縣茶果產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長(zhǎng)胡智臻表示，在政府引導(dǎo)、企業(yè)發(fā)力共同作用下，平昌的茶產(chǎn)業(yè)正大步向前。特別是在蜀茶秦巴茗蘭等大型茶企的帶動(dòng)下，全縣茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)手工業(yè)邁向了高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)之路。

茶葉加工廠內(nèi)工人正在篩選茶葉

下午時(shí)分，在蜀茶秦巴茗蘭公司位于茶園附近的茶葉加工廠里，工人們正在篩選上午采摘的茶葉。“我們用篩選機(jī)對(duì)機(jī)采大眾茶進(jìn)行分級(jí)，剔除太大、太老的葉子。”茶葉加工廠廠長(zhǎng)牟澤兵告訴記者，目前的篩選機(jī)還只是試驗(yàn)性的，明年將換上自動(dòng)篩選流水線，屆時(shí)茶葉分級(jí)后可直接通過(guò)輸送帶進(jìn)入后面的殺青、冷卻、揉制等環(huán)節(jié)。

余鈞用“四化”概況現(xiàn)代茶企的特征：生產(chǎn)機(jī)械化，該公司已實(shí)現(xiàn)茶葉采摘、加工、包裝全流程機(jī)械化；產(chǎn)能規(guī)模化，該公司已建成兩個(gè)現(xiàn)代化的茶葉加工廠，茶鮮葉年處理能力達(dá)2000噸，年產(chǎn)值可突破1億元；銷(xiāo)售多元化，不僅實(shí)現(xiàn)了線下線上同步銷(xiāo)售，還根據(jù)不同消費(fèi)需求開(kāi)發(fā)了高中端、大眾化不同層次的產(chǎn)品；品牌特色化，所有產(chǎn)品都通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，部分還通過(guò)了有機(jī)食品認(rèn)證，產(chǎn)品附加值更高。

蜀茶秦巴茗蘭公司茶葉加工廠外景

此時(shí)，胡智臻正攜同縣茶葉研究所的專家開(kāi)展采摘后茶樹(shù)的管護(hù)技術(shù)指導(dǎo)。“我們長(zhǎng)期對(duì)企業(yè)上門(mén)開(kāi)展一對(duì)一上門(mén)科技服務(wù)，指導(dǎo)茶園科學(xué)管理，嚴(yán)格落實(shí)修剪、施肥、除草、病蟲(chóng)害綠色防控等方面的技術(shù)措施?！逼讲h茶葉研究所副所長(zhǎng)杜春平介紹，技術(shù)人員還會(huì)為企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品、引進(jìn)新設(shè)備、改進(jìn)新工藝等方面提供幫助。胡智臻表示，該縣已制定了科技強(qiáng)茶、品牌立茶、龍頭領(lǐng)茶、旅游興茶、政策促茶、聯(lián)農(nóng)管茶“六大戰(zhàn)略”，下一步將主攻名優(yōu)茶、擴(kuò)大夏秋茶、開(kāi)發(fā)出口茶，續(xù)寫(xiě)縣域茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。（記者劉瑞強(qiáng)）

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