熟茶不受人待見的困局,何時會改變?
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熟茶不受人待見的困局,何時會改變?

一位茶客鉆進(jìn)茶店里,開口就叫茶老板來點(diǎn)古樹熟茶嘗嘗,并說自己喝了40多年的熟茶,個人收藏的熟茶可以按噸算了。

這話一出,把茶老板嚇得一愣一愣的,連忙問哪里人,就有這般道行。原來是昆明本地的老司機(jī)。

1973年,省茶司才完成熟茶工藝定型。最早的熟茶,也是73年之后的產(chǎn)物。在飯都只能吃到8分飽的時代,就有人喝熟茶解膩。只能說:茶界高手藏在民間。

然而,哪怕到了今天,熟茶在云南普洱茶市場,始終沒有生茶的江湖地位。在某種程度上,就市場而言,這幾年,熟茶并非高端茶的代表。

說起生茶,有88青,有92方磚等等,但說起熟茶,拿著放大鏡找遍茶圈,找到一個稍有名氣的小B堆,還沾了大白菜的光。

同樣是老茶,老生茶的價格,是老熟茶的很多倍。簡單地說,哪怕到了今天,在普洱茶市場,熟茶還是不受待見的。

以至于熟茶市場,出現(xiàn)了很尷尬的現(xiàn)狀:生茶在講口感、講山頭。熟茶在談功效,諸如三高與熟茶相愛相殺的茶圈往事,減肥降脂之類的科學(xué)研究。(在日本,有人把熟茶當(dāng)減肥藥)

其實(shí),熟茶和生茶一樣,能夠越陳越香。經(jīng)過多年的陳化,老熟茶的口感,與當(dāng)初大不相同。棗香、藥香、糯米香,爽滑感,都是品質(zhì)好的老熟茶才具備的特質(zhì)。

然而,相比生茶的高價。熟茶的價格依然很低。在某種程度上,這意味著一種可能:

隨著熟茶工藝走向干凈衛(wèi)生,目前,未被炒過的熟茶,有可能迎來廣闊的升值空間。

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