＂悅讀茶書會(huì)＂公眾號(hào)推送文章：《品讀大師：學(xué)科的追蹤與學(xué)術(shù)的前沿》，介紹了王澤農(nóng)教授《30年茶葉生物化學(xué)在我國(guó)的發(fā)展》一文，引起了讀者的興趣。今天，我們重讀王老的《茶葉研究對(duì)生物化學(xué)的貢獻(xiàn)》，這是從另一個(gè)角度對(duì)茶葉研究的解讀。
茶葉研究從整個(gè)體系來說，可分為以科學(xué)技術(shù)為主的茶學(xué)，以加工與銷售為主的茶業(yè)學(xué)，以消費(fèi)與文化藝術(shù)為主的茶文化學(xué)。而這三個(gè)子學(xué)科，又分別對(duì)應(yīng)第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)。當(dāng)然，三者之間又有交集之處，邊緣鏈接等。這些說明，茶葉研究的綜合性、繁雜性、多重復(fù)合性。因此，從關(guān)聯(lián)學(xué)科走向看茶葉研究，從茶葉研究看其他學(xué)科，不同的視角會(huì)有不同的發(fā)現(xiàn)。這是王老文章給我們的啟示之一。
王老的文章，具體分析了茶葉研究開闊了生物化學(xué)領(lǐng)域，茶葉研究對(duì)生化研究的貢獻(xiàn)。這些看法，非常專業(yè)，也許并非為專業(yè)人士所重視。但是，王老文章的結(jié)語(yǔ)非常有意義：＂以上的事實(shí)足以說明，茶葉的研究不僅過去豐富了生物化學(xué)資料寶庫(kù)，而且，今后的研究將會(huì)對(duì)生物化學(xué)研究有著越來越大的影響。＂這種斷語(yǔ)，表達(dá)出學(xué)術(shù)的前瞻，也表現(xiàn)出學(xué)科的自信。這自然給茶學(xué)研究者以信心與力量。這是王老文章給我們的啟示之二。
學(xué)科之間，并非只有藩籬與阻隔，還有信息的傳播與相通的途徑。從王老文章的角度出發(fā)，我們可以審視：茶葉研究對(duì)哲學(xué)、歷史、文學(xué)、藝術(shù)、人類、民俗、民族等眾多學(xué)科的貢獻(xiàn)與影響。例如：一些研究哲學(xué)的專家，成立了＂茶道哲學(xué)研究所＂，就是新的例證之一。因?yàn)?，挖掘與拓展茶葉研究各子學(xué)科本體研究的同時(shí)，也努力關(guān)注各學(xué)科的發(fā)展歷程，關(guān)注以茶葉為主的研究對(duì)其他學(xué)科的貢獻(xiàn)與影響，也是茶葉研究要追蹤與探索的。這是王老文章給我們的啟示之三。
附王澤農(nóng)教授文章：
