普洱茶的“美力”經濟
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普洱茶的“美力”經濟

“美力經濟”早已無孔不入,因為人們對“美”多維度的追求和探索,推動著很多行業(yè)的生產力水平得到大幅度提升。尤其是消費品制造業(yè)、文化產業(yè)、服務業(yè)等等,正迎來前所未有的蓬勃發(fā)展,當然,其競爭與迭代速度也是史上最激烈、最迅速的。

過去有句老話是:"美無處不在, 我們需要發(fā)現(xiàn)美的眼睛”而如今,應該是美無處不在,沒有最美只有更美。 回想一下,在生活中即便是毫無品質差異的同一類產品,同樣的售價,包裝有差異化。那么,只要你有得選,大多人都會選擇包裝比較美的那個品牌。

哪怕是買個小到杯子、記事本,大到家具、汽車,"顏值"一定會是重要的決策因素。在這種情況下,即便沒有價格差異,顏值高的這一方品牌一定會更容易占領市場。而且人們“審美疲勞”的速度也在越來越快,所帶來的將是產品迭代更新的速度也在不斷加快。消費者 更換產品的理由,很多時候只是有更美的,功能更強大的產品出現(xiàn)而已。

"美力經濟”早已無孔不入,因為人們對 "美"多維度的追求和探索,推動著很多行業(yè)的生產力水平得到大幅度提升。 尤其是消費品制造業(yè)、文化產業(yè)、服務業(yè)等等,正迎來前所未有的蓬勃發(fā)展, 當然,其競爭與迭代速度也是史上最激烈、最迅速的。

普洱茶的“美力經濟”

在“美力經濟”的帶動下,我們古老而傳統(tǒng)的普洱茶也在不斷通過革新嬗變出了符合現(xiàn)代審美的各種形態(tài)。普洱茶究竟有哪些“美”可以轉化成為生產力呢?

我們先來看一組數(shù)據(jù),"2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”普洱茶品牌價值為64.10億元,比2017年提高4 個億,品牌價值再次居全國“十強”之首,同時被評為“最具品牌資源力”的品牌。評估報告顯示,普洱茶在全國茶葉產業(yè)方面的品牌帶動力、品牌資源力、 品牌經營力、品牌傳播力、品牌發(fā)展力等方面,以優(yōu)異成績領跑。普洱茶品牌在區(qū)域聯(lián)動、文化資源、經營管理、傳播推廣、市場拓展等方面均有較強的表現(xiàn)。普洱茶連續(xù)兩年登上中國茶葉品牌榜的榜首并非偶然,因為在此之前,普洱茶就經過了漫長的歷史積淀,并向茶界展現(xiàn)出它獨有的“美力”。

生態(tài)自然之美

隨著經濟發(fā)展和人們生活水平的日益提高,大眾對美的需求不斷擴大滲透到生活的方方面面,從清潔的空氣、潔凈的飲用水、干凈無污染的食物,優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境等自然之美,到健康活力的身體、青春永駐的容顏等健康之美,再到愉悅身心,將靈魂變得豐富而充盈的精神生活之美等,人們對美的追求無所不在。

瀾滄江中下游的云南普洱茶核心產區(qū),是北回歸線附近唯一的一片綠洲, 這條綠色黃金帶滋養(yǎng)著萬物,擁有極高自然本底值,普洱茶產區(qū)的生態(tài)地理環(huán)境,得到了最大限度的保存,為優(yōu)質普洱茶的生長和生產提供了優(yōu)越的生態(tài)系統(tǒng)。粗枝大葉,野蠻生長的普洱茶因得天獨厚的自然條件,遠離污染、遠離大工業(yè)生產,這些恰好滿足了現(xiàn)代人們對自然、生態(tài)、健康的追求。

以普洱地區(qū)為例,思茅區(qū)森林覆蓋率達71.2%,綠化覆蓋率達40.21%,城市人均公園綠地面積達11.13平方米??諝庵胸撗蹼x子含量高出世界衛(wèi)生組織“清新空氣”

標準12倍,空氣質量優(yōu)級天數(shù)在300天以上,年平均氣溫18℃,冬無嚴寒,夏無酷暑,被聯(lián)合國環(huán)境署專家譽為“世界的天堂,天堂的世界",榮獲中國“十佳綠色城市”稱號。

經過多年發(fā)展,和人們對美好生活的向往,云南普洱茶區(qū)已成為追求有機生活這類人群的健康生活目的地。自然、生態(tài)、健康已成為普洱茶“美力經濟”之中的核心競爭力。云南本身就是個旅游資源豐富的省份,得天獨厚的地理位置,生物的多樣性,豐富多彩的自然景觀和少數(shù)民族的人文風情等等都讓云南率先成為中國的旅游大省,成為多少人心中的詩和遠方。云南的產茶區(qū)大部分與云南的旅游景區(qū)重疊,如西雙版納、普洱、臨滄等地,是產茶區(qū)也有著名的風景區(qū)。

比如,對于酒店選址有極高要求的世界著名酒店安縵,就看中云南瀾滄江腹的生態(tài)環(huán)境以及豐富的茶樹資源入駐普洱市瀾滄縣。而柏聯(lián)集團以法國紅酒莊園為藍本,率先在普洱市瀾滄縣景邁山打造第一個集茶葉種植、生產、加工、窖藏、科研、旅游體驗為一體的茶莊園,有意識地讓普洱茶產業(yè)以品牌運營的方式承載起景邁山生物、生態(tài)、人文甚至藝術層面的文化傳播,拓展了普洱茶整個產業(yè)鏈,除生產、銷售層面外,更進一步至地域文化的保護傳承,開創(chuàng)一種貼近自然的健康生活美學,開拓了它在人文價值方面的外延,具有引領風潮之功。還有由瀾滄古茶有限公司主要負責的,集茶產業(yè)、茶康養(yǎng)、茶旅游為主,并在未來形成普洱茶產業(yè)全域生態(tài)鏈的普洱茶小鎮(zhèn)。除此之外,還有很多將旅游與茶葉交叉形成的新型體驗式茶山之旅,以茶為主的精品酒店、莊園如雨后春筍般涌現(xiàn),大大小小的普洱茶企,茶商把旅行、收茶、生意自然地交織在一起,每年上山去收茶除了是生意,更是一場美好的旅行。

