喝茶，會(huì)遇到尷尬的情況：
同一家茶商的茶，貴的茶，沒有便宜的好喝。
這種現(xiàn)象的背后：山頭茶，是以原料價(jià)為定價(jià)基礎(chǔ)。那些價(jià)格虛高山頭，當(dāng)潮水退去，便知誰在裸泳。
-01-貴茶不好喝
一位茶友找老楊買茶，給他推薦了冰島壩歪的古樹，
茶友試了之后，激動(dòng)地說：花香融在茶湯里，苦澀度低，茶湯成團(tuán)感強(qiáng)，三四泡就有喉韻。4000多一公斤能買到這種茶，確實(shí)劃算。
隨后，茶客又很期待地說：有沒有更好的茶？再推薦一款試試。
于是，老楊給他推薦了一款磨烈茶，一公斤價(jià)格比冰島壩歪貴500塊。
不料，茶客試了之后，一臉懵地問：有澀感，品質(zhì)太一般了。比壩歪還貴的茶，品質(zhì)居然比壩歪差那么多。
山頭茶，依托原料定價(jià)
老楊的茶葉定價(jià)，是在山頭原料價(jià)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)加一點(diǎn)利潤就賣了。
就茶山原料而言，磨烈的原料價(jià)格比壩歪貴很多。到了終端市場，磨烈茶的價(jià)格，也就比壩歪貴了些。
從賣茶的角度來說，磨烈是小產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)還是挺有風(fēng)格的，蘭花香濃郁，山野氣韻，口感醇厚，茶氣很足，喉韻也不錯(cuò)。
但從大多數(shù)茶客的角度來說：適口性，真的不如香甜氣韻都有的冰島壩歪。
喝茶，各有側(cè)重
大多數(shù)茶客喝茶，香甜度高，苦澀度低，回甘喉韻清涼感強(qiáng)，就是好茶。
至于茶氣強(qiáng)有澀感的茶。若不是特別執(zhí)著于茶氣的茶客，相比之下，大多會(huì)喜歡香甜有喉韻的茶。
好茶都是相通的。喝茶，卻各有側(cè)重。有人喜歡湯感，有人執(zhí)著于喉韻體感茶氣。
基于茶葉不造假的基礎(chǔ)上，喝香甜的人，喝到氣韻強(qiáng)，卻有些許澀感的磨烈，大多會(huì)覺得這茶品質(zhì)一般。
加之，云南茶山上，產(chǎn)量不大，品質(zhì)稍有特色的小茶區(qū)，價(jià)格都被炒高了。
這才有了：同一家的茶葉，貴茶，不一定好喝的尷尬。
-02-
茶王與玩家的狂歡
前幾年，經(jīng)濟(jì)形勢好，茶山資本富余。
每年春茶，很多揣著金銀的人，活躍在茶山。
這些人，大多是其他行業(yè)的富豪，又非常癡迷于普洱茶。在他們的帶領(lǐng)下，山頭茶遍地開花。
玩家?guī)?dòng)茶價(jià)上漲
可以說，冰島老寨廣場邊的大古樹，老班章的頭部古樹，99.9%都是被富豪玩家買掉的。
對于富豪來說，花幾十萬買一棵茶樹，做三五公斤好茶，夠喝一年。在茶山玩開心了，還買到了好茶，這錢花的很值。
大富豪去了名山，小富豪退而求其次，在名山周圍樂呵一下，花十幾萬包一棵茶樹，做幾公斤茶，能滿足心理需求，還能買到足夠一年喝的好茶，也是劃算的。
茶王被高價(jià)拍走，名山有大富豪，非名山有小老板。
名山帶著周圍的山頭一環(huán)又一環(huán)地漲價(jià)，茶王又帶著本寨的古樹和中小樹一起漲價(jià)。
這才有了：前幾年，只要是品質(zhì)稍有特色的山頭，價(jià)格都在飛速上漲。
中小茶商被迫接盤
茶葉價(jià)格整體漲起來，實(shí)實(shí)在在做茶的茶企，還得做被炒高的茶葉。
用一位茶商的話說：同一片茶園，10年前入門時(shí)，300塊一公斤。10年后炒到6000一公斤，價(jià)格漲了20倍，還得硬著頭皮做。
玩家在山頭狂歡，無意之中，把價(jià)格拉高。被迫接盤的，卻是做貨真價(jià)實(shí)的山頭茶的茶商。
中小茶商，苦山頭茶久矣，但又不得不做。畢竟，能通過賣茶養(yǎng)活自己，不用起早貪黑地打工，有盤接，也不錯(cuò)了。
