青島：海青茶園低溫應(yīng)急防護(hù)技術(shù)指導(dǎo)意見

茶樹凍害類型

茶樹凍害可分為冰凍、干凍、雪凍、霜凍4種類型。根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)季可將凍害分為越冬期凍害和萌芽期凍害，其中萌芽期凍害主要是霜凍，對(duì)來年春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大。

1.冰凍

低溫會(huì)引起細(xì)胞間的自由水結(jié)冰，從而引起細(xì)胞收縮，細(xì)胞內(nèi)的水分逐漸向外滲透，當(dāng)細(xì)胞間的冰晶越結(jié)越大，細(xì)胞濃度不斷增大，將使原生質(zhì)脫水變質(zhì)而凝固，導(dǎo)致細(xì)胞死亡。若在茶樹越冬期出現(xiàn)雪后連續(xù)陰雨結(jié)冰，茶葉由于蒸騰失水過多而出現(xiàn)寒害，受害葉呈赤枯狀，此外土壤結(jié)冰使得茶苗根部松動(dòng)，細(xì)根拉斷干枯死亡。

2.干凍

在強(qiáng)大寒潮襲擊時(shí)，氣溫急劇下降，加之干冷風(fēng)吹襲，茶樹體內(nèi)水分迅速蒸發(fā)，從而因水分平衡打破，形成生理干旱，葉片多呈現(xiàn)青枯狀卷縮，隨后脫落，嚴(yán)重時(shí)茶樹枝條干枯裂開。

3.雪凍

對(duì)留養(yǎng)長(zhǎng)梢的樹型或喬木型茶樹，積雪過厚易使部分枝條折斷受損；在融雪過程中若再遇低溫會(huì)使樹體和土壤結(jié)冰；當(dāng)溫度突然升高迅速解凍時(shí)，茶樹生理機(jī)能較活躍，細(xì)胞間隙水卻很快蒸發(fā)，使原生質(zhì)失水。因此，反復(fù)凍融更易造成茶樹凍害，受凍的位置大部分出現(xiàn)在上部樹冠，向陽(yáng)面往往受害較重。

茶樹遭受雪凍

茶樹凍后葉片失水

4.霜凍

霜凍是受冷空氣的影響，地面和茶樹輻射散熱變冷，地面溫度氣溫驟降到0℃以下發(fā)生的現(xiàn)象。尤其是3—4月份的晚霜凍危害性較大，此時(shí)茶芽萌發(fā)若遭遇晚霜凍，輕則造成芽葉焦灼，重則造成已萌發(fā)的芽葉成片焦枯，嚴(yán)重影響名優(yōu)茶的質(zhì)量和產(chǎn)量。

茶樹霜凍及其影響

茶園低溫雨雪極端天氣應(yīng)急防護(hù)技術(shù)

1.成齡茶園

（1）覆蓋防護(hù)。成齡茶園可采用無紡布、編織袋、薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)直接覆蓋茶樹蓬面，高出蓬面10～20cm的架棚覆蓋效果更好，也可用稻草、作物秸稈、松枝等材料覆蓋，對(duì)極端低溫的防護(hù)效果也較好。

（2）屏障防護(hù)。茶園還應(yīng)預(yù)防低溫帶來的大風(fēng)天氣，可在茶園北面、西面風(fēng)口處搭建風(fēng)障，風(fēng)障的材料一般以稻草簾為最佳，也可以使用塑料薄膜，達(dá)到“前透光、后護(hù)身、前行不遮后行陰”的目的。

（3）噴施防寒抗凍劑。對(duì)于成齡茶樹，可以在極端低溫天氣來臨前在葉面噴施防寒抗凍劑以增強(qiáng)茶樹對(duì)極端低溫的耐受能力。

（4）噴水防凍。具備噴灌條件的茶園，當(dāng)氣溫下降至0℃左右，可通過噴灌系統(tǒng)向茶樹噴水有效控制凍害。

2.幼齡茶園

對(duì)于幼齡茶園可以培土防護(hù)或者行間鋪草防護(hù)。培土防護(hù)一般可用半干不濕的土將茶苗培護(hù)至約1/3—1/2茶苗高度處，同時(shí)用稻草遮擋；行間鋪草防護(hù)是使用稻草在幼齡茶樹行間進(jìn)行覆蓋，以減輕極端低溫給茶樹根系帶來的影響。鋪草的材料可選用稻草、麥稈、玉米稈、綠肥稈等。

此外，還可采用各種棚架結(jié)構(gòu)的塑料薄膜覆蓋越冬，單行或雙行用優(yōu)質(zhì)農(nóng)膜覆蓋，竹弓間距1m左右，茶樹樹冠距膜最小距離要大于10cm。如果低溫伴隨著降雪，應(yīng)及時(shí)清除設(shè)施外的積雪，防止棚架倒塌。

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