一、
在回想起深挖《江湖新秩序》這個(gè)專題的日子里,自己仿佛成了古樹(shù)茶虔誠(chéng)的信徒,文章中里那些“構(gòu)想”、“靈感”、“推測(cè)”,如今想起,還時(shí)時(shí)回蕩在腦海之中:
譬如《內(nèi)飛的“革命”》里,我們講到的“智能芯片”和“一茶一碼”,用一個(gè)內(nèi)飛記錄古樹(shù)茶的“一生”從茶山環(huán)境、樹(shù)齡大小、制作過(guò)程,全程都有視頻監(jiān)控,全程掃碼授權(quán)做追溯,全程都做分布式存儲(chǔ),完全解決消費(fèi)者的疑慮。
《 庫(kù)存量過(guò)度積壓,與其添堵,何不疏通?》里,我們構(gòu)建了一條“合作社——專區(qū)團(tuán)隊(duì)——茶友圈子/公司/分銷商”的運(yùn)作模式,大大縮短了“品牌、渠道商”等中間環(huán)節(jié),
《“區(qū)塊鏈”重塑了供應(yīng)鏈構(gòu)建山頭茶新秩序!》一文里,我們構(gòu)想利用區(qū)塊鏈中“公開(kāi)數(shù)據(jù)則保證來(lái)源清晰,實(shí)時(shí)記錄能清楚這款茶的“運(yùn)動(dòng)軌跡”,保證可以追溯源頭,共同驗(yàn)證,不可篡改則保證數(shù)據(jù)真實(shí)有效”重構(gòu)了供應(yīng)鏈,將茶客、供應(yīng)商、制造商、分銷商、服務(wù)商形成一個(gè)網(wǎng)狀的結(jié)構(gòu),用信息化的技術(shù)將一座茶山,一個(gè)品牌,一餅茶,一個(gè)產(chǎn)區(qū),縱深到將一個(gè)產(chǎn)業(yè)的上下游的資源組織在一起,并將資源加以整合和優(yōu)化,降低了成本,提高了運(yùn)營(yíng)的效率。
仿佛冥冥之中自由注定一般,在最后一篇《江湖新秩序 | 政府或可搭建山頭茶“品控平臺(tái)”》一文中,就像是即將倒下的人在黑夜之中耗盡氣力的一聲吶喊,自己似乎“黔驢技窮”,左思右想,還是覺(jué)得政府出面,這些構(gòu)想容易成功的多!
一條條看似離我們很近,其實(shí)似乎很遠(yuǎn),活脫脫一個(gè)信徒對(duì)于神的祈禱。仿佛冥冥之中自有注定一般,我翻看記錄,最后一篇文章是11月11日寫完的,14日的下午看到了一篇分享,也就是云南省人民政府于11月12日發(fā)布的《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》后,這些“祈禱”仿佛在一夜之間夢(mèng)想成真,不得不說(shuō),這一波意見(jiàn)從源頭出發(fā),直擊痛點(diǎn),行業(yè)的新篇章即將開(kāi)啟。
而此前古域團(tuán)隊(duì)關(guān)于“江湖新秩序”的分析、構(gòu)想,仿佛在一夜之間夢(mèng)想成真,而這一篇文章,小編是來(lái)還愿的。
二、
關(guān)于《江湖新秩序 | 政府或可搭建山頭茶“品控平臺(tái)”》的問(wèn)題,參考文件第四條,換句話說(shuō)到2019年底,符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉初制所即將誕生,從這些初制所所制的毛茶就是符合標(biāo)準(zhǔn)的:
四、茶葉初制所全面規(guī)范化
制定《云南省茶葉初制所建設(shè)規(guī)范》,規(guī)范茶葉初制所環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、操作規(guī)程、采收管理、購(gòu)銷行為等,確保初制產(chǎn)品質(zhì)量。推進(jìn)茶葉初制所配備快速檢測(cè)設(shè)備,把好鮮葉原料質(zhì)量安全的準(zhǔn)入關(guān)。鼓勵(lì)茶葉初制所創(chuàng)新工藝,建立自身工藝體系。鼓勵(lì)茶葉初制所與專業(yè)合作社、茶農(nóng)建立穩(wěn)定供貨關(guān)系。推進(jìn)茶葉初制所制定產(chǎn)地初制產(chǎn)品標(biāo)識(shí),賦標(biāo)銷售,標(biāo)明毛茶的鮮葉來(lái)源、加工工藝、品質(zhì)特征等,并對(duì)生產(chǎn)銷售的初制產(chǎn)品負(fù)責(zé)。到2019年底,全省茶葉初制所達(dá)到規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。(責(zé)任單位:省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、市場(chǎng)監(jiān)管局,有關(guān)州、市人民政府)
關(guān)于《內(nèi)飛的“革命》和《“區(qū)塊鏈”重塑了供應(yīng)鏈構(gòu)建山頭茶新秩序!》,我們都提到了一個(gè)”山頭古茶“的溯源問(wèn)題、標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題、質(zhì)量問(wèn)題,這里可以參考文件中的第七條,
七、嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量管控
鼓勵(lì)支持各地、科研院校及企業(yè)制修訂云茶標(biāo)準(zhǔn)體系,以建立普洱茶標(biāo)準(zhǔn)體系為重點(diǎn),對(duì)列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)系列的予以適當(dāng)支持。鼓勵(lì)支持引進(jìn)國(guó)際、國(guó)內(nèi)權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu),加大認(rèn)證力度,提高云茶產(chǎn)品質(zhì)量的公信力。建立完善茶葉主產(chǎn)州、市、縣、區(qū)質(zhì)量監(jiān)管體系,開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)評(píng)價(jià),每年抽檢1000個(gè)以上茶樣,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)全覆蓋。