普洱茶造假手法揭秘：氧化劑催化，小葉種假冒。

2018年2月，廣州警方破獲了一起普洱茶造假案，搗毀5個(gè)假冒茶葉銷(xiāo)售門(mén)面，9個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)窩點(diǎn)，繳獲假冒普洱茶餅12萬(wàn)余餅。

觸目驚心的數(shù)字背后，是普洱茶銷(xiāo)假售假越發(fā)猖獗的事實(shí)，現(xiàn)在做假伎倆頻出，比如假冒名牌、新茶做舊、小葉種冒充大葉種等等，實(shí)在是讓人防不勝防。

市面上常見(jiàn)假普洱茶有哪些？消費(fèi)者怎么才能識(shí)破這些騙局？今天就為茶友們揭露普洱茶的常見(jiàn)造假伎倆，建議收藏轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多茶友不再上當(dāng)受騙。

假冒名牌

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★☆☆

假冒品牌，是最常見(jiàn)的普洱茶騙局之一。

比如鄉(xiāng)鎮(zhèn)小廠冒充四大茶廠；十八線(xiàn)小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌；普通茶冒充班章、易武等名山出產(chǎn)的茶等等，都是在以次充好，

有些三線(xiàn)小廠就專(zhuān)精此道，不僅把名牌茶企的包裝、內(nèi)飛、防偽等方面模仿地惟妙惟肖，品質(zhì)上居然也能向大廠靠齊，作出幾分相似。

這種既學(xué)到外表包裝，又學(xué)到內(nèi)在品質(zhì)的假冒普洱茶，實(shí)在是讓人防不勝防，陸離有個(gè)茶友就遇到過(guò)這種事情：

他“撿漏”了幾件普洱茶，看起來(lái)非常逼真，品飲時(shí)的表現(xiàn)也不錯(cuò)，最后送去鑒別，卻被告知是假貨。

但實(shí)際上老茶的真假，和好不好喝是兩個(gè)論題，要分開(kāi)來(lái)探討，有些茶友經(jīng)?；鞛橐徽劇?/p>

假冒老茶

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★★★

如果是假冒品牌的普洱茶，還比較無(wú)傷大雅的話(huà)，那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。

現(xiàn)在市面常見(jiàn)的做舊方式有兩種，一種是包裝做舊，一種是新茶做舊，其中包裝做舊最難分辨，新茶做舊危害最大。

包裝做舊的造假手法最早出自臺(tái)灣和香港，現(xiàn)在可謂是遍地開(kāi)花，可以說(shuō)現(xiàn)在普洱老茶包裝長(zhǎng)什么樣，已經(jīng)完全被這群人摸透了。

有年代感的發(fā)黃老綿紙，綿紙上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的茶油漬，甚至是內(nèi)飛和紅絲帶，都能做的和正品一模一樣，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)鑒定師的水準(zhǔn)，幾乎就難以分辨。

普洱茶的越陳越香，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，如果說(shuō)老茶需要數(shù)十年陳化，那做舊就敢將這個(gè)過(guò)程縮短千倍萬(wàn)倍，只需要數(shù)周到數(shù)月，就可以將新茶變成“老茶”！

比如臭名昭著的“氧化劑催化法”，就是大劑量地加入強(qiáng)效氧化劑，這樣做可以縮短發(fā)酵周期、減小損耗成本，而且做出來(lái)的普洱，外觀和條索還很美觀。

好在這種危害度極大的做法，很容易被識(shí)破，這種茶最大的漏洞就是水味大，茶味弱，新入門(mén)的茶友可以先喝大廠常規(guī)茶，建立基礎(chǔ)口感，就容易識(shí)破這種手法了。

除此之外，還有一個(gè)方法可以鑒別。俗話(huà)說(shuō)事出無(wú)常必有妖，這些強(qiáng)行催化的假普洱的外表，實(shí)在太過(guò)完美。

不僅條索完好無(wú)損，而且色澤還特別誘人，芽頭和湯色的顏色也正的不像話(huà)。如果茶友你遇到這種外表特別好看的普洱茶，就一定要提高警惕。

重賞之下，必有勇夫。現(xiàn)在一票難求的老茶市場(chǎng)，催生出了很多專(zhuān)業(yè)的做舊團(tuán)隊(duì)，假冒出的老茶幾乎能以假亂真。

現(xiàn)在，假冒老茶有一定的市場(chǎng)，主要是見(jiàn)過(guò)、喝過(guò)真正老茶的少之又少，分辨時(shí)缺乏鑒賞標(biāo)準(zhǔn)。

普洱茶的飲用人群也已經(jīng)突破了三千萬(wàn)大關(guān)，這其中真正見(jiàn)過(guò)、喝過(guò)老茶的實(shí)在是鳳毛麟角，如果真的想辨別“高品質(zhì)”的假冒老茶，還是要靠試喝才能一探究竟。

假冒原料

忽悠指數(shù)：★★★☆☆

危害指數(shù)：★★★★★

假冒原料，是一種魚(yú)目混珠的作假手法。

我們都知道，普洱茶是由云南大葉種的曬青毛茶壓制而來(lái)的，而這些假冒普洱茶的原料，多來(lái)源于廣西、湖南、貴州、四川的小葉種原料，根本就不是同一個(gè)品種。

因?yàn)橛眯∪~種原料制成的假普洱茶，和大葉種有著本質(zhì)上的差異，所以這些假茶也很好辨別，最明顯的就是那股如附骨之疽般的酸味，不管泡濃泡淡，都無(wú)法去除。

這時(shí)有茶友可能就會(huì)問(wèn)了：這么明顯的作假手法，難道不是一嘗便知嗎？

其實(shí)這批假茶的誕生，有著很深的歷史淵源，可以追溯到“普洱之殤”事發(fā)前夜，對(duì)這段歷史感興趣的，可以看陸離之前發(fā)布的普洱之殤詳解文章。

