上世紀(jì)90年代對(duì)英國足球隊(duì)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，82%的球隊(duì)在中場(chǎng)休息時(shí)仍會(huì)給球員端上一杯熱茶。蘇格蘭和利物浦足球俱樂部的傳奇人物史蒂夫尼科爾（1989年足球作家協(xié)會(huì)年度最佳球員）證實(shí)了這項(xiàng)研究結(jié)果，并告訴《世界茶報(bào)》說，這是一個(gè)偏好的問題，而不是關(guān)于體育科學(xué)。他說：“這是傳統(tǒng)——每家俱樂部都有一位茶女郎?！爸袌?chǎng)休息時(shí)的一個(gè)杯子很神奇。我們唯一擔(dān)心茶的時(shí)候是出國旅行的時(shí)候。有人擔(dān)心它不是釀造得很糟，就是混入了會(huì)讓我們生病的東西?！?/p>
茶和世界級(jí)運(yùn)動(dòng)員的飲食習(xí)慣
誠然，對(duì)于某些人來說，一杯茶并不是鍛煉或比賽時(shí)的理想飲品，但它有科學(xué)證明的好處，在劇烈運(yùn)動(dòng)前后使用，有助于恢復(fù)。大學(xué)和醫(yī)院的研究將積極的身體益處與經(jīng)常喝茶聯(lián)系在一起，盡管說茶是一種性能增強(qiáng)劑是一個(gè)微不足道的命題。這并不是說茶在世界級(jí)運(yùn)動(dòng)員的飲食習(xí)慣中沒有一席之地。事實(shí)上，情況可能恰恰相反。
醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉中的活性成分對(duì)身體長期勞累后的恢復(fù)過程幫助最大。對(duì)于職業(yè)選手來說，這是正確的，就像對(duì)于那些正在進(jìn)行或正在進(jìn)行常規(guī)健身的人一樣。巴西潘帕聯(lián)邦大學(xué)（Federal University of Pampa）神經(jīng)力學(xué)系2018年的一項(xiàng)研究顯示，綠茶提取物在運(yùn)動(dòng)員因持續(xù)體力消耗而累積疲勞的情況下，能保持神經(jīng)肌肉的活化，減少肌肉損傷標(biāo)志物。除了常規(guī)的咖啡因補(bǔ)充外，他們還指出綠茶還富含抗氧化劑，可以增強(qiáng)耐力和促進(jìn)新陳代謝。綠茶也有助于控制炎癥。除了暫時(shí)的高咖啡因外，這些好處還包括每天至少喝三杯8盎司的茶。
茶對(duì)傷愈者來說是一個(gè)更大的盟友。英國《營養(yǎng)學(xué)雜志》進(jìn)行了一項(xiàng)小型研究，顯示耶爾巴·馬特對(duì)訓(xùn)練后的恢復(fù)有非凡的效果。這份報(bào)告引用了在訓(xùn)練后24小時(shí)內(nèi)，力量訓(xùn)練后的恢復(fù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)增加了8.6%，認(rèn)為yerba mate的高抗氧化和抗炎特性是修復(fù)受傷肌肉的有益成分。
茶與運(yùn)動(dòng)成績(jī)的關(guān)系
一家將茶和表演聯(lián)系起來的公司是Tenzo（禪寺廚師的頭銜）。聯(lián)合創(chuàng)始人史蒂夫·奧戴爾是加州大學(xué)洛杉磯分校的一名大學(xué)生排球運(yùn)動(dòng)員，他在尋找競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)時(shí)，用茶葉找到了這種優(yōu)勢(shì)。他解釋說：“抹茶提供了一種其他含咖啡因產(chǎn)品所不能提供的崇高的能量感。”?！坝辛薽atcha，能量持續(xù)一整天，不會(huì)給用戶帶來崩潰。許多人忽視了茶一般能為他們做些什么，而應(yīng)該把重點(diǎn)放在它能帶來的好處上。與其在鍛煉前緊張不安地喝能量飲料或咖啡，不如在飲食中平衡有機(jī)資源，以獲得有助于提高工作效率的結(jié)果?！?/p>
