茶藝師路在何方?路在腳下!
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茶藝師路在何方?路在腳下!

自從人力資源與社會保障部公示了國家職業(yè)資格目錄清單:茶藝師和茶葉加工工、茶園園藝工消失,僅保留了評茶員的通知一出,茶界可謂“熱開了鍋”。有贊同這一做法的,有反對這一做法的,言辭不一,想法不一,總之各有各的理由。但大多理由可以總結成以下三種:贊同的、不贊同的和保持中立的。

贊同的

贊同的取消茶藝師的人普遍認為:當前茶藝培訓的市場過于混亂,有些茶藝培訓地表面是茶藝培訓,實則內部兜售茶葉。各種標準也不正規(guī),不統(tǒng)一。干脆把品茶師也取消好了。還有些人認為,真正的茶學是個人內心的修養(yǎng),自己鉆研就行,何必要一張紙來做證明。

反對的

反對的人則認為:茶藝師資格證書有利于推動我們茶文化發(fā)展,對茶學傳播、茶藝師的個人發(fā)展都起到很大的助推力。沒有茶藝師證書的話,各種亂象會更亂!

觀望的 

還有一些懷觀望態(tài)度的,認為這件事的好與壞,過個十年八年再來判斷好了。

眾說紛紜,茶界對于取消茶藝師的做法討論越發(fā)激烈。一些茶學界的專業(yè)人士給出了他們的看法。

著名茶文化專家、 “中國茶文化學”首倡者與理論奠基人、“悅讀茶書會”倡導者與推動者余悅近日在東莞文學藝術院,做了題為《茶藝師:路在何方?一一兼談若干爭議的理性思考》的講座。

余悅是中國茶文化重點學科帶頭人,《茶藝師國家職業(yè)標準》總主筆、全國《茶藝師》培訓鑒定教材主編,中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會主任、萬里茶道(中國)協(xié)作體副主席,他的著作里有許多的關于茶學文化的。面對茶藝師證書的取消,余教授給出了他的看法。余教授在現(xiàn)場講到;茶藝師職業(yè)得到國家的認同,是行業(yè)發(fā)展的自然選擇;《茶藝師國家職業(yè)標準》的制訂,是茶界和眾多人士共同努力的結果;職業(yè)標準的制訂、頒布、實施,經(jīng)過多年的探索、討論、提升、完善,才逐步推向全國的。15年來,實施茶藝師國家職業(yè)標準和水平考核,對于從業(yè)人員和業(yè)界考評,產(chǎn)生了多方面的良好作用與影響。茶藝師國家職業(yè)標準的實施和水平考試,還極大地促進了中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶普及,茶文化傳播,以及中外茶文化交流的發(fā)展。茶藝師職業(yè)的出臺和實施,對中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化和茶藝普及、茶文化傳播,以及中外茶文化交流,都發(fā)揮了積極的,不可替代的作用。這是主流與主導層面。至于出現(xiàn)與存在的問題,應克服、改進、完善、提升。茶藝師國家職業(yè)標準與實踐中出現(xiàn)的弊端,是兩個不同的層面,是不能等同的。

關于茶藝師職業(yè)的未來走向,余悅教授認為茶藝作為經(jīng)歷了千年歷史的文化傳承不會消滅,茶藝師作為“綠色職業(yè)”,只要有產(chǎn)業(yè)的需要,還會依然存在。并提出茶藝師培訓、茶藝教育如何發(fā)展,會有一個觀望的“窗口期”;與茶相關的社會團體、單位與個人,都會在茶藝師職業(yè)的調整期探索新的模式,求得新的發(fā)展。茶文化產(chǎn)業(yè)會展現(xiàn)出新的面貌,呈現(xiàn)出新的局面。

曾經(jīng)參與中華茶藝專業(yè)教育的設立和茶藝師認證考試制度建設的范增平教授對于茶藝師被取消在一次采訪中也提出了自己的看法,范教授的認為:“不應該取消茶藝師這個工種的考試頒證,應該從現(xiàn)在的考試制度和方式上檢討缺失,改革缺失,完善考試和發(fā)證的方式,這才是最好的措施。

