茶商做茶首先要對消費者負責(zé)，其次要對自己負責(zé)，最后還要對市場負責(zé)。對消費者負責(zé)是因為茶屬于食品，食品安全是一個國家的頭等大事。對自己負責(zé)，是因為茶商也和絕大部分普通人一樣，上有老下有小，做不好生意是沒辦法養(yǎng)活一家人的。至于對市場負責(zé)，則是前兩者的集合體，但也是被許多人經(jīng)常忽略的存在。
近年來，在普洱茶市場當(dāng)中出現(xiàn)一種毫無價值的普洱茶，這個無價值不是說茶本身沒有價值，而是茶在市場中沒有價值。這是因為普洱茶同質(zhì)化問題帶來的一種市場現(xiàn)象——一些單品因為經(jīng)典成為許多企業(yè)爭相加工的對象，結(jié)果這樣的產(chǎn)品出現(xiàn)了嚴重的產(chǎn)能過剩。所以其中大部分沒有銷售出去的產(chǎn)品就自然而然的轉(zhuǎn)化成了庫存，經(jīng)過幾年的陳化已經(jīng)盡數(shù)成為中期茶。
近幾年普洱茶市場的快速發(fā)展使得毛茶的價格也跟著水漲船高，過去十幾元二十幾元一公斤的毛茶現(xiàn)在基本都要在五十元以上，僅原料成本這一塊，平均上漲了兩倍不止。這也意味著過去成本只有十幾元的產(chǎn)品現(xiàn)在可能要五十元以上，對于同質(zhì)化非常嚴重的產(chǎn)品，新品從一被生產(chǎn)出來就會面臨以下情形。
若論品質(zhì)，它同幾年前的同類產(chǎn)品不分軒輊；若論價格，它則比幾年前的同類產(chǎn)品貴出許多；若論年份，它則根本沒有任何轉(zhuǎn)化可言。這樣一對比就變成了要特色沒特色，要轉(zhuǎn)化沒轉(zhuǎn)化，一看價格還比前輩們貴出一截。這樣的茶從出廠的那一刻，幾乎就注定了一個悲劇式的結(jié)尾，想要銷售出去，就要虧本銷售。變成庫存，還會增加額外的成本，另外前輩們還靜靜地躺在倉庫之中，哪里輪得到新茶大放異彩呢。所以這些茶從市場的角度來說就是“無效庫存”。
無效庫存的危害有多大？一款賣又賣不動，存又占地方，不接受血虧的代價就無法出手的存在，不就是既讓茶客不滿，又令茶商虧損，還使市場難受的存在嗎？所以對于那些庫存量很高，價格又很低廉的產(chǎn)品，就不要再大量生產(chǎn)相關(guān)新品了。
作 者丨天火
攝 影丨吉星坦羅