-03-
玩家離場之后
有人會(huì)說：有人炒山頭，說明這個(gè)山頭品質(zhì)好，值得炒。
這話一點(diǎn)都不假，沒有品質(zhì)的支撐，或者產(chǎn)量太大，想炒也炒不起來。
可是，炒山頭，需要資本的支撐。資本看上你的時(shí)候，樹葉可以當(dāng)黃金賣。當(dāng)資本離開之后，樹葉就只是樹葉，頂多是好喝的樹葉。
撐起山頭茶價(jià)格的，是玩家
所謂的物有所值，不過是剛好有人愿意為高價(jià)買單。
中小茶企，是撐不起現(xiàn)在的高價(jià)的。2022年，茶山客流量降低，除了名山，山頭茶價(jià)格幾乎全線跌，就是最好的證據(jù)。
而且，做真正山頭茶的茶商，是被迫為高價(jià)買單。不做，客戶要。做，等于接盤。大多數(shù)茶商，巴不得價(jià)格降一些，好用低價(jià)拿到好茶。
玩家離場之后
一旦玩家不想玩了，或者感覺茶葉夠喝了，靠什么來支持現(xiàn)在的高價(jià)。
找新的買家？買家既要有錢，還要懂茶，更要愿意花幾倍同級(jí)別原料的采購價(jià)，來買一棵茶樹。
普洱茶，不缺富豪玩。這樣的新玩家，還真有。
只是，這幾年，愿意花大價(jià)錢買茶的富豪，不如前幾年多了。大環(huán)境如此，看看法PF的數(shù)量，就能管中窺豹。
市場此起彼伏，只有頂級(jí)名山古樹供不應(yīng)求，競爭異常激烈的時(shí)候，玩家才會(huì)退而求其次，到二線山頭。
如果玩家數(shù)量減小，大多數(shù)人，還是會(huì)選老班章和冰島老寨。
虹吸效應(yīng)之下，兩大名山的古樹依然備受追捧。
但前幾年，隨著冰島和老班章漲起來的小茶區(qū)。
如果品質(zhì)好，適口性強(qiáng)，受眾多，這樣的小產(chǎn)區(qū)，茶客依然會(huì)追捧。
如果適口性一般，知名度不夠高，受眾有限，只靠所謂的茶葉的小特色，有多少人，愿意花幾千上萬一公斤的價(jià)格，為茶葉中那一點(diǎn)點(diǎn)特色買單。
大多數(shù)人，對小產(chǎn)區(qū)的特色山頭，不過是抱著嘗鮮的態(tài)度，偶爾試一試罷了。
在冰島老班章面前，所謂的特色撐起的價(jià)格泡沫，一吹就破。
寫在最后:
茶葉的價(jià)值，終將回落于口感。
山頭茶原料價(jià)格，由手握古樹茶生產(chǎn)資料的茶農(nóng)和茶商根據(jù)市場情況制定。
然而，高價(jià)茶要不要繼續(xù)做，主動(dòng)權(quán)卻掌握在中小茶商手里，決定茶商要不要為高價(jià)山頭茶買單的，是茶客、愿不愿意為這些幾千上萬元一公斤的小產(chǎn)區(qū)茶葉買單。
只要茶客需要，價(jià)格再高，茶商也會(huì)做。如果茶客不買單，降價(jià)也不會(huì)有人要。
喝茶隨緣，與世無爭
人到了一定年紀(jì)，一定會(huì)捧起茶杯的。
不同的是，現(xiàn)在的茶客，尤其80、90后一代，越來越理性了。
他們的想法很簡單：喝茶隨緣。如果有山頭茶的圈子，遇到靠譜的茶商，買幾餅高品質(zhì)古樹茶享受，也消費(fèi)得起。
但是，如果遇不到這樣的茶商，那就追一個(gè)茶無貴賤，適口為珍。
每一代人的成長環(huán)境不一樣?，F(xiàn)在的80后、90后一代，在工業(yè)文明的環(huán)境中長大，生活的樂子，太多了。除了喝茶，還有更多的選擇。
茶，遇到合適的，舍得買。但大多數(shù)人，不會(huì)像60后、70后一樣為茶癡狂。
為茶癡狂的年輕人，也有，但不會(huì)如以前那么多了。
這意味著：山頭炒作產(chǎn)生的泡沫溢價(jià)，
終將塵埃落地。
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