茶藝師證書實施已經(jīng)將近20年了,目前還方興未艾的發(fā)展中,驟然取消這項政策,也應該要推出一套替代方案來彌補茶藝師,在實施茶藝師認證過程中,一定也有它一些不足之處,產(chǎn)生一些不是很正面的問題;但,對于一個具有幾千年歷史的茶業(yè),尤其我國是茶產(chǎn)業(yè)、茶文化的先進國家,許多的措施是會影響這方面的走向,取消茶藝師認證考試的舉措,我個人認為對我國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的影響失比得會多一些。

茶藝是我國廣大人民文化生活重要的新興項目,具有特色的產(chǎn)業(yè),且對于中國文化的對外傳播起到很大的作用,目前社會仍然對茶藝師有很大的需要,市場還很大,茶藝師證書不應該驟然取消,而是要不斷完善茶藝師考證、發(fā)證才是上策。

范教授還認為取消茶藝師的認證考試不僅對我國茶產(chǎn)業(yè)有較大影響,對茶行業(yè)或茶文化的發(fā)展都有影響。今天中國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到200多萬噸,中國茶業(yè)能夠有如此大的發(fā)展,茶葉的營銷能發(fā)展到目前這樣的蓬勃景象,離不開茶藝的帶動,就是一家小小的茶葉店,也都在談論茶藝,也都在為客人教導說明如何泡好一壺茶的茶藝知識和技能。

茶藝、茶文化發(fā)展結果所帶動起來的相關產(chǎn)業(yè),比如:茶服的流行,茶食品暢銷,茶音樂,茶舞蹈,茶空間設計,甚至于宗教及其他藝術,都因茶藝而蓬勃。我相信這些產(chǎn)業(yè)都和茶藝師有關,有很大的關系,茶藝師就是這些行業(yè)的主要推動者,這些推動者,有一個證書,是對他們從事這項工作的肯定和鼓勵。所以我認為,茶藝師的取消,對于中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化及其相關外圍的產(chǎn)業(yè)發(fā)展會有很大影響;茶藝師證書對年輕的一代選擇就業(yè)方面是很大的誘因,沒有了茶藝師證書,對從事茶藝這個事業(yè)的意愿會大大降低,尤其是年輕人,就文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來說,也是一項很大的打擊。

茶藝師證書的取消,對于茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有很深遠的影響。

現(xiàn)在政府推動“一帶一路”作為國家戰(zhàn)略,對我國現(xiàn)代化建設和屹立于世界的領導地位具有深遠的戰(zhàn)略意義。是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代新興產(chǎn)業(yè)相結合,也是茶產(chǎn)業(yè)和茶文化一個新的機遇之窗,就傳統(tǒng)優(yōu)美茶文化的傳播來說,茶藝師所扮演的角色是十分重要的,而茶藝師需要有一個身份證明書。”

目前據(jù)筆者了解:大部分茶界人士是反對取消茶藝師資格證書的。可是人力資源與社會保障部公示了國家職業(yè)資格目錄清單,茶藝師資格證書取消已成定格。所以接下來就看茶行業(yè)內會有什么變化,關于茶藝師會會如何發(fā)展了。茶對國人的影響是不會因為一項資格證書而有所改變的,只是在一個沒有國家職業(yè)標準里,將會呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展狀態(tài)呢?

名片:余悅

著名茶文化專家、民俗研究專家,“中國茶文化學”首倡者與理論奠基人,“悅讀茶書會”倡導者與推動者。江西省社會科學院首席研究員、中國茶文化重點學科帶頭人,《茶藝師國家職業(yè)標準》總主筆、全國《茶藝師》培訓鑒定教材主編,中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會主任、萬里茶道(中國)協(xié)作體副主席,江西省民俗與文化遺產(chǎn)學會會長,碩士研究生導師,享受國務院特殊津貼專家。

名片:范增平

范增平先生是第一位把中華茶藝帶進中國大陸的文化使者。數(shù)年來,他在茶藝復興的道路上孜孜以求,足跡遍布大江南北的各個產(chǎn)茶區(qū),深入開展茶業(yè)采集和調研工作,他還在北、上、廣等一線城市做公開演講并親身示范茶藝動作,推動并參與中華茶藝的上層建筑建設,構建中華茶藝專業(yè)教育和茶藝師認證考核制度。30多年來,范師從事茶文化研究推廣工作不遺余力。

(寫于2017年1月)