眼下，對(duì)于熬過(guò)了疫情的茶企茶商來(lái)說(shuō)，也不敢松一口氣，馬上就要迎接中秋國(guó)慶這樣的重大銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)，整個(gè)茶葉消費(fèi)需求在恢復(fù)過(guò)程中，仍然充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)與不確定性。
新品該怎么推，線(xiàn)上市場(chǎng)值得全力以赴嗎?茶葉消費(fèi)有沒(méi)有發(fā)生變化，新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)在哪里...這些都是所有茶業(yè)人需要思考的問(wèn)題。
茶葉消費(fèi)趨勢(shì)變化：
“健康消費(fèi)”意識(shí)提高
突如其來(lái)的疫情，促使大家的消費(fèi)者觀念在一定程度上發(fā)生了改變，“健康消費(fèi)意識(shí)”崛起，消費(fèi)者更加注重養(yǎng)生，因此健康類(lèi)飲品或?qū)⒂瓉?lái)一個(gè)新風(fēng)口。
比如現(xiàn)在熱賣(mài)的檸檬茶飲，也是因?yàn)楦缓S生素C，能夠提高人體免疫力，迎合了當(dāng)下的健康消費(fèi)趨勢(shì)，而本身帶有健康養(yǎng)生屬性的原葉茶品，或許會(huì)受到更多消費(fèi)者的認(rèn)可。
可以預(yù)見(jiàn)，茶產(chǎn)品的創(chuàng)新與服務(wù)進(jìn)一步向品質(zhì)、安全、健康的方向發(fā)展。這或?qū)⒏嗟卮俪梢恍┎杵笤诓栾嬃?、茶食品、茶化妝品、茶保健品等茶葉衍生產(chǎn)品領(lǐng)域的合作。
健康消費(fèi)意識(shí)提升的趨勢(shì)，值得茶企高度關(guān)注，對(duì)于一些小作坊、產(chǎn)品創(chuàng)新力度不夠，源頭優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)的小企業(yè)，很容易在接下來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中被“淹沒(méi)”。
市場(chǎng)潛力在哪里：
下沉市場(chǎng)成角逐區(qū)
疫情，讓茶行業(yè)有了深度思考自己的機(jī)會(huì)，也讓一些企業(yè)更加看清楚真正的自己。茶企的“憂(yōu)患”意識(shí)與“進(jìn)攻”意識(shí)都開(kāi)始顯現(xiàn)。
一些茶企的擔(dān)憂(yōu)在哪里?
比如不再盲目擴(kuò)張投資，在推廣新品的節(jié)奏上也放緩了，不再追求數(shù)量，而是更加聚焦到消費(fèi)者的需求上;一些茶企有意識(shí)的在擴(kuò)大客流，加強(qiáng)線(xiàn)上銷(xiāo)售，不過(guò)度依賴(lài)原有的客戶(hù)。
那么，敢于逆勢(shì)而上的茶企又將目光所在在哪里?
這一點(diǎn)，不妨看看新式茶飲表現(xiàn)，我們會(huì)理解得更為深刻。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，從復(fù)工情況來(lái)看，三四線(xiàn)及以下城市飲品店復(fù)蘇更快，而618的消費(fèi)大數(shù)據(jù)也表明，而“小鎮(zhèn)青年”消費(fèi)力正在崛起。
對(duì)于茶行業(yè)而言，下沉市場(chǎng)更像是一個(gè)掘金寶地，潛藏著更大的發(fā)展機(jī)會(huì)。
就連喜茶這樣的頭部茶飲品牌，也在今年4月份推出了子品牌——喜小茶，從其價(jià)格定位來(lái)看，也是在為布局三、四、五線(xiàn)市場(chǎng)做準(zhǔn)備。
現(xiàn)在茶行業(yè)一些腰部品牌也加大了下沉動(dòng)作，以維持自身客戶(hù)活躍的良性增長(zhǎng)。比如，通過(guò)各地的經(jīng)銷(xiāo)商實(shí)現(xiàn)渠道的快速擴(kuò)展下沉、通過(guò)全國(guó)性的品鑒活動(dòng)來(lái)跟下沉市場(chǎng)建立更緊密的聯(lián)系，促進(jìn)消費(fèi)下沉。興茶君觀察到，有些品牌茶企還進(jìn)駐了當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)....
在這個(gè)下沉市場(chǎng)里，茶企可以及早的進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化、消費(fèi)場(chǎng)景的挖掘，提供更豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)支持，來(lái)匹配下沉市場(chǎng)崛起的契機(jī)。
挺過(guò)了疫情
還要面臨更殘酷的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
眼下，不少人對(duì)于茶葉消費(fèi)需求的復(fù)蘇也持樂(lè)觀態(tài)度，隨著疫情的控制，作為健康飲品，茶葉市場(chǎng)將會(huì)大概率迎來(lái)補(bǔ)償性增長(zhǎng)。
但這次疫情對(duì)茶葉實(shí)體的影響還是非常大的，茶行業(yè)規(guī)模本來(lái)就是小而散，一些沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的小規(guī)模茶企必然會(huì)銷(xiāo)聲匿跡退出市場(chǎng)。
所以，大家也要清醒的認(rèn)識(shí)到：挺過(guò)了疫情，后面還有更激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
在市場(chǎng)回暖期，圍繞消費(fèi)端的競(jìng)爭(zhēng)必然會(huì)更加激烈，這給茶葉市場(chǎng)帶來(lái)的連鎖反應(yīng)可能就是：一些茶商開(kāi)始量?jī)r(jià)齊殺，市場(chǎng)掀起價(jià)格戰(zhàn)。
尤其在6.18這樣的大促中，不少商家已經(jīng)選擇直接降價(jià)，有的則通過(guò)促銷(xiāo)或者銷(xiāo)售搭配來(lái)隱形降價(jià)，已頗有價(jià)格戰(zhàn)的苗頭。這才是接下來(lái)，眾多中小茶企心里揮之不去的擔(dān)憂(yōu)和不安。
這突如其來(lái)的疫情，已經(jīng)為茶行業(yè)洗牌按下“加速鍵”。
在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的小企業(yè)會(huì)離場(chǎng)，對(duì)于有實(shí)力的茶企來(lái)說(shuō)正是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)“搶節(jié)奏”的好時(shí)節(jié)，行業(yè)品牌集中度相信也會(huì)大幅上升。
誠(chéng)然，疫情肯定會(huì)加速茶行業(yè)洗牌。其實(shí)對(duì)于大品牌來(lái)說(shuō)，這也許也是好事，加速了優(yōu)勝劣汰的過(guò)程，但對(duì)于一些正在成長(zhǎng)的中小茶企來(lái)說(shuō)，能不能挺過(guò)這關(guān)，還充滿(mǎn)了未知數(shù)。
所以，別以為茶葉市場(chǎng)回暖，就高枕無(wú)憂(yōu)了。對(duì)于茶企茶商而言，接下來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)更加激烈，一些內(nèi)功沒(méi)做好的茶企必然會(huì)在渠道、線(xiàn)上市場(chǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新上面臨多重的擠壓。所以，今年整個(gè)下半年，也是茶企保生存和求發(fā)展的關(guān)鍵期。
