茶,源于數(shù)千年前的中國(guó)
而如今,茶的足跡已遍布世界各個(gè)角落
不同的國(guó)家,有著不同的風(fēng)土人情
不同的民族,形成了不同的茶文化
那么,現(xiàn)在世界各國(guó)都有著怎樣的茶俗呢?
今天正好是5?21世界茶日
一球君就帶大家環(huán)游世界去看看吧~
日本:喝茶形式最復(fù)雜的日本茶道
茶道源于中國(guó)。南宋時(shí)期,日本僧人榮西將茶種從中國(guó)帶回日本,從此日本開(kāi)始遍種茶葉。明末清初,茶道宗師千利休借鑒中國(guó)唐宋遺風(fēng),汲取歷代茶道精神,創(chuàng)立了以“和、敬、清、寂”為基本精神的日本茶道。
日本茶道,是需要遵照規(guī)則來(lái)進(jìn)行的喝茶活動(dòng),神圣而莊嚴(yán)。日本抹茶的沖泡方法,便是來(lái)源于我國(guó)宋朝時(shí)期的點(diǎn)茶。不僅茶葉要碾得精細(xì),茶具要擦得干凈,主人的禮節(jié)要到位,客人的動(dòng)作也要規(guī)范,每一個(gè)細(xì)節(jié)都不可疏忽。
每當(dāng)舉行茶會(huì)時(shí),主人會(huì)在茶室門外跪迎賓客,第一位進(jìn)入到茶室的,必是最為重要的首席賓客。正如桑田中親所說(shuō):茶道已從單純的趣味、娛樂(lè),前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想。
韓國(guó):除了長(zhǎng)腿歐巴,還有五行茶禮
韓國(guó)與中國(guó)一樣,也有“禮儀之邦”的稱號(hào)。韓國(guó)茶禮講究以禮相待、以誠(chéng)待人,成人茶禮、高麗五行茶禮,便是韓國(guó)傳統(tǒng)文化的重要活動(dòng)之一。
五行茶禮,是韓國(guó)最高級(jí)別的進(jìn)茶儀式,即獻(xiàn)茶、進(jìn)茶、飲茶、品茶、飲福,意在祭奠韓國(guó)崇敬的中國(guó)炎帝神農(nóng)氏。雖是種茶小國(guó),但在弘揚(yáng)茶文化這件事上,卻不遺余力,倡導(dǎo)全民飲茶以提升國(guó)民素質(zhì)。
相比日本茶道給人的清寂感覺(jué),韓國(guó)茶禮更側(cè)重親和、禮敬的悠閑感。茶席間的坐姿、烹茶的手勢(shì)、言談交流中的語(yǔ)調(diào)、穿梭茶席間的步態(tài)等舉止細(xì)節(jié),皆體現(xiàn)出謙和恭敬的茶禮印象,以及內(nèi)外兼修的人格魅力。
英國(guó):雷打不動(dòng)的4點(diǎn)鐘下午茶
在英國(guó)人眼中,可能沒(méi)有比下午茶更重要的事了!正如那句家喻戶曉的諺語(yǔ):鐘敲四下,一切都為下午茶停下。
下午茶,是標(biāo)志的英倫生活方式和招待友人的社交茶會(huì),起初流行于上流社會(huì),而后逐漸蔓延到全國(guó)。因?yàn)樵绮统缘煤茇S盛,午餐相對(duì)簡(jiǎn)便,正式晚餐又要等到8點(diǎn)才開(kāi)始,下午茶,正好緩解了午餐到晚餐之間的饑餓。
英國(guó)人的下午茶喜歡飲用混合而成的紅茶和奶茶,正宗的下午茶有三大特色:幽雅舒適的環(huán)境、豐盛的茶點(diǎn)心和高檔的茶具、茶品。
美國(guó):喝茶全靠進(jìn)口,追求效率
美國(guó)不產(chǎn)茶葉,美國(guó)人喝的茶全靠進(jìn)口?!八俣取?、“效率”是美國(guó)的文化基因,茶文化亦是如此的風(fēng)格。
他們不愿為沖泡茶葉、傾倒茶渣、清洗茶具而浪費(fèi)時(shí)間,亦不太重視茶葉的外形品質(zhì),往往都是喝袋泡茶、速溶茶、混合冰茶粉等,或者就是罐裝、瓶裝的茶水。許多美國(guó)人甚至連茶葉的外形長(zhǎng)什么樣子,都不大清楚。
印度:你的“拉茶王子”已上線圖片
