也不知道從什么時候開始，普洱茶的好壞只有樹齡這一個評判標(biāo)準(zhǔn)。如果原料是臺地茶，那么這個茶一定不怎么樣；反過來說，只要原料是古樹茶，那它一定就是好茶。至于口感等其他要素，則完全被牌到了樹齡之后。這種區(qū)分方法究竟合理不合理，我們先把它放在一邊。但現(xiàn)在如此標(biāo)準(zhǔn)下的普洱茶，竟然令市場處于了一個非常尷尬的境地。
當(dāng)市場處于增量發(fā)展的階段，以這樣的標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分普洱茶并沒有太大問題?？梢坏┦袌鲞M(jìn)入到存量競爭的階段，以上標(biāo)準(zhǔn)立即就成為了市場改革的攔路虎?，F(xiàn)在是個茶商都知道，想要生意有起色，就必須要發(fā)展新茶客。而很多沒有喝過普洱茶的人也都知道在普洱茶中，臺地茶就不是好茶，古樹茶才是。但現(xiàn)在的問題是，即便是最便宜的古樹茶也要將近一千塊一公斤，茶商即便只賺取很少的利潤，一片茶都要三五百元的零售價(jià)。這還是把自身的利潤壓到極致，甚至還要壓縮經(jīng)銷商利潤才能做到的事情。但這個價(jià)格顯然很難讓一個新人動心，絕大多數(shù)人喝茶都是先從相對便宜的茶開始。做茶的人知道在臺地茶中，有很多山頭的毛茶最后的成品都不差，甚至比一些古樹茶還要出色。但問題是，拿出來這樣的產(chǎn)品，在固有的刻板印象下，不少人連嘗試的意愿都沒有，就別提發(fā)展培養(yǎng)新茶客了。
古樹茶不接地氣，接地氣的臺地茶被長期的宣傳妖魔化，這頗有點(diǎn)搬起石頭砸自己腳的味道。冰凍三尺非一日之寒，想要立即解決這個問題也不太現(xiàn)實(shí)。為今之計(jì)就是從現(xiàn)在開始，慢慢淡化臺地茶不好的這個標(biāo)簽，發(fā)掘那些口感出眾，同時兼具高性價(jià)比的臺地茶，用口感與品質(zhì)去獲得新茶客。
最后還有一句不知當(dāng)講不當(dāng)講，如果茶園茶真如許多人說的那么不堪的話，那西湖龍井、金駿眉正山小種怎么說？
文：天火