在那個(gè)瘋狂年代，云南大葉種原料賣(mài)到脫銷(xiāo)，一些不法茶商就從廣西、湖南、貴州、四川等地大量購(gòu)入小葉種原料，在云南加工后流通到市面上。

這批茶的口感，確實(shí)與正品普洱茶有著天壤之別，但當(dāng)時(shí)幾乎沒(méi)人拆開(kāi)品飲，而是買(mǎi)入賣(mài)出以賺取巨額差價(jià)。

而有些假茶的外表確實(shí)很漂亮，芽葉細(xì)長(zhǎng)，精致玲瓏，而且湯色也不錯(cuò)，很容易迷惑人心。

假冒古樹(shù)

忽悠指數(shù)：★★★★☆

危害指數(shù)：★★☆☆☆

臺(tái)地茶假冒古樹(shù)茶，小樹(shù)茶假冒大樹(shù)茶，產(chǎn)區(qū)茶假冒名寨茶，可以說(shuō)是普洱界的經(jīng)典騙局了。

這種造假手法比較精明，抓住了臺(tái)地茶和古樹(shù)茶鑒別困難這點(diǎn)大做文章，讓人難以分辨。

曾經(jīng)還有好事者列出了一個(gè)被冒充次數(shù)最多的名山名寨排名，其中老班章、冰島、易武、景邁山等。

名山名寨每年的產(chǎn)茶量十分稀少，每次都是供不應(yīng)求。這就為造假提供了可乘之機(jī)，假茶的買(mǎi)賣(mài)越是普遍，普洱古樹(shù)茶市場(chǎng)就被攪的越混。

假冒純料

忽悠指數(shù)：★★★★★

危害指數(shù)：★★★☆☆

假冒純料是這些形形色色的造假手法中的異類(lèi)，一般都是用拼配茶謊稱(chēng)純料茶，

但并不是說(shuō)拼配茶就一定不好，拼配其實(shí)只是一種手段，其目的是使茶的表現(xiàn)、口感更加完美。

知識(shí)鏈接：

純料普洱茶，一般指古樹(shù)茶純料，由于普洱古樹(shù)的產(chǎn)量極其稀少，所以真正的純料茶光成本就非常高，相對(duì)于大眾拼配茶，純料茶更適合追求個(gè)性的高端玩家們。

總之，假冒純料是一個(gè)相對(duì)容易識(shí)破的騙局，因?yàn)楝F(xiàn)在幾乎沒(méi)有真正的純料普洱茶，因此，拼配茶也不可與假冒古樹(shù)和名牌等一概而論。

假冒工藝

忽悠指數(shù)：★★★☆☆

危害指數(shù)：★★☆☆☆

假冒工藝和假冒純料相似，都是利用一些手段提香增味。

比如利用紅茶的加工工藝，讓普洱茶香氣更足，不過(guò)在長(zhǎng)期存儲(chǔ)時(shí)，香氣會(huì)消散殆盡。再比如燒一堆松樹(shù)枝，讓正在萎凋的鮮葉吸附濕煙，達(dá)成有煙味的目的。

這種茶也很容易鑒別，是真是假，沖泡品鑒就可辨明真身了。

使用了紅茶提香工藝的普洱茶，泡開(kāi)后，會(huì)有明顯的紅葉和紅梗，這和普洱茶偶爾會(huì)出現(xiàn)的紅邊，有著本質(zhì)上的區(qū)別。

使用了人工增煙的普洱茶，一打開(kāi)裸餅就能聞到一股濃重的煙熏味，而且茶湯的煙味不明顯，煙味幾乎不溶于水，這和布朗山料轉(zhuǎn)化后特有的煙韻完全不同。

除此之外，還有用機(jī)器壓制冒充純手工茶的，這種其實(shí)只是迎合追求自然傳統(tǒng)的客戶(hù)需要，很大程度上只是一個(gè)噱頭。

普洱茶在生產(chǎn)過(guò)程中，有沒(méi)有用石磨壓制，是不是用筍殼和篾框作為外包裝，其實(shí)已經(jīng)失去了其原有的意義，更多的是在追求工藝中蘊(yùn)含的人文精神。

假冒春茶

忽悠指數(shù)：★★★★☆

危害指數(shù)：★☆☆☆☆

每到春茶季，假冒春茶的騙局，就會(huì)如雨后春筍般涌現(xiàn)。

其中最常見(jiàn)的，就是用產(chǎn)量大的夏茶，來(lái)冒充產(chǎn)量少的春茶，這種其實(shí)反而沒(méi)什么危害，最多就是口感差些而已。

更高端點(diǎn)的，會(huì)用雨水茶去冒充春茶、谷花茶等旱季茶。從原料的品質(zhì)上講，旱季茶的香氣更高揚(yáng)，內(nèi)含物質(zhì)更豐富，芽頭更顯毫，條索更肥壯。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，雨水茶和旱季茶的區(qū)別其實(shí)并不大，之所以要用雨水茶冒充旱季茶，主要是因?yàn)榇翰璧娜藲夥浅８?，春茶季也是行業(yè)的傳統(tǒng)旺季。

很多時(shí)候只需要掛上春茶的名頭，茶葉就會(huì)很好買(mǎi)。

介紹了這么多的作假方法，其實(shí)最根本的鑒別手段，還是通過(guò)口感去判斷真?zhèn)魏蛢?yōu)劣，如果喝后生津回甘，神清氣爽，體感愉悅，那說(shuō)明大方向上其實(shí)是沒(méi)有問(wèn)題的，

畢竟普洱茶的真意，不是名山，不是古樹(shù)，而是品飲價(jià)值。

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