今天的中國(guó)，幾乎每一個(gè)家庭都收藏有一定數(shù)量的好酒。一則待客之用，一則供收藏之需。而自古茶與酒既互相獨(dú)立，又彼此成為一家。但凡盛大的宴會(huì)，總能看到一杯香茗與一壺好酒的組合。若按照這個(gè)思路，我們應(yīng)該能看到家家戶(hù)戶(hù)既有好茶也有好酒的景象，可大多數(shù)的情況下，都是有酒無(wú)茶，那么茶是怎么掉隊(duì)的呢？
過(guò)去茶有很強(qiáng)的地域性，絕大多數(shù)的紅茶與綠茶并不適合長(zhǎng)期存放，因此在以紅茶綠茶為主要消耗對(duì)象的地區(qū)，好茶往往都是現(xiàn)喝現(xiàn)買(mǎi)，不存在長(zhǎng)期收藏的情況?？墒堑鹊搅饲逯腥~，產(chǎn)自云南的普洱茶被大量進(jìn)貢皇室，一時(shí)間京中的達(dá)官貴人們無(wú)不以收藏普洱茶為榮。比如大貪官和珅被抄家的時(shí)候，就抄出許多上乘的普洱茶。可即便如此，普洱茶卻還是隨著清王朝的滅亡而一度被遺忘，以至于今天收藏普洱茶的人數(shù)還不收藏酒人數(shù)的一個(gè)零頭。
圖片來(lái)源：大益茶
現(xiàn)在有不少人喜歡把行情的好與壞當(dāng)做大益茶是否興盛的標(biāo)志。在我看來(lái)行情的好與壞僅能作為大益茶短期流行程度的一個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，其所代表的也僅僅是在現(xiàn)有大益茶收藏體系中在某一時(shí)間段內(nèi)的發(fā)展情況。想要準(zhǔn)確的判斷大益茶是否興盛，關(guān)鍵還是要看大益茶在中國(guó)家庭乃至世界上其他國(guó)家的家庭中的收藏情況。
一個(gè)人藏一大堆大益茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有一大堆家庭藏一些大益茶有價(jià)值。一個(gè)人的潛力哪能同一大群人的潛力相抗衡。只看茶不看酒還感覺(jué)不到這種差異，一旦把注意力放在酒類(lèi)市場(chǎng)尤其是老酒收藏市場(chǎng)身上，通過(guò)那巨大的差異就很容易感受到在推廣大益茶收藏這件事上還有多少工作沒(méi)做。
圖片來(lái)源：中華網(wǎng)財(cái)經(jīng)
2020年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉辦了一場(chǎng)“家有老酒”，民間尋寶五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)。通過(guò)這次活動(dòng)，一份《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)報(bào)告》也被披露出來(lái)，這真的是不看不知道，一看嚇一跳。
在這份報(bào)告中，我們可以看到這樣的數(shù)據(jù)：以2013年為初始1000點(diǎn)計(jì)算，在2013-2018年里，老酒的市場(chǎng)價(jià)格處于一個(gè)快速的上升期，老酒價(jià)格年度平均漲幅32.86%，年度最高漲幅50.23%，年度最低漲幅22.04%。2018年，老酒市場(chǎng)指數(shù)增長(zhǎng)到4080，5年增長(zhǎng)了4倍。以1991年飛天茅臺(tái)53度500ml為例，單瓶年價(jià)格平均漲幅50.22%，在2016-2017年期間，年化價(jià)格漲幅高達(dá)117.65%。
至于收藏市場(chǎng)的評(píng)估則更為驚人——“2018年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元。未來(lái)的3年，老酒價(jià)格不斷上升，消費(fèi)人群持續(xù)增加，老酒市場(chǎng)規(guī)模也會(huì)不斷擴(kuò)大。2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到千億。”
圖片來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA
千億的規(guī)模啊，現(xiàn)在整個(gè)大益茶收藏市場(chǎng)的規(guī)模估計(jì)連人家的十分之一都不到?；蛟S有人會(huì)說(shuō)，這不對(duì)大益那么多茶，按照市值算起來(lái)應(yīng)該沒(méi)這么大差距才對(duì)。但人家說(shuō)的是老酒啊，老酒對(duì)應(yīng)的應(yīng)該是老茶，大益老茶的市場(chǎng)規(guī)模絕對(duì)到不了百億，所以我說(shuō)十分之一已經(jīng)是很保守的估計(jì)了。
不要被數(shù)字嚇到，有白酒在前方做指引，更能使我們看到未來(lái)的道路。既然茶酒不分家，老酒都能有千億的市場(chǎng)規(guī)模，同樣老茶也應(yīng)該有千億市場(chǎng)的規(guī)模。如果說(shuō)老酒市場(chǎng)建立在以家庭為單位的收藏體系之上，對(duì)于大益茶來(lái)說(shuō)也應(yīng)該如此。至于具體要怎么做，我們下篇接著聊。
圖片來(lái)源：大益茶
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