一個(gè)小村莊出了兩個(gè)“全國(guó)冠軍” 開(kāi)化茶，好戲還在后頭

三年前，開(kāi)化選手李群勇在首屆全國(guó)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競(jìng)賽（紅茶類(lèi)）中，勇奪冠軍。

三年后，在前不久剛剛結(jié)束的第五屆全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)（綠茶類(lèi)）決賽中，開(kāi)化選手石春生斬獲第一名，榮膺“全國(guó)技術(shù)能手”稱(chēng)號(hào)。

這是開(kāi)化選手第二次“稱(chēng)雄”全國(guó)茶葉加工的頂級(jí)賽事，刷新了開(kāi)化在全國(guó)綠茶加工領(lǐng)域的最佳成績(jī)。

因?yàn)楣谲?，小縣城開(kāi)化備受矚目。但很少有人知道，李群勇和石春生，是同年同月出生的同門(mén)師兄弟，而且都來(lái)自同一個(gè)村——池淮鎮(zhèn)星口村。

初心

開(kāi)化茶人輩出，1975年3月出生的李群勇和石春生，都是其中的“佼佼者”，獲得過(guò)眾多制茶、評(píng)茶、茶藝方面的獎(jiǎng)項(xiàng)。他們身上，有很多相似之處：都出生“茶葉之家”，都愛(ài)鉆研茶藝，都努力學(xué)習(xí)理論知識(shí)，都是開(kāi)化“茶圈”的名人……

2015年，李群勇和石春生先后拜評(píng)茶高級(jí)技師、茶藝技師、高級(jí)制茶技師、高級(jí)農(nóng)藝師毛京和為師?！八麄儍蓚€(gè)人都非常勤奮好學(xué)，如果沒(méi)有他們的努力和奮斗精神，就不可能取得這些成績(jī)?！睂?duì)這兩個(gè)“愛(ài)徒”，毛京和贊不絕口。他說(shuō)，他們那股“勁兒”，很多人都沒(méi)有。

池淮鎮(zhèn)是開(kāi)化茶葉大鎮(zhèn)，擁有骨干茶園9500余畝。從小的耳濡目染，讓他們對(duì)茶文化有著一份特別的情愫。

被稱(chēng)為“茶二代”的他們，盡管也曾外出工作，但最終，他們選擇回到家鄉(xiāng)，學(xué)習(xí)種茶、制茶，日日夜夜在茶香中沉淀。

石春生奪冠回鄉(xiāng)后，記者第一時(shí)間前往位于星口村采訪。在他家中的一面墻上，整整齊齊擺放著各種榮譽(yù)——浙江省“金藍(lán)領(lǐng)”、茶王爭(zhēng)霸賽金獎(jiǎng)、錢(qián)江源開(kāi)門(mén)紅斗茶賽金獎(jiǎng)……

對(duì)于本次摘得“綠茶王”桂冠，石春生很謙虛，他說(shuō)“第一名的獎(jiǎng)杯屬于開(kāi)化，也屬于每一個(gè)默默推動(dòng)開(kāi)化茶產(chǎn)業(yè)的工匠?！?

從石春生的家往前走100米，就是師兄李群勇的家，中間僅間隔了一戶(hù)人家。“有時(shí)候晚上很遲了，師兄家里還亮著燈，他還在學(xué)習(xí)理論知識(shí)。大家都這么努力，我有什么理由不拼命？”石春生說(shuō)，大家互相學(xué)習(xí)、互相啟發(fā)、相互促進(jìn)的氛圍，也是開(kāi)化拿下冠軍的重要因素。

在本次全國(guó)茶葉技工從業(yè)人員的頂級(jí)賽事中，來(lái)自全國(guó)17個(gè)省市的71位制茶能手、大師工匠，要參與理論、拼配、實(shí)操多個(gè)環(huán)節(jié)的比拼?！懊鎸?duì)這么多省市的國(guó)家級(jí)綠茶制作技藝非遺傳承人、中國(guó)制茶大師，開(kāi)化選手能殺出重圍，實(shí)屬不易?！闭憬∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任厲寶仙說(shuō)。