歷史文化之美

云南作為世界茶樹的起源地,茶葉產區(qū)分布廣泛,種植、使用茶葉歷史悠久。同時,現(xiàn)存于世的普洱百年號級茶,是所有茶類中,唯一擁有存逾百年的實物茶樣,茶葉仍筋骨疏朗,可沖泡入口的茶品。無論是從故紙堆里翻找的普洱茶文字記載,還是在古老馬道上尋找到的器物、故事,因為普洱茶的出現(xiàn), 二十世紀九十年代茶馬古道系統(tǒng)被發(fā)現(xiàn)與被命名。茶馬古道從一個不存在的概念到一個狹窄的學術概念,再到一個廣為人知的文化符號。在二十世紀九十年代初構建的茶文化爭相套用西方學術概念解釋茶文化定義的潮流下,普洱茶率先打破了名優(yōu)綠茶的藩籬,建立了屬于 自己的文化體系,塑造了普洱茶美學。

從于1992年出版的《滇藏川大三角文化探秘》,到2004 田壯壯拍攝的中國首部高清紀錄片《茶馬古道 ·德拉姆》全球公映,普洱茶文化開始被整合和建構起來,不斷被傳播并得到越來越 多人的認可。文化體系的建構帶動了普洱茶市場的發(fā)展,市場的火熱又推動了普洱茶文化體系的進一步完善,二者相輔相成不斷向前發(fā)展。經過長時間的厚積薄發(fā)后,2006年的大馬幫進京、2007年的“百年貢茶萬壽龍團”回到故里普洱市,2007年的沱茶進藏……

因為普洱茶的出現(xiàn),這十多年關于普洱茶的出版物一年多過一年,近幾年的普洱茶教育官學、私學體系的學者爭相投身其中,并建立起了一個龐大的普洱茶學體系,這種現(xiàn)象在中國的茶學領域里絕無僅有。普洱茶的文化力,已成為一種“美力經濟”吸引了來自云南、廣東、香港、臺灣等各地的普洱茶研究者爭相著書立說,從眾多茶書中我們能看到傳統(tǒng)的學養(yǎng),藝術的見解,文化的重構。因為茶馬古道的發(fā)現(xiàn)及命名,拉動了多少古道沿線的古鎮(zhèn)古村的旅游經濟,各大旅游集團紛至沓來用,以茶馬古道為核心的旅游景區(qū),大型歌舞劇吸引了來自世界各地的游客。

品飲健康之美

在剛剛過去的2018跨年演講中,羅振宇提出了一個觀點,他說:“我們這一代人有可能活到100歲”。很多人的第一反應會是“真的可以活到100歲嗎?"先把年限放一放,你看看身邊那些火爆的健身房,“輕食”餐廳,就知道人們對健康體魄的追求有多狂熱。

當消費者尋找韻味無窮、茶湯飽滿、層次豐富的一杯茶時,普洱茶以其獨有的形態(tài)、湯色、 香氣、滋味征服了一批又一批茶客的胃。那時的普洱茶帶動了云茶產業(yè)全速發(fā)展;當消費者對茶的要求,從一杯好喝的茶,轉變?yōu)橐槐煤?、健康、安全、減肥的茶開始。普洱茶的健康功效撬 動了潛在的龐大消費群體。

因為普洱茶復興后,普洱茶的科學研究呈系統(tǒng)化、規(guī)模化趨勢。大量的實驗報告、研究論文、 科技成果,形成普洱茶研究的主流,高水平的學術論文及研究報告層出不窮,普洱茶降血糖、降 血脂、抗腫瘤、抗衰老等科研成果陸續(xù)發(fā)表,普洱茶成為六大茶類中科技含量最高的茶葉,是二十一世紀人類對健康迫切需求的首選飲品。同時,海量的科研報告讓消費者從經驗科學,進階到實驗科學,成為其他茶類科學研究的原動力。

此外,很多研究團隊將普洱茶標志性主要成分含量等研究成果進行轉化,改進傳統(tǒng)普洱茶產品形態(tài),開發(fā)茶棒、袋泡茶、粉狀速溶茶等新產品;將普洱茶主要有效成分、作用機理、疾病動物模型、安全評價等研究成果進行轉化,開發(fā)降血糖、降血脂、抗衰老等系列功能普洱茶。普洱茶的健康功效,成為“美力經濟”中核心的生產力和競爭力。

除此之外,普洱茶還擁有人文地理之美、茶 種資源之美、文化體系之美等,這些"美"直接助推了整個云茶產業(yè)的蓬勃發(fā)展,也打開了中國茶界的眼界,給整個中國茶產業(yè)帶來無限欣喜與生趣。因為普洱茶多維度的“美”,打破了一千多年以綠茶為主體而衍生主導的中國茶文化走向。 普洱茶在承繼古典茶美學精髓的同時,開創(chuàng)了現(xiàn)代茶美學新領域,打破茶老舊、板結、煩瑣的刻板印象,為中國茶貢獻并引領了很多“新觀念、 新玩法”。

原文刊載《普洱》雜志

2019年2月刊

作者|小妖楠

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