? ? ??提到冰白茶，不得不提在北京多奇茶葉銷售中心的店面內(nèi)，懸掛著一副由啟功老先生的徒弟洪海先生在2006年書寫的”福鼎冰白茶”，在這十年間，總有客戶駐足詢問什么是冰白茶，相信現(xiàn)在大家一定都是一臉懵，喝過福鼎白茶，嘗試過冰凍白茶，就是不懂這個所說的“福鼎冰白茶”是什么，怎么還二代“冰白茶”呢？
張鄭庫先生和第一代冰白茶，背后為“福鼎冰白茶”書法畫，現(xiàn)懸掛于北京茶店里
福鼎冰白茶是由福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司自主研發(fā)生產(chǎn)的一款創(chuàng)意專利產(chǎn)品。產(chǎn)品開發(fā)最早可以追溯到2002年，16年前，作為東南白茶的前身“自然香茶廠”以高端茉莉花茶及大宗綠茶為主銷產(chǎn)品，當(dāng)時北方茶區(qū)面臨著茶葉轉(zhuǎn)型，為了探尋發(fā)展之路，張鄭庫先生回福鼎創(chuàng)辦了福鼎東南白茶有限公司，并學(xué)習(xí)借鑒了國外的袋泡茶銷售樣式，并在杭州茶葉研究院的駱院長和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的科技人員的支持幫助下，經(jīng)過反復(fù)的試驗試制，終于在2005年中冰白茶的配方確認(rèn)并提交了專利申請。
簡約清新的包裝
現(xiàn)已無貨，公司已暫停銷售
第一代冰白茶的問世在2005年末，四方綿紙袋泡形式，原料是福鼎白茶原葉碎片，搭配天然草本經(jīng)過中醫(yī)驗證的科學(xué)配伍，形成獨(dú)特的甘醇清爽的滋味，廣受國內(nèi)外客戶的喜歡，這也注定了冰白茶的生產(chǎn)一定會卷土重來。
第一代冰白茶展示
在產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)展過程中，受市場對袋泡茶的誤解，加之研發(fā)精力重點放在傳統(tǒng)白茶上，冰白茶作為輔助產(chǎn)品慢慢的被遺忘。經(jīng)歷了茶市近十年的浮沉，2018年，冰白茶將開啟塵封之路，全新的設(shè)計、優(yōu)化配方，再度驚艷亮相。
第二代冰白茶喜歡白茶的客戶，大多喜歡嘗試不同風(fēng)格的福鼎白茶。新一代的冰白茶，在茶葉原料以及樣式方面進(jìn)行了優(yōu)化。2006版的冰白茶的原料主要是白茶片，茶湯浸出比較快，濃度上升也較快，因而在耐泡度上略欠缺。為了彌補(bǔ)這個缺點，第二代冰白茶，采用了原葉形式，運(yùn)用緊壓“餅干”形狀，5克為一顆，易攜帶且品飲方便，同時，更加貼近國人飲茶習(xí)慣。
第二代冰白茶1
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圖為第二代冰白茶 - “餅干”形狀
為了更好的了解茶葉品質(zhì)，我們針對福鼎冰白茶專門進(jìn)行了內(nèi)含物檢測。以下就是冰白茶的檢測結(jié)果，其中氨基酸和黃酮類物質(zhì)是顯著提升的。
另外，附上冰白茶的審評茶記，方便大家更好的了解我們的冰白茶。
外形：小方塊狀，松緊適中，紋理清晰，色棕褐色；
滋味：醇正尚濃，香氣濃郁，陳香純正，稍帶粗，
湯色：深橙黃，葉底多攤張，暗褐。
? ? 茶湯
? ?葉底? ?
?產(chǎn)品圖片展示：?
