當(dāng)越來越多的茶客開始“存老茶喝老茶”之后，對于他們每一個人來說，都會面臨一個全新的問題——哪種倉儲類型的普洱茶更值得購買。
自動干倉開始興起，有實力的茶商在許多地方都建立了對應(yīng)的茶倉。經(jīng)過多年的發(fā)展，逐漸形成了南北兩大倉儲體系。這樣一來對于同一款普洱茶而言，就會存在南方倉與北方倉兩種類型，那么茶客在購買的過程中，應(yīng)該選擇哪類干倉呢？
一般北方倉茶葉在溫度、濕度適中、通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，屬于自然的陳化過程，雖然轉(zhuǎn)化時間比南方倉較為緩慢，但是卻保留了普洱茶的本質(zhì)真性，口感純正、香氣濃厚。北方倉茶較于南方倉滋味保存更為完整，品飲中前調(diào)后調(diào)變化豐富，層層疊疊次第展開，更能體會出普洱的真味。而存放在南方倉的普洱茶，濕度偏大。其中最具代表性的就是莞式干倉（存放在東莞的普洱茶），其轉(zhuǎn)化速度較快，茶湯更厚重，口感也更加濃郁，但在香氣上要略遜于北方倉。
目前在市場中，由于普洱茶消費的主力人群都集中在南方，加上南方建倉的時間要早于北方，無論從規(guī)模上還是市場成熟度上面，南方都優(yōu)于北方，所以在當(dāng)下南方倉的中老期茶相比北方更受歡迎。但是北方的消費潛力明顯要大于南方，加上北方倉的規(guī)模要低于南方倉，倘若在未來北方地區(qū)品飲普洱茶的人群有大規(guī)模增長的話，再考慮到物以稀為貴的原則，北方倉的中老期茶會有更大的升值空間。
總而言之，以目前的市場來論，南方倉比北方倉更有價值；但要考慮到未來普洱茶市場的發(fā)展，一旦北方消費能力大幅度提升，北方倉反倒有后來者居上的趨勢。立足當(dāng)下，應(yīng)當(dāng)考慮購買南方倉的中老期普洱茶，若要顧及將來，應(yīng)當(dāng)提高北方倉的購買數(shù)量；若預(yù)算特別充裕，那自然要南北兼顧了！
文：天火