Tenzo自2016年成立以來，作為美國增長最快的消費(fèi)品包裝公司之一，吸引了大量客戶。奧德爾說，他從運(yùn)動(dòng)飲料的轉(zhuǎn)變不是立即的。但最終，它是完整的?！爱?dāng)我去打排球時(shí)，我總是被咖啡吸引，”他說?！半m然這不是我在比賽中喝的東西，但往往是我在賽前和賽后喝的東西。這對(duì)我的胃和我的表演都不太好。一段時(shí)間后，我想嘗試新的飲料來推動(dòng)我，但說實(shí)話，我不是一個(gè)運(yùn)動(dòng)飲料或能量飲料的球迷。甜的味道總是把我吸引走，在比賽中間，它往往會(huì)讓我頭痛?！?/p>
像許多喜歡喝茶的運(yùn)動(dòng)員一樣，他們也有一條學(xué)習(xí)和品味的曲線?！拔译S機(jī)找到了抹茶，一開始我并不是這種味道本身的最大粉絲。這種味道讓人無法抗拒，感覺像是人造的，但它給我的能量（一勺天佐抹茶含有與一杯濃縮咖啡相同的咖啡因）卻是我一直渴望的東西?！皧W德爾提醒運(yùn)動(dòng)員，在抹茶的時(shí)候，不要直接潛入游泳池的深部——相反，要輕松地進(jìn)入。“第一次嘗試抹茶比賽時(shí)，要慢慢開始，看看它對(duì)你有什么影響，隨著時(shí)間的推移，你會(huì)找到自己的平衡?！?/p>
對(duì)于奧德爾來說，在運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)方面，最令人信服的一點(diǎn)是，一切都是從大自然中直接衍生出來的。他說：“拋棄人工調(diào)味品，有機(jī)采摘樹葉，給人一種整體的味道和純粹的能量?！??！斑@種能量不會(huì)導(dǎo)致撞車、頭痛或緊張，這是一場(chǎng)重要比賽前的一個(gè)巨大的刺激。運(yùn)動(dòng)員應(yīng)該時(shí)刻意識(shí)到他們?cè)谏眢w里放了什么，尤其是在考慮賽前喝什么的時(shí)候。你最不想看到的就是在球場(chǎng)上或球場(chǎng)上撞車或胃痛。我建議希望在賽前嘗試抹茶能量的運(yùn)動(dòng)員，尋找完全有機(jī)的抹茶茶混合物。”
耶爾巴·馬特在體育運(yùn)動(dòng)中一炮走紅
粗略地觀察一下體育界的情況，就會(huì)發(fā)現(xiàn)matcha和yerba maté是運(yùn)動(dòng)員最喜歡的茶，無論是作為運(yùn)動(dòng)輔助品還是社交時(shí)的休閑飲料。足球仍然是世界范圍內(nèi)最具影響力和最熱心用戶的運(yùn)動(dòng)。像阿根廷天才梅西和他的巴西對(duì)手內(nèi)馬爾這樣的全球偶像在上下比賽的路上經(jīng)常被人看到手拿著耶爾巴葫蘆。耶爾巴茶中的多酚抗氧化劑是有益的膳食補(bǔ)充劑，有助于體重控制，而維生素B和C的含量對(duì)維持健康的免疫系統(tǒng)很重要。網(wǎng)球明星德約科維奇飲用甘草根茶是值得注意的，他聲稱他注意到他的呼吸系統(tǒng)改善。
不僅南美洲人參加。法國前鋒安托萬·格里茲曼（Antoine Griezmann，2018年世界杯決賽最佳球員）是一個(gè)虛擬的馬特狂熱者，在他的球隊(duì)奪得世界杯冠軍后，他在法國的馬特消費(fèi)量激增。在烏拉圭隊(duì)友卡洛斯·布埃諾的介紹下，格里茲曼在自己所有的社交媒體平臺(tái)上稱贊了耶爾巴·馬特。他還介紹了幾位法國國家隊(duì)的隊(duì)友，比如曼聯(lián)的中場(chǎng)球員保羅波格巴。在采訪中，格里茲曼將多種益處歸因于他飲用耶爾巴茶，他說，喝茶能提高他的注意力、反應(yīng)能力和心理健康。
茶在市場(chǎng)份額上可能永遠(yuǎn)無法與人工設(shè)計(jì)的運(yùn)動(dòng)飲料如佳得樂、維他命水或Powerade相匹敵。然而，茶作為一種品牌的持久力可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，其被證明的健康益處確保了它在健身領(lǐng)域的存在。為了在當(dāng)今的體育界獲得更好的立足點(diǎn)，茶業(yè)應(yīng)該尋找一個(gè)營銷偶像或冠軍，比如塞琳娜·威廉姆斯、西蒙娜·比爾斯、湯姆·布雷迪或克里斯蒂亞諾·羅納爾多，讓它擁有當(dāng)前全球品牌所享有的交叉吸引力。
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