聽(tīng)聞開(kāi)化茶人再奪“全國(guó)冠軍”，開(kāi)化“茶圈”也“炸裂”了?！按蠹叶颊f(shuō)一個(gè)小小的開(kāi)化縣，竟然拿到全國(guó)茶葉加工兩個(gè)頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，真了不起?！辈枞岁懡苄请y掩心內(nèi)激動(dòng)。

同樣興奮的，還有茶博士宋米和。他說(shuō)：“這么好的成績(jī)，跟開(kāi)化長(zhǎng)期以來(lái)的人才隊(duì)伍培養(yǎng)息息相關(guān)。以前我們的工匠只會(huì)埋頭制茶，缺少?gòu)?qiáng)大的茶學(xué)理論?，F(xiàn)在證明，我們開(kāi)化工匠是全面發(fā)展的態(tài)勢(shì)?！?

經(jīng)歷了幾代人，開(kāi)化茶人的夢(mèng)想，終于照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

信心

一個(gè)小縣城的茶人工匠，為何能兩次獲得全國(guó)茶葉加工競(jìng)賽的冠軍？在開(kāi)化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、總農(nóng)藝師吳水女看來(lái)，這屬情理之中，更底氣十足?！斑@與縣委縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的支持密不可分?！?

山水之間，茶香氤氳，開(kāi)化茶葉種植歷史悠久。龍頂茶史，始于晚唐，興于明清，在明朝列為貢品。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》“八之出”中就提到“浙西”，南宋梅花詩(shī)人張道洽盛贊“神奇，真乃形美、色美、香美、味美四美俱全的深山佳茗”。

早在上世紀(jì)90年代，開(kāi)化就大力實(shí)施名茶名牌戰(zhàn)略。近年來(lái)，縣委縣政府堅(jiān)定不移把茶葉作為興農(nóng)富民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)政策扶持、強(qiáng)科技支撐、強(qiáng)品牌培育、強(qiáng)茶旅融合，全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益顯著提升，逐步形成了“紅綠并進(jìn)、三茶統(tǒng)籌”的發(fā)展路徑。

“每年，開(kāi)化都會(huì)舉辦茶王爭(zhēng)霸賽、茶葉品鑒會(huì)、技術(shù)交流會(huì)等各類(lèi)茶事活動(dòng)，營(yíng)造茶文化氛圍。同時(shí)，依托縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)和各類(lèi)培訓(xùn)平臺(tái)，及中茶所鄧余良專(zhuān)家工作室等，邀請(qǐng)縣內(nèi)外專(zhuān)家，強(qiáng)化對(duì)茶葉理論知識(shí)、加工、審評(píng)、拼配等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)力度，不斷提高開(kāi)化茶葉工匠過(guò)硬的綜合技術(shù)水平?！遍_(kāi)化縣茶葉科學(xué)研究所所長(zhǎng)方輝韓說(shuō)。

石春生在制茶。

去年年底，開(kāi)化將龍頂振興列入五大戰(zhàn)略跑道之一，聚力打造“中國(guó)茶葉強(qiáng)縣”的宏偉藍(lán)圖，先后出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《開(kāi)化縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持政策》等文件措施，并高規(guī)格舉辦全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，以推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。

“我們圍繞茶園質(zhì)量、加工水平等五大提升工程，出臺(tái)了22條舉措。特別是鼓勵(lì)開(kāi)展各類(lèi)茶葉技藝比拼和茶文化活動(dòng)，對(duì)新獲得茶藝師、評(píng)茶員職業(yè)技能資格證書(shū)的人員予以獎(jiǎng)勵(lì)。”方輝韓介紹，2018年以來(lái)，開(kāi)化共兌現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)扶持政策補(bǔ)助資金2365萬(wàn)元。

政府巧搭臺(tái)，茶香飄四方。如今，開(kāi)化龍頂已經(jīng)成為具有辨識(shí)度、富有成長(zhǎng)性的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和踐行“人人有事做，家家有收入”山區(qū)共同富裕重要論述的支柱型產(chǎn)業(yè)。2022年，全縣茶園面積達(dá)到12.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量3314噸，茶葉年產(chǎn)值13多億元，開(kāi)化龍頂品牌價(jià)值達(dá)31.71億元，位列全省第5。

