喝茶,是一個(gè)不斷打臉的過(guò)程!
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喝茶,是一個(gè)不斷打臉的過(guò)程!

人生天地之間,活著也好,喝茶也罷,

難免是要打臉的,等把臉打腫了,也就習(xí)以為常了。

看不上茶?打臉!

前幾年,老楊還是葡萄酒的鐵粉,覺(jué)得天下間最牛的飲料,就是舊世界的高端葡萄酒了。

偶然的機(jī)會(huì),認(rèn)識(shí)了位茶友,就送了他兩瓶酒。他邀老楊去他那里喝茶,非常熱情地拿出自己的好茶招待。


這哥們問(wèn)老楊平時(shí)喝不喝茶,老楊說(shuō):我是喝酒的貨,對(duì)茶沒(méi)研究。

這哥們頓時(shí)一副很惋惜的樣子,說(shuō):你不喝茶,會(huì)失去很多人生樂(lè)趣啊!

當(dāng)時(shí),無(wú)知的老楊有些狂妄地說(shuō):我玩酒也很快樂(lè)。茶葉,一點(diǎn)樹(shù)葉子,玩拉菲的,誰(shuí)看得上這玩意。

這哥們笑著說(shuō)道:年輕人,話別說(shuō)得太滿?,F(xiàn)在你敢這么說(shuō),是你還沒(méi)到年紀(jì)。

喝了這哥們的茶,感覺(jué)很神奇:茶湯非常香滑,嘴巴里口水源源不斷。

當(dāng)時(shí),沒(méi)喝過(guò)茶的老楊,受不了嘴里冒口水的感覺(jué),拉過(guò)垃圾桶,一口吐在里面。

這哥們哭笑不得,只能說(shuō):這叫生津,生津越猛的茶,品質(zhì)越好。

隨后,這哥們把茶杯扣在桌上,說(shuō):我教你一招,茶杯干了后,杯子上有蜜香、或其它很舒服的香味的茶,就是好茶。


當(dāng)時(shí),喝茶喝到冒汗,這哥們又開(kāi)始吹牛:發(fā)汗,說(shuō)明茶氣足。好茶,尤其好的老茶,喝了之后,身體通透,非常舒服。

老楊一想:就跟高端酒一樣,第二天非常舒服。

這哥們一聽(tīng),馬上教育說(shuō):我跟你談茶,你談那種破葡萄水水干什么,那玩意怎么能跟茶比。你還不懂茶,不懂茶的人生,不叫人生,只能叫混日子。

老楊本能地問(wèn)一句:懂茶很厲害嗎?

這哥們突然用俯瞰蒼生的語(yǔ)氣說(shuō):茶怎么能不懂呢,人生如茶,但沒(méi)有人生如酒。參透了這杯茶,你就參透了人生。單說(shuō)人生如茶,格局還是小了,

茶,是中國(guó)老祖先的天地人的智慧,凝練成一杯天然的風(fēng)物,茶的包容與智慧,囊括了宇宙萬(wàn)物的演化規(guī)律。茶有道,你天天喝的葡萄酒雖然也風(fēng)味天然香醇,但它沒(méi)有道。


那時(shí)候,對(duì)茶和茶文化以及茶葉江湖一無(wú)所知的老楊,聽(tīng)著這哥們的言論,總感覺(jué)隱隱中透著點(diǎn)清高。

于是,當(dāng)時(shí)就在內(nèi)心發(fā)下毒誓,就很偏執(zhí)和愚蠢的覺(jué)得:茶葉就是一點(diǎn)枯葉子,怎么扯到宇宙萬(wàn)物,清高,我這輩子都不喝茶。

然而,僅僅一年后,就接觸茶葉,不僅成了個(gè)賣茶的,還每天都要喝3-5道茶,一天不喝就瘆得慌。

這一巴掌,打在臉上,有點(diǎn)疼。然而,更疼的還后面,臉都被自己打腫了。

不喝冰島,打臉!

剛?cè)ゲ枭阶霾璧臅r(shí)候,茶農(nóng)說(shuō):我們的茶,也不比冰島差多少,價(jià)格就是上不去,也沒(méi)有老板來(lái)炒一下。

那時(shí)候,沒(méi)喝到高品質(zhì)冰島老寨的老楊,憑著一廂情愿的臆想,覺(jué)得:冰島茶嘛,就是交通方便、停車方便,春茶的時(shí)候,大家打個(gè)卡,拍個(gè)照,看看古茶樹(shù),把價(jià)格炒了上去。


然而,喝到午一的冰島老寨單株之后,完全顛覆了冰島茶的認(rèn)知:蘭花香,脂粉香,奶香等多種香氣,馥郁且富有層次感,

茶湯飽滿綿綢,湯質(zhì)豐富,穿透力強(qiáng)。水含香從頭至尾,飲后吐氣如蘭,齒頰留有余韻,生津如泉涌,氣韻柔中帶剛,喉韻和甜韻都很深。

心情煩悶的時(shí)候,來(lái)一泡這種茶,喝著喝著,就莫名其妙地開(kāi)心起來(lái),這就是冰島老寨單株的魅力。

這一巴掌,狠狠扇在自己臉上,相當(dāng)疼。

以前追捧的名莊酒,不香了。估計(jì)晚上睡覺(jué)說(shuō)夢(mèng)話的時(shí)候,都要講一句:一喝冰島深似海,從此拉菲是路人。只有冰島老寨的單株,能瞬間秒了大拉菲紫羅蘭的花香。

然而,更打臉的還在后面。這回,臉都被自己打紫了。

普洱茶行業(yè)亂?打臉!

