前兩天有小伙伴私信我說(shuō)，一些普洱茶被檢測(cè)出來(lái)了鉛。這到底是不是真的？是不是又有黑心商人出現(xiàn)了？如果真的有，教大家避個(gè)雷吧！
首先普洱茶含鉛確有其事，但這都是陳年往事了，跟現(xiàn)在沒(méi)有一丁點(diǎn)關(guān)系。由于普洱茶可以被長(zhǎng)期存放，所以在個(gè)別老茶中確實(shí)存在含鉛的可能，具體怎么回事，請(qǐng)聽(tīng)我細(xì)細(xì)道來(lái)。
這事還得追溯到上實(shí)際90年代以前，那時(shí)候已經(jīng)允許個(gè)人成立企業(yè)生產(chǎn)普洱茶了。普洱茶有一個(gè)最重要的工藝就是壓緊，這一過(guò)程需要用到模具。那時(shí)候人們食品衛(wèi)生安全的觀念還很淡薄，所以在模具的制備上有的小作坊就選擇用鉛做模具。試想一下，當(dāng)蒸軟的茶葉被放入由鉛制成的模具，經(jīng)過(guò)壓制，必然會(huì)有鉛殘留其上。于是本來(lái)不會(huì)出現(xiàn)在茶葉中的鉛，結(jié)果就進(jìn)入到了茶葉當(dāng)中。這中間既沒(méi)有奸商的身影，也沒(méi)有刻意為之的操弄，有的只是無(wú)知之下的因陋就簡(jiǎn)。
如今事過(guò)境遷，普洱茶的生產(chǎn)工藝已經(jīng)進(jìn)行了一輪又一輪的更替。鉛制模具也早已成為歷史，沒(méi)有哪個(gè)茶商會(huì)吃飽了撐得沒(méi)事干用鉛模來(lái)壓茶。至于當(dāng)年壓出來(lái)的茶餅，絕大部分都已經(jīng)被消耗掉了，即便有少量留存與世，大多也是展示品而存在。如果碰到這一時(shí)期的老茶，不放心就存起來(lái)，當(dāng)做時(shí)代的紀(jì)念。想喝就根據(jù)茶的名稱追本溯源生產(chǎn)它的廠家，但凡大廠出來(lái)的問(wèn)題都不大。小廠的話可以多問(wèn)問(wèn)老人們的意見(jiàn)。
最后說(shuō)一下我對(duì)這類茶的看法，大家對(duì)此事也不用太過(guò)擔(dān)心了，想遇到一片含鉛的老茶，其概率比買彩票中獎(jiǎng)高不了多少。
文：天火