引導(dǎo)企業(yè)建立企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加大標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用,提升茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。嚴(yán)格落實(shí)茶葉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任,引導(dǎo)省級(jí)以上龍頭企業(yè)建立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)室,配備專職檢驗(yàn)員,對(duì)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行自檢。加大云茶產(chǎn)地、加工、流通、銷售全過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè),推進(jìn)“云茶標(biāo)識(shí)”推廣與應(yīng)用,實(shí)行產(chǎn)品源頭賦碼、標(biāo)識(shí)銷售,產(chǎn)品有檢測(cè)、過(guò)程可追溯,提高消費(fèi)者對(duì)云茶產(chǎn)品的信賴度。到2019年底,全省規(guī)模以上茶葉企業(yè)建立二維碼標(biāo)識(shí),實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量可追溯。(責(zé)任單位:省市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳,有關(guān)州、市人民政府)
以及我們?cè)?/span>《 庫(kù)存量過(guò)度積壓,與其添堵,何不疏通?》里談到的模式,其實(shí)比較單一,如何將普洱茶賣出去?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的深度融合,也是清庫(kù)存的很好方法嘛,在早期我們寫《臨滄四小龍·昔歸 | 你以為今天的昔歸很貴嗎?不,這只是開(kāi)始!》時(shí),已經(jīng)提到過(guò),
九、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合
加快中國(guó)普洱茶中心建設(shè),充分體現(xiàn)“展示、交易、倉(cāng)儲(chǔ)、體驗(yàn)、科研、旅游”6大功能,打造世界一流普洱茶博物館。加大招商引資力度,鼓勵(lì)采取內(nèi)引外聯(lián)、資源整合、股份合作等方式,打造一批茶葉龍頭企業(yè)。鼓勵(lì)支持各地各行業(yè)及茶企充分依托茶資源,完善交通基礎(chǔ)設(shè)施,結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光、民族風(fēng)情、民俗美食等,打造一批茶特色小鎮(zhèn)、美麗茶鄉(xiāng)村、家庭農(nóng)場(chǎng)、秀美茶園、茶休閑觀光主題公園等,形成各具特色的茶文化旅游精品線路,促進(jìn)茶旅有機(jī)結(jié)合。引導(dǎo)茶企在茶區(qū)建設(shè)茶體驗(yàn)場(chǎng)、茶產(chǎn)品展示購(gòu)物店、茶文化吧等,傳播普洱茶文化,拓展茶功能,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高茶產(chǎn)業(yè)綜合效益。加快創(chuàng)建國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))融合發(fā)展示范園,扎實(shí)推進(jìn)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園及一批省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),著力打造3個(gè)茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合示范區(qū),為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展奠定基礎(chǔ)。促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與醫(yī)藥、物流、大健康等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與涉茶行業(yè)深度融合。到2022年,全省評(píng)選認(rèn)定100個(gè)美麗茶鄉(xiāng)村、秀美茶園,4條茶文化旅游精品線路;打造茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值10億元以上重點(diǎn)縣30個(gè),其中,100億元重點(diǎn)縣1個(gè)、50億元—100億元縣2個(gè)。(責(zé)任單位:省發(fā)展改革委、文化和旅游廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,有關(guān)州、市人民政府)
三、
似乎有一條公理,一個(gè)事物或一個(gè)行業(yè)發(fā)展越是迅速,堆積的問(wèn)題和弊病也就越多,2008-2018,十年山頭茶,發(fā)展之迅速,毋庸置疑,但隨之而來(lái)的茶園環(huán)境、產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品溯源等弊病也越來(lái)越明顯。
當(dāng)問(wèn)題積壓而沒(méi)有找到對(duì)的解決方案,行業(yè)發(fā)展必然限速,事實(shí)上,從2015年初到至今,市場(chǎng)的平淡、冷清大家有目共睹,所以當(dāng)看到這樣一篇從源頭出發(fā),直擊行業(yè)痛點(diǎn),擺開(kāi)車馬,意欲肅清乾坤的文章,為這逐漸嚴(yán)寒的冬日帶來(lái)了一絲暖意,也為這冷清的市場(chǎng)帶來(lái)了一絲希望。
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