茶眼看世界:非洲人是怎么喝茶的?
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茶眼看世界:非洲人是怎么喝茶的?

茶葉在氣候炎熱的非洲也十分受歡迎,非洲人都有哪些喝茶的習(xí)慣呢?



首先,非洲部分地區(qū)以前是英國(guó)殖民地,幾乎都有喝紅茶的習(xí)慣。而非洲的肯尼亞更是世界上最大的紅茶出口國(guó)之一,肯尼亞茶主要出口巴基斯坦和英國(guó)。?



另外盧旺達(dá)、布隆迪和烏干達(dá)也產(chǎn)茶葉。 盧旺達(dá)號(hào)稱千丘之國(guó),丘陵地帶適合茶葉的生長(zhǎng),茶葉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,品種多,品質(zhì)優(yōu)于肯尼亞茶。 盧旺達(dá)人喝紅茶喜歡加姜汁、牛奶和糖。



在非洲,大部人是信奉伊斯蘭教的,教規(guī)中禁止飲酒,所以當(dāng)?shù)厝送耙圆璐啤?,用茶?lái)款待貴客,用茶來(lái)招待親友。



招待客人時(shí),他們有自己的一套飲茶儀式:請(qǐng)來(lái)客喝上三杯當(dāng)?shù)氐募犹潜『刹?。拒絕喝茶或喝不到三杯茶會(huì)被視為不禮貌。



中國(guó)白族有三道茶,非洲人的三杯茶也是充滿寓意,第一杯茶苦澀,第二杯茶柔和,第三杯茶甘甜,代表了三種不同的人生體驗(yàn)。其實(shí)是因?yàn)楹鹊谝槐钑r(shí)糖還沒(méi)有化開(kāi),只有茶和薄荷的味道,第二杯茶糖開(kāi)始融化,喝到第三杯時(shí),糖已完全融化。



非洲的氣候是十分炎熱干燥的,尤其是在西非,處在撒哈拉大沙漠境內(nèi)或周圍,常年酷暑,令人難以忍耐。正因炎熱,而當(dāng)?shù)氐娜顺龊苟?、體能消耗大,又常年以肉食為主缺乏蔬菜,于是通過(guò)喝茶來(lái)去膩消食、解渴消暑,補(bǔ)充水分和維生素類物質(zhì)。因此,非洲人民與其說(shuō)好飲茶,不如說(shuō)是視茶如糧,不可或缺。



西非人民習(xí)慣飲薄荷糖茶,喜歡這種雙重清涼的感受。他們?cè)谂莶钑r(shí),茶葉的投放量至少比中國(guó)多出一倍,并且加入方糖和薄荷葉佐味。在西非人民看來(lái),茶是清香甘醇的天然飲料,糖是甘美的營(yíng)養(yǎng)品,薄荷是解暑的清涼劑,三者相融,口感非常美妙。



居住在非洲東北部的埃及人平時(shí)招待客人的時(shí)候也會(huì)喝茶,他們喝茶喜歡在茶里放許多白糖,喝甜茶,在喝這種甜茶的同時(shí)會(huì)配一杯冷開(kāi)水。這種茶非常的甜,很多亞洲人可能會(huì)喝不慣。



有大部分非洲人喜歡喝綠茶,因?yàn)樵谒麄兊纳瞽h(huán)境中熱愛(ài)綠色也渴望綠色,也因?yàn)榫G茶能提神止渴、解暑消食等。其獨(dú)特風(fēng)味和功效,正是非洲人民在特殊生活條件下所迫切需要的。