印度和中國(guó)是世界上的兩大產(chǎn)茶國(guó),曾幾何時(shí),印度還與中國(guó)爭(zhēng)奪世界“最大茶葉生產(chǎn)國(guó)”的稱號(hào),事實(shí)上,除了阿薩姆茶之外,所有的印度茶種都是從中國(guó)移植過(guò)去的。
印度的特色茶飲是拉茶,即在英式奶茶(紅茶+奶+糖)里加進(jìn)當(dāng)?shù)氐恼{(diào)料,然后用開(kāi)水沖泡,并來(lái)回地倒來(lái)倒去,在空中拉出了一條弧線,以便于奶香和茶香完全釋放出來(lái)。
并且,印度人吃飯時(shí)沒(méi)有喝湯的習(xí)慣,但在飯后必須要喝一杯香濃的奶茶,把茶倒在盤(pán)子里,直接用舌頭舔飲。并且,絕不用左手遞送茶具,因?yàn)椋笫质怯脕?lái)洗澡和解手的。
俄羅斯:中西文化碰撞融合的茶俗
在文化上,俄羅斯有著明顯的歐洲特色,但在茶俗上,卻是中西合璧。俄羅斯擁有世界最北的茶園,由于“近水樓臺(tái)先得月”,它比歐洲其他國(guó)家更早接觸到中國(guó)茶,并融合加入了自己的特點(diǎn)。
俄羅斯上層社會(huì)飲茶十分考究,茶具、茶碟等相當(dāng)精致,俄羅斯人習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。有些人家喜歡中國(guó)的陶瓷茶具,式樣花色多為中國(guó)風(fēng)人物或花草魚(yú)蟲(chóng),但壺身又帶有歐洲特色,碰撞融合了中西文化。
俄羅斯人對(duì)紅茶的喜好,勝過(guò)咖啡。近些年來(lái),在俄羅斯還出現(xiàn)了中國(guó)式茶館,莫斯科等城市也開(kāi)始流行“工夫茶”。
土耳其:茶葉人均消費(fèi)量最高的國(guó)家
土耳其咖啡聞名于世,其喝茶之風(fēng),也非常盛行。據(jù)統(tǒng)計(jì),全世界茶葉人均消費(fèi)第一的國(guó)家,竟然不是中國(guó),而是土耳其!他們?nèi)司磕瓴枞~消費(fèi)量高達(dá)6斤多,是茶界中大名鼎鼎的“扛把子”。
所以,如果說(shuō)中國(guó)人是品茶,那土耳其人則是嗜茶。無(wú)論何時(shí)何地,土耳其人手中總拿著一杯茶,他們好客熱情,請(qǐng)客喝茶更是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。
土耳其人喜歡喝紅茶,甚至早晨起床還未刷牙用餐時(shí),也要先喝杯紅茶暖暖身。他們喜歡在紅茶中添加砂糖,攪拌后飲用。這種現(xiàn)調(diào)紅茶,非??季颗莶枞说恼{(diào)制功夫,認(rèn)為只有色澤紅艷明亮、香濃味醇的茶,才恰到好處。
斯里蘭卡:出口錫蘭紅茶的熱帶島國(guó)
斯里蘭卡,國(guó)土面積較小,卻是世界四大紅茶種植國(guó)之一。斯里蘭卡人熱愛(ài)喝紅茶,而與中國(guó)紅茶最大的區(qū)別是,斯里蘭卡的紅茶是將各地不同的原料,拼配組合成不同口感的錫蘭紅茶。
一杯錫蘭紅茶,即代表著斯里蘭卡人的熱情。他們并不講究茶道,而是把茶當(dāng)成一種生活習(xí)慣,在當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)賣茶水的小茶站,客人進(jìn)店后,買一杯茶水就像買一瓶可樂(lè)一樣簡(jiǎn)單快捷。
錫蘭紅茶,在通過(guò)英國(guó)傳入香港之后,還作為原料茶底,發(fā)展為別具特色的絲襪奶茶和鴛鴦紅茶。
當(dāng)茶葉傳遍世界各國(guó)之后
逐漸演變成當(dāng)?shù)氐奶厣杷?/p>
這正體現(xiàn)了茶文化的極強(qiáng)的包容性
茶雖源于中國(guó),但屬于世界
茶為國(guó)飲,靜心廣懷以禮敬天下
兼容并包,全民飲茶健康謀發(fā)展