生在高山，長(zhǎng)于云霧，汲取源頭活水的開(kāi)化龍頂，在新時(shí)代依然散發(fā)著縷縷清香。

匠心

全國(guó)冠軍，不僅代表著茶葉行業(yè)的最高榮譽(yù)，更是茶葉品牌的一種宣傳方式。

2020年，開(kāi)化選手李群勇在首屆全國(guó)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競(jìng)賽（紅茶類(lèi)）中奪冠后，將外形細(xì)緊、色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁的錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶帶進(jìn)了全國(guó)茶人的視野。

隨后，開(kāi)化聯(lián)合中國(guó)紅茶聯(lián)盟，發(fā)布“中國(guó)高品質(zhì)紅茶開(kāi)化共識(shí)”，全面打響錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶品牌。同時(shí)，深化與中國(guó)茶葉股份有限公司旗下的杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司的銷(xiāo)售合作，依托其銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，宣傳錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”紅茶，推動(dòng)品牌擴(kuò)面發(fā)展。2022年，錢(qián)江源“開(kāi)門(mén)紅”產(chǎn)量達(dá)750噸，產(chǎn)值3.6億元，在茶產(chǎn)業(yè)中占比提升至20%以上。

“開(kāi)化拿下兩個(gè)全國(guó)茶葉加工冠軍，極大地提振了開(kāi)化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，證明開(kāi)化人也是可以做好茶的！”吳水女說(shuō)。在“冠軍效應(yīng)”的帶動(dòng)下，不僅開(kāi)化茶人的“朋友圈”越來(lái)愈大，共有茶產(chǎn)業(yè)技能人才2703人，其中高技能人才399人；“生態(tài)種茶、以茶促產(chǎn)、茶旅融合”之路也越走越寬，開(kāi)化龍頂這一片“綠葉子”正逐步變成促進(jìn)農(nóng)民增收致富的“金葉子”。

“開(kāi)化將茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)列為重要的人才培訓(xùn)工程，依托技能大師工作室以‘師帶徒’的形式培養(yǎng)年輕茶人，并積極推薦茶產(chǎn)業(yè)高技能人才參加各類(lèi)評(píng)優(yōu)評(píng)先?！遍_(kāi)化縣人力社保局就業(yè)促進(jìn)與職業(yè)能力建設(shè)科科長(zhǎng)王月琪說(shuō)。

李群勇（左一）在制茶。

這幾天，“80后”徐琳正在為參加縣級(jí)茶藝比賽做準(zhǔn)備，師傅石春生每周都會(huì)對(duì)她進(jìn)行2次以上的面對(duì)面輔導(dǎo)教學(xué)。“我們每個(gè)人，都能做茶文化的傳承者?！睂?duì)于每一個(gè)徒弟，石春生都用心傳授。就這樣，制茶、評(píng)茶、茶藝……在一代代師徒之間完成了傳承，他的徒弟都已在國(guó)家、省、市三級(jí)比賽中摘金奪銀。

為了帶動(dòng)更多茶農(nóng)增收致富，石春生與5個(gè)茶農(nóng)大戶(hù)、2個(gè)村莊散戶(hù)茶農(nóng)建立緊密型合作關(guān)系，不但保障了茶葉原材料的品質(zhì)，更解決了農(nóng)戶(hù)的賣(mài)茶問(wèn)題。

“2003年我開(kāi)始種茶后，所有茶葉都由石老師收購(gòu)，不僅不愁銷(xiāo)路，收入也不錯(cuò)。”余新華是華埠鎮(zhèn)毛力坑村的一名茶農(nóng)，共有50畝茶園。每到采茶季，石春生都會(huì)挨家挨戶(hù)上門(mén)收購(gòu)茶葉，也會(huì)深入田間地頭，進(jìn)行茶葉采摘、茶園管護(hù)指導(dǎo)。

在一代代開(kāi)化茶人的努力下，開(kāi)化龍頂香飄四海，煥發(fā)出新的時(shí)代光彩。開(kāi)化榮獲全國(guó)首個(gè)“中國(guó)生態(tài)茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)；紅色茶鄉(xiāng)之旅列入全國(guó)20條茶鄉(xiāng)旅游精品路線(xiàn)和“世界茶鄉(xiāng)看浙江·浙里游好茶”十大茶旅精品線(xiàn)路，每年吸引游客10萬(wàn)余人次。

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