陽光和煦，春風拂面。隨著氣溫不斷回升，露天日照綠茶迎來采摘季。4月12日，日照圣谷山茶場300畝南山茶園內(nèi)，茶樹嫩芽飄香，迎來建成后的首次采摘?！笆ス壬?022年春茶開采儀式”在此舉行，拉開了圣谷山露天日照春茶開采序幕。
記者跟隨工作人員開車進入位于圣公山，還需步行一段路程才能到達的南山茶園。圣谷山南山茶園在圣公山腳下，茶園處在原生態(tài)的環(huán)境中，遠離城市和人群，茶葉得以自由茁壯的成長。
采茶工人提著竹籃走進田間，經(jīng)過精挑細選，小心翼翼的將一芽一葉的嫩芽采下。開春第一采，鮮葉產(chǎn)量少、質(zhì)量高，是不可多得的珍品。
日照圣谷山茶場董事長高建華介紹，南山茶園始建于2020年，占地面積300余畝，雖然年輕，卻是圣谷山五大茶園中面積最大、最成規(guī)模的茶園。今年是茶園建成后的第三年，茶園迎來首次采摘。
高建華曾去過日本兩次，對日本的茶園、加工廠、茶葉市場、店面銷售、茶葉研究機構、茶葉博物館、茶葉設備制造廠，以及涉茶大學進行了詳細全面的調(diào)研，聽取了曾任靜岡茶葉研究中心中心長的中村順行教授關于日本茶葉歷史、現(xiàn)狀及未來的見解。
回國后，通過日本中國茶協(xié)會會長王亞雷的牽線，圣谷山聘請中村順行成為公司的茶葉研發(fā)、技術顧問，他為圣谷山做了詳細的規(guī)劃，根據(jù)日本茶園的構造，引進世界先進茶園的建設和管理模式，打造了南山茶園，并為圣谷山提供全方位的技術支持。
中村順行教授（右一）在圣谷山南山茶園指導工作
南山茶園引進以色列節(jié)水滴管設備，在田間地頭建設小型氣象站和監(jiān)控系統(tǒng)，隨時監(jiān)測茶樹的生長條件，是一片智能化、智慧化、機械化的現(xiàn)代茶園，給圣谷山未來產(chǎn)品的多元性和豐富性開創(chuàng)了新的可能，注入了新的活力。
北方春來晚，而日照今年的春天似乎來的更晚一些。受“倒春寒”影響，茶樹遭受霜凍，茶葉遲遲不肯發(fā)芽，今年露天春茶的上市時間已比往年推遲了一周。
人間四月芳菲盡，山中茶樹始發(fā)芽。日照茶樹生長周期長，經(jīng)過一整個冬天的冰雪淬煉，茶葉養(yǎng)分得以充分累積。北方春來晚，春茶滋味鮮。在這人間最美四月天，沖泡一杯圣谷山綠茶，去除心中的煩悶與浮躁，心情豁然開朗，豈不美哉！
中村順行教授簡介
中村順行，男、靜岡縣立大學茶學綜合研究中心主任，從事了茶樹育種、栽培、技術推廣等相關研發(fā)工作40余年，以茶的育種領域為中心進行研究，一直從事著新品種的培育和改良技術研發(fā)。自1978年就職于靜岡縣中遠農(nóng)業(yè)改良普及所、后任茶業(yè)試驗場富士分場場長、農(nóng)林技術研究所企劃部部長、茶業(yè)研究中心主任、2013年任職靜岡縣縣立大學食品營養(yǎng)環(huán)境科學研究院茶學綜合研究中心教授。擔任2009年和2012年世界綠茶評比會評委。1986年、1991年、2006年、2013年分別得到靜岡縣、日本茶業(yè)技術協(xié)會、茶學術研究會的嘉獎。著書參編近20本茶業(yè)書籍，發(fā)表大量茶方面論文，培育了“香光，竹香，山的氣息，香駿，露水，夢，靜香”等10余種茶葉新品種，在日本被廣泛推廣。
山東主要以人工采茶為主，隨著采茶老齡化和采茶人工成本越來越高，茶園亟待實現(xiàn)現(xiàn)代化，機械化和智能化。實現(xiàn)茶園集中連成一片的，規(guī)?；?，將蓬面、以及蓬側還有蓬頂都修理的特別的整齊，可實現(xiàn)機械化采摘化和規(guī)?；?。圣谷山新建茶園，茶園總體設計由日本中村順行教授主導提出，其整地方案、栽種方案、栽培方案、防風霜、滴灌工程，以及茶園的氣象反饋系統(tǒng)，構成了當今世界先進的茶園管理模式。
來源：中國食品報山東站，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