剛?cè)腴T的時(shí)候,站在葡萄酒這個(gè)成熟產(chǎn)業(yè)的高度看普洱茶,遍地名山古樹(shù),家家都是老班章,覺(jué)得賣假貨的行業(yè),跟詐騙有什么區(qū)別。

再看著身邊的茶老板,手里的庫(kù)存一堆又一堆,根本賣不完。春茶的時(shí)候,還要借錢搞茶,下半年還要被茶農(nóng)追債。覺(jué)得這個(gè)行業(yè)真是神奇,少做點(diǎn)不就行了嗎。

于是,一天閑著沒(méi)事就懟普洱茶行業(yè)的亂象。漸漸地,了解了普洱茶這個(gè)行業(yè)的運(yùn)行邏輯以及背后的經(jīng)濟(jì)鏈:茶不僅是一杯飲料,更是一方民生,產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總有一個(gè)過(guò)程。


也終究明白了:葡萄酒產(chǎn)業(yè)的成熟,那也是老外的。普洱茶行業(yè)還有很多問(wèn)題,卻為茶客提供一杯天然的風(fēng)味,更養(yǎng)活了數(shù)百萬(wàn)同胞。

于是,得讓更多的人發(fā)現(xiàn)普洱茶的美。這一波自我洗腦的打臉,把臉都扇紫了。然而,這打臉的感覺(jué)還不錯(cuò)。

先別笑,喝茶的茶友,也是會(huì)打臉的。

圖片

不喝普洱?打臉!

20年來(lái),普洱茶發(fā)展得太快。以前喝綠茶的人,逛直播間,看著賣茶的垂著一塊臃腫的腹肌說(shuō):我這是冰島古樹(shù)。于是,花9塊9買一餅回去試試。

喝了之后,發(fā)現(xiàn)真喝不成。于是,根據(jù)9塊9的普洱茶得出結(jié)論:真想不通為什么有錢人會(huì)花幾萬(wàn)塊買一公斤普洱茶,果然是人傻錢多。勞資這輩子都不喝普洱茶。

但后來(lái),接觸到品質(zhì)中上的普洱茶,發(fā)現(xiàn)干茶就有淡淡的幽香,泡上一泡,花香融在湯里,入口順滑清甜,回甘生津極好,馬上就被風(fēng)味深深吸引,一連存了幾提。

這才恍然大悟:原來(lái),不是普洱茶不好,而是9塊9的茶,不管是綠茶、紅茶,還是普洱,都喝不成。

道聽(tīng)途說(shuō)普洱茶,到喝9塊9的普洱茶,嫌棄普洱茶,最后愛(ài)上普洱茶。

因?yàn)闆](méi)喝過(guò)普洱茶、或沒(méi)喝到好普洱,對(duì)普洱茶有偏見(jiàn)、嫌棄普洱茶的茶友,終有一天,也會(huì)打臉的。

因?yàn)?,普洱茶得天?dú)厚的生態(tài)環(huán)境,在全世界產(chǎn)茶區(qū)里獨(dú)一無(wú)二。古樹(shù)茶的滋味厚重,色香津韻俱全,一旦喝過(guò),別的茶葉,再也無(wú)味。

有人說(shuō):年輕人不喝茶。這也是會(huì)打臉的。

年少不知茶的好,錯(cuò)把紅酒當(dāng)成寶,這很正常。

如果年輕人整天端著個(gè)茶杯修身悟道,反而不正常了。

每個(gè)年紀(jì)有每個(gè)年紀(jì)的審美,青春張揚(yáng)的年紀(jì),喜歡葡萄酒,追求青春的美,應(yīng)該宛若濃烈的酒漿一般,盡情釋放生命的激情。

然而,當(dāng)人到了一定年紀(jì),在時(shí)間里慢慢沉淀閱歷,承擔(dān)家庭和社會(huì)責(zé)任,變得成熟穩(wěn)重,自然會(huì)捧起茶杯,這是心性使然。

愛(ài)上茶的過(guò)程:一開(kāi)始,一個(gè)星期喝幾泡,淺嘗茶的風(fēng)味。

后來(lái),每天一泡,不可一日無(wú)茶。每天上班累了,最期待的就是:回家一泡茶。

人到中年后,遠(yuǎn)離煙酒,與茶為友。閑著沒(méi)事,只有喝茶一個(gè)愛(ài)好,一天三五泡茶,泡在茶缸里。


終究,喝茶的路上,不打臉是不可能的。而打臉,不過(guò)人生觀與價(jià)值觀的重塑,對(duì)茶與人生的認(rèn)知,不斷迭代的過(guò)程。

生命的歸途,于人生,于茶。打臉,都是正?,F(xiàn)象。

所以,不要覺(jué)得,喝茶打臉不好意思。

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